[發明專利]一種植物功能蛋白的制備方法以及在保護急性酒精性肝損傷中的應用

在審

• 申請號: 202110479420.2
• 申請日: 2021-04-30
• 公開（公告）號: CN113072632A
• 公開（公告）日: 2021-07-06
• 發明（設計）人: 黃繼紅;廖愛美;魏兆軍;侯銀臣;潘龍;董得平;張康逸;羅登林;劉勸平;楊璨睿
• 申請（專利權）人: 河南工業大學
• 主分類號: C07K14/415
• 分類號: C07K14/415;C07K1/14;C07K1/34;A61K38/16;A61P1/16
• 代理公司: 濟南泉城專利商標事務所 37218
• 代理人: 李海霞

本發明公開一種植物功能蛋白的制備方法以及在保護急性酒精性肝損傷中的應用，屬于功能材料技術領域。本發明以天然脫脂麥胚粉為原料，通過鹽提制備得到麥胚球蛋白，可有效降低急性酒精刺激引起的肝臟指數、脾臟指數和腎指數升高，降低血清中總膽固醇、甘油三酯水平，發揮保肝作用；可以提高肝臟谷胱甘肽含量和超氧化物歧化酶活力，降低丙二醛含量，改善酒精所致的肝臟氧化應激；還可緩解肝細胞壞死的程度，對急性酒精性肝損傷起到保護作用。與現有的解酒保肝藥相比，本發明的麥胚球蛋白更安全有效、無毒副作用，顯著改善了酒精導致的生理生化異常。本發明麥胚球蛋白在改善急性酒精性肝損傷方面有著可觀的開發和應用價值，具有廣泛的市場應用前景。

技術領域

本發明屬于功能材料技術領域，具體涉及一種植物功能蛋白的制備方法以及在保護急性酒精性肝損傷中的應用。

背景技術

酒精性肝損傷(Alcoholic liver disease,ALD)不僅會損傷飲酒者的身體健康，更甚會危害家庭造成社會問題。數據顯示，2016年全球過度飲酒導致約300萬人死亡。人體一次性過量飲酒或長期大量攝入酒精會導致肝臟損傷，根據病因不同分為慢性和急性肝損傷。通常認為酒精性肝損傷是由于乙醇及代謝產物介導的氧化應激、機體免疫應答和肝細胞損傷造成。

酒精性肝損傷初期表現為脂肪肝，主要由于肝細胞中脂肪的積累(甘油三酯、磷脂和膽固醇酯等)。早期的研究表明，飲酒會增加肝細胞中NAPDH/NAD的比率，破壞線粒體中β-氧化脂肪酸，導致脂肪變性。酒精攝入會增強從小腸到肝臟的脂質供應，增加肝臟對從脂肪組織中代謝的脂肪酸的吸收。長期飲酒還會引起營養吸收不良，使得食物中抗氧化劑的吸收降低，進而造成機體內促氧化物質增多而抗氧化物質降低，促生氧化應激，最終引起肝細胞損傷甚至導致壞死。

現今治療酒精性肝損傷的藥物種類很多。化學藥品的治療周期較短，但常伴隨不良反應，且不適宜老弱孕期人群服用，存在一定局限性。中藥的副作用較小但治療周期較長，除了部分中成藥已經得到驗證，其他方劑用藥因人而異，不利于臨床大規模推廣應用。

隨著生活水平的提高和健康意識的增長，“藥食同源”引起了人們的廣泛關注。基于這一理論，與化學藥物相比，植物蛋白具有方便吸收、來源廣泛、安全性好等多種優點，可以參與而并非干預人體代謝，幾乎無不良反應，適用于除腎功能不全者的各類人群。因其高營養價值和功能活性，除修復肝臟損傷外，還可一定程度改善由于酗酒導致的營養不良及并發癥。當患者的營養狀況得到改善，其免疫功能也會明顯改善。越來越多的研究開始利用食品中提取的天然活性物質對酒精性肝損傷進行干預。

發明內容

本發明意在開發一種植物功能蛋白，其安全有效無副作用，可以有效保護由于酒精導致的急性肝損傷。

為實現上述技術目的，本發明所采用的技術方案為：

一種植物功能蛋白的制備方法，包括以下制備步驟：脫脂麥胚粉以1:10w/v(質量體積比)的比例加入NaCl溶液中，攪拌均勻，恒溫震蕩；結束震蕩后，離心，取上清液；使用帶有真空泵的布氏漏斗，將上清液依次通過0.22μm和0.1μm的微孔濾膜；用透析袋收集濾液，磁力攪拌后，獲得植物功能蛋白溶液。

進一步的，所述NaCl溶液的質量濃度為0.9％。

進一步的，恒溫震蕩時間為1.5h，溫度為30℃。

進一步的，離心轉速為4000rpm，離心溫度為20℃；離心時間為10min。

進一步的，透析袋的截留分子量為3500。

進一步的，磁力攪拌的時間為12h，溫度為4℃。

本發明植物功能蛋白能夠應用于保護急性酒精性帶來的肝損傷。