[發明專利]一種全自動果蔬切片烘干設備

有效

• 申請號: 202110478949.2
• 申請日: 2021-04-30
• 公開（公告）號: CN113154802B
• 公開（公告）日: 2022-11-15
• 發明（設計）人: 金萍;王敏;董永明;黃濤
• 申請（專利權）人: 義烏工商職業技術學院;金華回青玳玳花生物科技有限公司;義烏市愛釜義自動化科技有限公司
• 主分類號: F26B1/00
• 分類號: F26B1/00;F26B9/10;F26B21/00;F26B25/06;F26B25/18;B07B13/04;B26D1/02;B26D7/06
• 代理公司: 杭州知見專利代理有限公司 33295
• 代理人: 趙越劍

本發明涉及蔬果加工技術領域，特別涉及一種全自動果蔬切片烘干設備，包括分揀裝置、切片裝置、烘干裝置；分揀裝置、切片裝置和烘干裝置通過輸送線依次設置；所述烘干裝置包括烘箱、熱風機構和除濕機構，烘箱為由水平設置的烘干隔板分隔為若干層的籠屜式結構，烘干隔板上開設有通風孔，烘箱上于每一層內設置有進風口和出風口，熱風機構和除濕機構通過管路分別與每一層的進風口和出風口連接。該設備能夠實現首先將果蔬進行分級分揀，按照果蔬的品質進行分類，然后通過切片機將果蔬按照一定規則進行切片，最后采用籠屜式烘干裝置將切片后的果蔬進行烘干，烘干過程中盡可能地避免了熱量損耗，提高了烘干效率，節省了能量。

技術領域

本發明涉及蔬果加工技術領域，特別涉及一種全自動果蔬切片烘干設備。

背景技術

蔬果，泛指蔬菜和水果。蔬果是居民膳食中食物構成的主要組成部分，它們富含人體所必需的維生素、無機鹽和膳食纖維，含蛋白質和脂肪很少。由于蔬果中含有各種有機酸、芳香物質和紅、綠、黃、藍、紫等色素成分，人們可以烹調出口味各異，花樣繁多的佳肴，對增加食欲，促進消化具有重要意義。

但是果蔬的季節性很強，而且非常容易損壞變質。為了提高果蔬的利用率，將其切片烘干制備成干制品是一種不錯的途徑。

為了能夠實現將果蔬分級、切片并進行烘干，需要一套全自動的設備輔助進行。

發明內容

本發明的目的在于提供一種全自動果蔬切片烘干設備，以便利用該設備實現果蔬分級、切片并進行烘干的全部操作。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：

一種全自動果蔬切片烘干設備，包括：

分揀裝置：將收集到的果蔬按照尺寸大小進行分揀；

切片裝置：將分揀后的果蔬按照預定進行切片；

烘干裝置：將切片后的果蔬進行烘干；

分揀裝置、切片裝置和烘干裝置通過輸送線依次設置；

所述烘干裝置包括烘箱、熱風機構和除濕機構，烘箱為由水平設置的烘干隔板分隔為若干層的籠屜式結構，烘干隔板上開設有通風孔，烘箱上于每一層內設置有進風口和出風口，熱風機構和除濕機構通過管路分別與每一層的進風口和出風口連接。

作為優選，所述切片裝置包括機架和間隔設置于機架上的兩個進料輥，兩個進料輥之間間隔形成進料通道，在進料通道下方設置有豎直設置的切片刀；機架上還設置有驅動進料輥轉動的進料驅動機構和調節進料輥之間間距的調節機構，進料驅動機構與進料輥聯動連接，調節機構與進料輥配合對應。

作為優選，所述進料輥中的至少一個為異形輥。

作為優選，所述進料輥為橢圓輥或螺旋輥。

作為優選，所述烘干隔板由若干個可以一定角度翻轉的烘干翻板拼接而成。

作為優選，所述烘箱內設置有若干與烘干翻板對應的翻轉軸，烘干翻板一一對應設置于翻轉軸上，烘箱外設置有控制翻轉軸轉動的轉動驅動機構。

作為優選，烘箱還配合設置有刮平機構，刮平機構包括兩個鏈輪及由兩個鏈輪配合設置的鏈條，鏈條上設置有若干刮平板，刮平板底部與烘干隔板具有一定距離，還配合設置有用于驅動鏈往復轉動帶動刮板在烘箱內往復運動的往復驅動機構。

作為優選，刮平板由橫刮板和豎刮板組成，橫刮板固定于鏈條上，豎刮板豎向設置且頂部與橫刮板固連，豎刮板與烘干隔板具有一定間距。

作為優選，烘箱內設置有濕度傳感器，濕度傳感器與除濕機構及熱風機構連接。

作為優選，還包括控制系統，分揀裝置、切片裝置、烘干裝置均與控制系統連接。