[發明專利]一種手工原料自動粉末化裝置及其使用方法

在審

• 申請號: 202110457207.1
• 申請日: 2021-04-27
• 公開（公告）號: CN113073153A
• 公開（公告）日: 2021-07-06
• 發明（設計）人: 唐崟
• 申請（專利權）人: 重慶披荊斬棘科技有限公司
• 主分類號: C13B50/00
• 分類號: C13B50/00;B01J19/06
• 代理公司: 重慶項乾光宇專利代理事務所(普通合伙) 50244
• 代理人: 高姜

本發明屬于紅糖加工技術領域，具體涉及一種手工原料自動粉末化裝置，包括殼體，所述殼體上設有驅動電機，所述殼體內部還設有水平放置的轉盤，所述轉盤中間設有轉盤轉軸，所述轉盤轉軸與驅動電機的輸出軸連接。本發明還提供了該裝置的使用方法，包括打散降溫、二次降溫并均勻平鋪糖漿和模仿人工翻動等步驟，本發明通過所述轉盤對高溫糖漿進行兩次降溫；同時還能夠將糖漿均勻地鋪在工作臺上，保證加工質量；通過滾砂機構模仿人工加工，對糖漿進行滾壓和推磨，使其逐漸固化為紅糖粉末；使用本發明加工出的紅糖粉末質量與傳統手工紅糖相當，并且機械化的加工能夠降低勞動強度同時保證紅糖粉末質量的穩定性。

技術領域

本發明屬于紅糖加工技術領域，具體涉及一種手工原料自動粉末化裝置及其使用方法。

背景技術

紅糖以甘蔗為原料，經提汁、澄清、煮煉，采用石灰法工藝制煉而成的粗糖，整個加工過程中不加入除石灰外任何化學試劑及食品添加劑，完全保留甘蔗原有風味和營養物質。紅糖與白砂糖、赤砂糖等精制糖不一樣，是一種非分蜜糖，即未經過分蜜處理制成的糖。

在現有的手工紅糖制造工藝中，先將甘蔗汁放入鍋中熬煮，直至熬煮成為糖漿，高溫的糖漿起鍋后直接放在工作臺平面上，并通過鐵鏟對高溫糖漿進行反復的翻動，直至糖漿降溫固化；然后再通過鐵鏟對即將固化的紅糖進行按壓和推磨，最后得到手工紅糖粉末。

公開號為CN112169948A的專利公開了一種紅糖加工設備，包括粉碎機、傳送裝置和冷卻裝置，粉碎機置于傳送裝置后端，冷卻裝置的高壓罐位于粉碎機一側，該專利的設備在長時間工作后，能夠防止刀具溫度升高，保證紅糖粉末不會融化成塊；同時紅糖粉末中的水分在加工前已凝結成為冰晶，不會因為冷卻裝置的冷卻使紅糖粉末結塊，提高了粉碎速度和粉碎質量影響加工效率。該專利還提供了該設備的使用方法，包括紅糖塊預加工、紅糖塊冷卻、刀具內部降溫和紅糖塊粉碎等步驟，該專利的方法紅糖含水量低于7％均可進行粉碎加工，加工范圍大，無需進行脫水處理，節約成本；同時機械化程度高，加工效率高，加工質量高，適宜大規模加工。但是，仍然存在下列問題：

現有技術中將高溫糖漿加工為紅糖粉末，是依靠人工反復翻動糖漿，實現自然冷卻，不僅費時費力，生產效率低，成品紅糖粉末的質量參差不齊。

發明內容

針對現有技術中存在的上述不足之處，本發明提供了一種手工原料自動粉末化裝置，用以解決現有技術現有技術中將高溫糖漿加工為紅糖粉末，是依靠人工反復翻動糖漿，實現自然冷卻，不僅費時費力，生產效率低，成品紅糖粉末的質量參差不齊等問題，本發明還提供了該裝置的使用方法。

為了解決上述技術問題，本發明采用了如下技術方案：

一種手工原料自動粉末化裝置，包括殼體，所述殼體上設有驅動電機，所述殼體內部還設有水平放置的轉盤，所述轉盤中間設有轉盤轉軸，所述轉盤轉軸與驅動電機的輸出軸連接；

所述轉盤上設有數個貫通上下表面的通孔，所述轉盤下表面開有第一滑槽，所述殼體內部還設有第一滑動機構，所述第一滑動機構在轉盤下方，且所述第一滑動機構通過第一滑槽與轉盤活動連接；

所述殼體下方還設有滾砂機構，所述滾砂機構上端固定連接在第一滑動機構上。

從鍋中乘出的高溫糖漿進入到殼體并落在轉盤上，所述驅動電機啟動并帶動所述轉盤轉動，高溫糖漿從轉盤上的通孔落至工作臺平面上；同時，所述轉盤轉動帶動所述第一滑動機構運動，并通過所述第一滑動機構帶動滾砂機構左右運動。

需要說明的是，本裝置設于工作臺平面上方，所述滾砂機構與工作臺平面滾動連接，且本裝置可通過人工或者機械的方式在工作臺平面上前后運動，通過所述滾砂機構對工作臺平面上的糖漿進行滾壓和推磨。

進一步，所述第一滑動機構又包括第一滑桿、第一滑座和安裝板，所述第一滑桿左右放置且固定安裝在殼體內，所述安裝板通過第一滑座與第一滑桿滑動連接；