[發明專利]中國桔整體開發利用的技術工藝

在審

• 申請號: 202110475498.7
• 申請日: 2021-04-29
• 公開（公告）號: CN113180174A
• 公開（公告）日: 2021-07-30
• 發明（設計）人: 陳繼昌
• 申請（專利權）人: 陳繼昌
• 主分類號: A23L2/84
• 分類號: A23L2/84;A23L2/72;A23L2/46;A23L19/00;A23L27/12;A23L27/10;A23L5/20
• 代理公司: 廣州三環專利商標代理有限公司 44202
• 代理人: 張澤思

1.一種中國桔整理開發利用的技術工藝，其特征在于，將果膠酶投入到混濁桔汁，進行限制發酵處理。

2.如權利要求1所述中國桔整理開發利用的技術工藝，其特征在于，所述限制發酵中，處理溫度為20～25℃，處理時間為20～24小時。

3.如權利要求1所述中國桔整理開發利用的技術工藝，其特征在于，所述限制發酵包括如下步驟：

a、將果膠酶投入到所述混濁桔汁中，在20～25℃中保持20～24小時，獲得分層混合物；

b、收集所述分層混合物的上層清液，下層沉淀經過壓榨過濾后獲得壓榨清液；

c、合并所述上層清液和所述壓榨清液，滅菌后獲得澄清桔汁產品。

4.如權利要求3所述中國桔整理開發利用的技術工藝，其特征在于，步驟c中，所述滅菌的具體操作為：合并所述上層清液和所述壓榨清液后，煮沸3～10分鐘。

5.如權利要求3所述中國桔整理開發利用的技術工藝，其特征在于，包括如下步驟：

A、選擇桔子，去皮后壓榨，去皮獲得桔皮原料，壓榨獲得所述混濁桔汁；

B、將NaCl溶于水，之后煮沸并調節至鹽水的質量濃度為20％～25％；

C、將所述桔皮原料清洗后投入到所述鹽水中，進行蒸煮，匯集蒸汽，冷卻液化，獲得芳香載體產品，蒸煮后剩余桔皮沉淀；

D、所述桔皮沉淀清洗后，從上方滴加清水，從所述桔皮沉淀下方不斷獲得滲出液，當所述滲出液中無鹽成分，滴滲結束，獲得無澀桔皮產品。

6.如權利要求5所述中國桔整理開發利用的技術工藝，其特征在于，以步驟D中所述清水做為步驟C中所述冷卻液化的冷卻水。

7.如權利要求5所述中國桔整理開發利用的技術工藝，其特征在于，步驟C中，所述桔皮原料清洗的具體操作為：用清水將所述桔皮原料清洗干凈后浸泡1～1.5小時，再瀝干。

8.如權利要求5所述中國桔整理開發利用的技術工藝，其特征在于，步驟D中，所述桔皮沉淀清洗的具體操作為：先將所述桔皮沉淀從所述鹽水中瀝出，再用清水將所述桔皮沉淀進行漂洗。

9.如權利要求5所述中國桔整理開發利用的技術工藝，其特征在于，步驟D還包括，將所述無澀桔皮產品后進行烘干，獲得無澀桔皮產品干料。

10.一種如權利要求1-9任一項所述中國桔整理開發利用的技術工藝獲得的產品。