[發(fā)明專利]一株耐熱型發(fā)酵乳桿菌在制備促排便食品或藥品中的應用

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• 申請日: 2021-04-28
• 公開（公告）號: CN113508907A
• 公開（公告）日: 2021-10-19
• 發(fā)明（設計）人: 湯純;矯艷平;江楓;宋佳;李麗娜
• 申請（專利權）人: 漢臣氏（沈陽）兒童制品有限公司
• 主分類號: A23L33/135
• 分類號: A23L33/135;A23L29/00;A23L2/38;A61K35/747;A61P1/10;C12N1/20;C12R1/225
• 代理公司: 沈陽杰克知識產(chǎn)權代理有限公司 21207
• 代理人: 金春華

本發(fā)明屬于微生物技術領域，一株耐熱型發(fā)酵乳桿菌在制備促排便食品或藥品中的應用，所述的發(fā)酵乳桿菌命名為發(fā)酵乳桿菌(Lactobacillus fermentum)HCS08?005，該菌株已于2018年08月14日保藏在“中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心”，保藏號為CGMCC No.16259。本發(fā)明所述的發(fā)酵乳桿菌(Lactobacillus fermentum)HCS08?005具有促排便效果。在較高溫度45℃條件下培養(yǎng)17h后活菌數(shù)檢測結果為2.2×10⁷cfu/mL，存活率可達75.2％，具有較好的耐熱性，能夠在較高溫環(huán)境中保持較好的存活性。

技術領域

本發(fā)明屬于微生物技術領域，特別涉及一株耐熱型發(fā)酵乳桿菌在制備促排便食品或藥品中的應用。

背景技術

隨著人們生活水平的提高，人們的不良生活習慣及飲食結構的改變，便秘的人群越來越多。長期便秘可引起痔瘡、肛裂、肛周膿腫、直腸炎、膈肌麻痹等疾病，影響人們正常生活。治療上有藥物治療和中醫(yī)治療，中醫(yī)治療效果較慢，藥物治療主要有瀉藥、潤滑性藥物、促動力藥及微生態(tài)制劑(益生菌制劑)。益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性微生物的總稱。發(fā)酵乳桿菌屬于乳桿菌科中的乳桿菌屬益生菌，革蘭氏陽性，兼性厭氧。菌體形態(tài)為桿狀，直徑0.5～0.9μm，長度的差異比較大，多數(shù)為單個存在，也有成對排列。能夠調節(jié)宿主體內(nèi)微生物菌群的平衡，改善宿主體內(nèi)系統(tǒng)環(huán)境，對宿主健康具有促進作用。

發(fā)酵乳桿菌在應用中，多數(shù)以粉劑的產(chǎn)品劑型供消費者沖調食用，或以片劑狀態(tài)口服，且常溫貯存。然而在沖調食用過程或日常貯存中，較高的沖調水溫或夏季高溫環(huán)境情況下部分活菌會失活，只有耐熱性好的益生菌在較高溫的環(huán)境下會更多的以活菌的狀態(tài)進入人體，且高溫條件時能保持較高的存活性。另外，菌體通過人體胃腸液并發(fā)揮益生功能的關鍵因素是其耐酸耐膽鹽能力及耐受胃腸液的能力。因此，對獲得耐熱性好且耐逆環(huán)境能力強的、具有促排便作用的菌株對治療便秘的應用具有重要意義。

本發(fā)明中的發(fā)酵乳桿菌具有較強的耐逆環(huán)境能力和較好的耐熱性，且具有促排便作用，為便秘人群的治療提供更多選擇。

發(fā)明內(nèi)容

針對現(xiàn)有問題，本發(fā)明目的在于提供一株具有促排便功能、耐酸耐膽鹽能力強、耐胃腸液能力強、耐熱性好的發(fā)酵乳桿菌及其應用，尤其在食品或藥品組合物中的應用。

為實現(xiàn)上述目的，一株具有促排便作用的耐熱型發(fā)酵乳桿菌，所述的發(fā)酵乳桿菌命名為發(fā)酵乳桿菌(Lactobacillus fermentum)HCS08-005，該菌株已于2018年08月14日保藏在“中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心”，保藏號為CGMCC No.16259。

本發(fā)明所述的發(fā)酵乳桿菌(Lactobacillus fermentum)HCS08-005分離自順產(chǎn)健康2月齡的男嬰糞便中，是一株耐消化道逆環(huán)境能力強的發(fā)酵乳桿菌，具有發(fā)酵乳桿菌的典型特征，革蘭氏陽性，兼性厭氧，無芽孢，菌落呈圓形，乳白色，表面光滑，中間有凸起，邊緣整齊，直徑約2-4mm；細胞呈短桿狀，直徑長度比約為1：2～1：4，單個或成對排列。其理化特征是：接觸酶陰性，氧化酶陰性，上述發(fā)酵乳桿菌CGMCC No.16259的細胞形態(tài)和理化實驗結果詳見表1。

表1 發(fā)酵乳桿菌CGMCC No.16259的細胞形態(tài)和理化實驗結果

通過在美國生物工程信息中心(National Center for BiotechnologyInformation，NCBI)查閱國際相關的基因庫，將本發(fā)明的發(fā)酵乳桿菌CGMCC No.16259的16SrDNA序列與GenBank提交菌株序列相似性比較，鑒定菌株HCS08-005為發(fā)酵乳桿菌(Lactobacillus fermentum)，比較結果見表2。