[發(fā)明專利]一種用于包埋植物提取物的微膠囊壁材及其制備

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202110458028.X
• 申請日: 2021-04-27
• 公開（公告）號: CN113081999B
• 公開（公告）日: 2023-05-05
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張開良
• 申請（專利權(quán)）人: 安徽箐補堂生物科技有限公司
• 主分類號: A61K9/50
• 分類號: A61K9/50;A61K47/42;A61K47/10;A61K47/32;A61K47/34;A61K47/36;A61K47/69;A61K36/258;A61K36/236;A23P10/30;A23L2/52;A23L29/00;A23L29/30;A23L33/1
• 代理公司: 深圳市蘭鋒盛世知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 44504
• 代理人: 羅炳鋒

本發(fā)明提供了一種可以遮蔽植物提取物組分刺激性氣味和不良口感的耐高溫、抗水溶性微膠囊壁材，所述微膠囊壁材分為兩層，包括內(nèi)層壁材和外層壁材。其中，內(nèi)層壁材為明膠/低分子量PEG基壁材，由明膠、去離子水、甘油、低分子量PEG、稀釋劑及聚甲基丙烯酸甲酯/聚乙烯吡咯烷酮高分子復(fù)合物制得。外層壁材由殼聚糖分散溶液、聚賴氨酸、含丙二醇的高分子量復(fù)合PEG混合物以及聚丙烯酸樹脂制得。本發(fā)明提供的微膠囊壁材可以有效遮蔽植物提取物組分不良氣味和口感，并具有耐高溫以及抗水溶性性質(zhì)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及用于包埋植物提取物的半膠質(zhì)微膠囊壁材及其制備方法，更具體地涉及一種可減少植物提取物刺激性氣味或味覺的耐高溫半膠質(zhì)微膠囊壁材及其制備方法，屬于膠囊制備技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

隨著天然藥物化學(xué)及保健品研發(fā)的發(fā)展，越來越多的植物提取物產(chǎn)品進入人們的生活；不僅是作為藥品的存在，各種各樣的保健產(chǎn)品和養(yǎng)生產(chǎn)品也越來越多地注重提取物的使用，而非直接使用天然植物根莖等部位進行沖、泡。相比較直接沖、泡，采用水或乙醇等有機溶劑進行提取的提取物（粉末/膏）往往含有更高含量的有益成分，提高了利用率，避免了材料的浪費。

然而，大多數(shù)的植物提取物具有令人不愉快的刺激性味道，無論是味覺還是嗅覺。例如人參，由于其皂苷的特殊味道，在沖泡引用或作為護膚品或洗發(fā)產(chǎn)品添加使用時，往往令人難以愉快地接受。

為了遮蔽植物提取物的刺激性氣味，目前通常采用的方法是采用膠囊制劑或微膠囊制劑。由于微膠囊制劑的掩味和隔離活性成分的作用或效果接近常規(guī)膠囊制劑，且粒徑較小（毫米級甚至微米級）,在藥品和食品類領(lǐng)域中得到廣泛應(yīng)用，其不僅可以直接食用，還可以作為食品加工添加劑，更容易被人們接受。

然而，目前的食用類提取物產(chǎn)品中，大多數(shù)仍然采用常規(guī)膠囊形式，例如CN104784386A公開了一種銀杏減肥膠囊，由膠囊殼以及封入膠囊殼中的銀杏葉、荷葉提取物、茯苓提取物、澤瀉提取物等內(nèi)容物組成。

CN101181254A公開了一種含天然辣椒堿的膠囊，包括天然辣椒堿；花椒、孜然、生姜、茴香或丁香的揮發(fā)油或提取物；陳皮或山查提取物；菊粉、纖維多聚糖或葡甘聚糖；銀杏葉或刺五茄提取物；其制備包括首先將天然辣椒堿溶于乳化劑中，然后與食用油、輔料混合均勻制成膠囊或軟膠囊即可。

然而，大部分涉及植物提取物的產(chǎn)品為了遮蔽氣味和隔離活性成分們通常常規(guī)的軟/硬膠囊制劑，導(dǎo)致其應(yīng)用受到限制；例如在食品加工是無法作為方便的食品添加組分。在少數(shù)的微膠囊制劑中，其遮蔽氣味的效果較差，且顆粒為硬質(zhì)顆粒，遇水容易崩解釋放活性提取物組分，在沖服或用水的食品熱加工時造成較差的使用效果。

因此，為了提高或改善植物提取物產(chǎn)品的氣味和口感，有必要對微膠囊壁材進行改進，使得包埋提取物組分的產(chǎn)品不僅具有改善的口感和氣味，而且能夠避免與熱水混合時快速崩解或溶脹，即能夠在一定時間內(nèi)抑制崩解或溶脹速度，可以用于熱水沖飲或短暫的食品熱加工過程。

發(fā)明內(nèi)容

針對上述現(xiàn)有技術(shù)缺陷，本發(fā)明提供一種可以遮蔽植物提取物組分不良氣味和口感的耐高溫、抗水溶性微膠囊壁材及其制備方法。

具體而言，本發(fā)明主要涉及如下方面。

第一個方面，本發(fā)明提供一種可以遮蔽植物提取物組分刺激性氣味和不良口感的耐高溫、抗水溶性微膠囊壁材，所述微膠囊壁材分為兩層，包括內(nèi)層壁材和外層壁材。

其中，內(nèi)層壁材為明膠/低分子量PEG基壁材，由明膠、去離子水、甘油、低分子量PEG、稀釋劑及聚甲基丙烯酸甲酯/聚乙烯吡咯烷酮高分子復(fù)合物制得。其中，聚甲基丙烯酸甲酯/聚乙烯吡咯烷酮高分子復(fù)合物中聚甲基丙烯酸甲酯與聚乙烯吡咯烷酮的質(zhì)量比為1：0.5-1。

其中，外層壁材由殼聚糖分散溶液、聚賴氨酸、含丙二醇的高分子量復(fù)合PEG混合物以及聚丙烯酸樹脂制得。其中，聚丙烯酸樹脂優(yōu)選聚丙烯酸樹脂IV。