[發(fā)明專利]一種酶法制備維生素C葡萄糖苷新方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202110451649.5
• 申請日: 2021-04-26
• 公開（公告）號: CN113174417A
• 公開（公告）日: 2021-07-27
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張?zhí)鞎r;張先文
• 申請（專利權(quán)）人: 南京曼蕊生物科技有限公司
• 主分類號: C12P19/60
• 分類號: C12P19/60;C12R1/19
• 代理公司: 北京盛凡智榮知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11616
• 代理人: 葉似錦

1.本發(fā)明通過蔗糖磷酸化酶，催化蔗糖和維生素C來合成維生素C葡萄糖苷，該新方法是通過以下過程和方法實現(xiàn)的：

(1)經(jīng)過多次試驗，選擇蔗糖為底物，價廉易得。

(2)通過構(gòu)建基因工程菌表達蔗糖磷酸化酶，提供穩(wěn)定的生物催化劑來源。

(3)利用含蔗糖磷酸化酶的大腸桿菌進行全細胞催化蔗糖與維生素C合成維生素C葡萄糖苷，維生素C的轉(zhuǎn)化率大于90％。

(4)采用層析除糖工藝，步驟簡單，產(chǎn)品總收率大于70％。

(5)應(yīng)用重結(jié)晶技術(shù)，糖苷純度大于98％，符合化妝品使用要求。

2.如權(quán)利要求1所述的維生素C葡萄糖苷的制備方法，其特征在于：采用生物催化技術(shù)，工藝條件溫和、環(huán)保、高效，適合大規(guī)模生產(chǎn)應(yīng)用；生物催化技術(shù)專一性高，可以獲得高純度的高端維生素C葡萄糖苷產(chǎn)品；底物蔗糖易得，成本低；根據(jù)產(chǎn)品性質(zhì)特點，采用簡單的重結(jié)晶工藝確保產(chǎn)品的高質(zhì)量。