[發明專利]一種乙酰化淀粉納米膠束的制備方法及其應用

有效

• 申請號: 202110441644.4
• 申請日: 2021-04-23
• 公開（公告）號: CN113150312B
• 公開（公告）日: 2022-09-27
• 發明（設計）人: 洪雁;杜靜;顧正彪;程力;翟青霖;華書嫻;陳家雯
• 申請（專利權）人: 江南大學
• 主分類號: C08J3/07
• 分類號: C08J3/07;C08L3/06;C08L3/14;C08B31/04;C08B33/02;A61K47/36;A61K31/12;A61K9/107
• 代理公司: 哈爾濱市陽光惠遠知識產權代理有限公司 23211
• 代理人: 彭素琴

1.一種乙酰化淀粉納米膠束的制備方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟：

步驟1：將淀粉烘干至水分含量降低至8%以下；其中，所述的淀粉為酸解淀粉；酸解淀粉的制備方法為：用90%乙醇溶液將蠟質玉米淀粉溶液調成濃度為25%的淀粉乳；在攪拌狀態下，將鹽酸加入到淀粉乳中，控制反應溫度為65℃，反應時間為1 h；之后向反應體系中加入Na₂CO₃溶液，攪拌5 min；酸解反應結束后，用去離子水洗滌、過濾，所得淀粉樣品經干燥、粉碎和過篩后，得到酸解淀粉；鹽酸和淀粉用量比為2：25 v/w；

步驟2：攪拌狀態下，將冰乙酸和乙酸酐加入步驟1得到的淀粉中得到濃度為20%的淀粉乳的反應體系；其中，反應溫度為70℃，反應時間為1 h；所述冰乙酸和乙酸酐體積比例為25-35：15-25；

步驟3：向步驟2中的反應體系中加入濃硫酸，進行酯化反應；其中，按淀粉干基算，濃硫酸的添加量為10%；

步驟4：酯化反應結束后，用冰水沉淀出淀粉，水洗滌淀粉至pH為5.5~6.5后，經干燥、粉碎、過篩后，得到乙酰化改性淀粉；

步驟5：乙酰化淀粉溶液的制備：稱取步驟4得到的乙酰化改性淀粉加入到丙酮中，攪拌使之溶解，得到濃度為20 mg/mL的乙酰化淀粉溶液；

步驟6：姜黃素溶液的制備：稱取姜黃素溶解于步驟5中得到的乙酰化淀粉溶液中；其中，乙酰化淀粉和姜黃素的質量比為40：1；

步驟7：載姜黃素納米膠束的制備：將步驟6中制得的乙酰化淀粉-姜黃素溶液逐滴加入到水中，攪拌直至丙酮完全揮發或透析至丙酮完全消失即可。

2.根據權利要求1所述的一種乙酰化淀粉納米膠束的制備方法，其特征在于，所述步驟7將步驟6中制得的淀粉-姜黃素溶液逐滴加入到水中，其中，水和淀粉-姜黃素溶液的體積比為5:1~1:1。

3.權利要求1或2所述的一種乙酰化淀粉納米膠束的制備方法制備得到的乙酰化淀粉納米膠束。