[發明專利]一種蝦剪

在審

• 申請號: 202110473245.6
• 申請日: 2021-04-29
• 公開（公告）號: CN112931595A
• 公開（公告）日: 2021-06-11
• 發明（設計）人: 龍澤良;龍川
• 申請（專利權）人: 龍澤良
• 主分類號: A22C29/02
• 分類號: A22C29/02
• 代理公司: 重慶項乾光宇專利代理事務所(普通合伙) 50244
• 代理人: 馬光輝

本發明涉及食品加工的技術領域，具體涉及一種蝦剪，包括上剪刀片和下剪刀片，所述上剪刀安裝部下邊緣設置有第一上弧槽，上壓塊和第二上弧槽，上壓塊位于所述第一上弧槽和第二上弧槽中間；下剪刀安裝部上邊緣設置有下弧槽，下弧槽的位置和寬度與所述第一上弧槽、上壓塊和第二弧槽總體的位置和寬度相匹配對應，下弧槽和所述上壓塊之間相互間隙錯位運動；在上剪刀片和下剪刀片逐漸閉合狀態過程中，第一上弧槽、第二上弧槽與所述下弧槽，逐漸夾緊所述的蝦尾部的兩邊的側扇，同時，上壓塊逐漸壓緊所述的蝦尾部的中扇并向下扯斷中扇，采用本專利的蝦剪，操作簡單，提高了效率和保證了小龍蝦的預處理效果，解決了現去掉蝦線卻沒有可以利用的工具。

技術領域

本發明涉及食品加工的技術領域，具體涉及一種蝦剪，特別適用小龍蝦的預處理。

背景技術

目前，國內小龍蝦市場銷售火爆，小龍蝦產業逐步形成了集苗種繁育、健康養殖、加工流通、餐飲和節慶于一體的完整產業鏈。小龍蝦由頭胸部和腹部共20個體節組成，體表具有堅硬的甲殼，尾部是尾扇，尾扇通常包括中扇和位于中扇兩側的兩邊的側扇；屬于節肢動物門，體內無脊椎，腸道是一根細細的蝦線，蝦線尾部的肛門位于在中扇上，即中扇、肛門和蝦線連接一體。在食用預處理小龍蝦時，通常需要將小龍蝦的蝦線和頭部去掉。目前，去除小龍蝦的頭部通常采用普通的剪刀，這種剪刀包括上剪刀片、下剪刀片和第一安裝銷軸，所述上剪刀片包括上剪刀前刀刃部、上剪刀安裝部和上剪刀后手柄部，所述上剪刀安裝部和上剪刀后手柄部之間設置有上安裝孔，所述下剪刀片包括下剪刀前刀刃部、下剪刀安裝部和下剪刀后手柄部，所述下剪刀安裝部和下剪刀后手柄部之間設置有下安裝孔，所述上剪刀片、下剪刀片通過第一安裝銷軸穿過所述的上安裝孔和所述的下安裝孔鉸鏈連接在一起，上剪刀安裝部和下剪刀安裝部之間相互間隙錯位運動；利用這種普通的上剪刀前刀刃部和下剪刀前刀刃部之間的閉合和張開就能實現剪除蝦的頭部，但去掉蝦線卻沒有可以利用的工具，通常的方法是采用人手來處理，即用左手緊緊捏住蝦身，右手捏住小龍蝦的中扇處，將中扇處扭斷或扯斷連同蝦線一同拽出來，由于通常都是在小龍蝦存活狀態下進行處理，這種方式，一方面操作麻煩，對人工技術要求較高，另一方面效率低下，耗費時間長，同時也不能保證小龍蝦的預處理效果，存在人手不能有效將中扇連同蝦線去除的弊端。

發明內容

本發明針對現有技術存在的缺陷，提出了一種蝦剪，采用半機械的方式，解決了現有問題中采用人工方式去除蝦線時操作麻煩和效率低下的問題，更好的保證小龍蝦的預處理效果。

為了解決上述技術問題，本發明一種蝦剪，包括上剪刀片、下剪刀片和第一安裝銷軸，所述上剪刀片包括上剪刀安裝部和上剪刀后手柄部，所述上剪刀安裝部和上剪刀后手柄部之間設置有上安裝孔，所述下剪刀片包括下剪刀安裝部和下剪刀后手柄部，所述下剪刀安裝部和下剪刀后手柄部之間設置有下安裝孔，所述上剪刀片、下剪刀片通過第一安裝銷軸穿過所述的上安裝孔和所述的下安裝孔鉸鏈連接在一起，所述上剪刀安裝部下邊緣設置有第一上弧槽，上壓塊和第二上弧槽，所述上壓塊位于所述第一上弧槽和第二上弧槽中間；所述下剪刀安裝部上邊緣設置有下弧槽，所述下弧槽的位置和寬度與所述第一上弧槽、上壓塊和第二上弧槽總體的位置和寬度相匹配對應，所述下弧槽和所述上壓塊之間相互間隙錯位運動；在所述的上剪刀片和下剪刀片逐漸閉合狀態過程中，所述第一上弧槽、第二上弧槽與所述下弧槽，逐漸夾緊所述的蝦尾部的兩邊的側扇，同時，所述上壓塊逐漸壓緊所述的蝦尾部的中扇并向下扯斷中扇，中扇、肛門和蝦線連接一體，同時向右移動扯出蝦線。