[發明專利]一種雪茄煙茄衣的制作方法

有效

• 申請號: 202110441694.2
• 申請日: 2021-04-23
• 公開（公告）號: CN112931917B
• 公開（公告）日: 2022-09-16
• 發明（設計）人: 王俊;張興偉;劉國祥;張華述;楊愛國;鐘秋;劉好寶;廖瑯;寧揚;陳勇
• 申請（專利權）人: 中國農業科學院煙草研究所;四川省煙草公司德陽市公司
• 主分類號: A24B3/14
• 分類號: A24B3/14;A24B3/18
• 代理公司: 北京高沃律師事務所 11569
• 代理人: 李博

1.一種雪茄煙茄衣的制作方法，其特征在于，所述方法包括白肋煙茄衣煙葉的晾制和發酵，所述晾制過程劃分為五個階段：凋萎期、變黃期、變褐期、定色期、干筋期；所述凋萎期的溫度為20～25℃，濕度為80％～90％，所述變黃期的溫度為20～25℃，濕度為80％～90％，所述變褐期的溫度為25～30℃，濕度為70％～75％，所述定色期的溫度為32～35℃，濕度為45％～55％，所述干筋期的溫度為35～40℃，濕度為30％～40％；所述晾制的時間為24～31天；

晾制結束后，進行兩次發酵，所述發酵的溫度每天升高2～3℃，堆芯溫度為≤45℃時開始翻堆，第一次發酵的翻堆次數為1～3次，第二次發酵的翻堆次數為3～5次；

發酵過程中，葉片的初始含水率為20～23％，所述的第二次發酵前的葉片含水率為≥20％；

所述第一次發酵的溫度為25～30℃，相對濕度70～80％，發酵時間為12～16天；

所述第二次發酵的溫度為25～30℃，相對濕度70～80％，發酵時間為38～42天；

所述白肋煙的品種為白肋煙ZX119；

所述茄衣煙葉的煙株在栽培至煙株伸根期開始遮陰；

所述遮陰的透光率為65％～75％。

2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述茄衣煙葉原料為煙株下部煙葉時，堆芯溫度為40～42℃時開始翻堆。

3.根據權利要求1或2所述方法制備得到的雪茄煙茄衣。