[發明專利]一種估算小麥籽粒中DON含量的方法

有效

• 申請號: 202110433247.2
• 申請日: 2021-04-22
• 公開（公告）號: CN113109200B
• 公開（公告）日: 2021-11-16
• 發明（設計）人: 何賢芳;趙莉;汪建來;馬斐;夏云祥
• 申請（專利權）人: 安徽省農業科學院作物研究所
• 主分類號: G01N5/00
• 分類號: G01N5/00
• 代理公司: 重慶金橙專利代理事務所(普通合伙) 50273
• 代理人: 唐健玲

本發明公開了一種估算小麥籽粒中DON含量的方法，涉及估算小麥籽粒中DON含量技術領域，具體為一種估算小麥籽粒中DON含量的方法，包括以下步驟：S1、籽粒樣品冷藏預處理；S2、建立小麥籽粒對比樣品；S3、測定小麥籽粒對比樣品容重和千粒重；S4、測定小麥籽粒赤霉病粒；S5、建立方程估算小麥籽病DON毒素積累的數量參數，評價小麥生產原糧的商品品質情況。本發明將評估小麥籽病DON毒素積累的數量參數與質量參數有機結合在一起，實現了由原先高成本、長時耗、處理程序復雜的試驗室內測定向簡單可操作的數量測定轉變，能初步實現在收購現場即可對小麥生產原糧的DON含量和商品品質情況進行評估。

技術領域

本發明涉及估算小麥籽粒中DON含量技術領域，具體為一種估算小麥籽粒中DON含量的方法。

背景技術

DON是最常見的一種污染糧食、飼料和食品的霉菌毒素之一，嚴重影響人和牲畜的健康。它不僅可以污染農作物，也可以污染糧食制品，對人和動物可以產生廣泛的毒性效應。DON主要由某些鐮刀菌產生，包括:禾谷鐮刀菌、尖孢鐮刀菌、串珠鐮刀菌、擬枝孢鐮刀菌、粉紅鐮刀菌和雪腐鐮刀菌等。許多糧谷類都可以受到污染，如小麥、大麥、燕麥和玉米等。DON對糧谷類的污染狀況與產毒菌株、溫度、濕度、通風和日照等因素有關。這種真菌大多在低溫、潮濕和收割季節，在谷物莊稼中慢慢生長，一般在大麥、小麥、玉米、燕麥中含有較高的濃度，在黑麥、高粱、大米中的濃度較低。

DON是小麥中檢出率最高、危害最嚴重的真菌毒素之一,已成為關系糧食安全和食品安全的重要問題。實時了解DON的污染情況并針對性地對其進行防控,對確保糧食和食品安全具有重要意義,因此,世界各國政府都十分重視對DON的污染分析和定期監測。目前，常用的DON檢測的方法有酶聯免疫吸附檢測、高效液相色譜法、色譜-質譜聯用法等，這些方法的具有專一性強，靈敏度高等優點，但不同的方法還存在“需要高質量的抗體”、“專業檢測設備”、“樣品前處理繁瑣耗時長”、“檢測費用高”等應用瓶頸，適用于日常、現場糧食收購等普及型檢測存在困難。

發明內容

針對現有技術的不足，本發明提供了一種估算小麥籽粒中DON含量的方法，解決了上述背景技術中提出小麥籽粒中DON含量的檢測，一般是送到研究院，經過多工序檢測小麥籽粒中的DON含量，步驟復雜，操作繁瑣，不便于通用，導致成本增加的問題，同時在計算過程中加入樣品千粒重差和容重差等商品品質指標，從質量角度計算籽粒樣品中DON含量，較為全面的評測了樣品商品品質與安全性。

為實現以上目的，本發明通過以下技術方案予以實現，一種估算小麥籽粒中DON含量的方法，包括以下步驟：

S1、籽粒樣品冷藏預處理；

S2、建立小麥籽粒對比樣品；

S3、測定小麥籽粒對比樣品容重和千粒重；

S4、測定小麥籽粒赤霉病粒；

S5、建立方程估算小麥籽病DON毒素積累的數量參數，評價小麥生產原糧的商品品質情況。

可選的，所述估算小麥籽粒中DON含量的方法，具體包括以下步驟：

S1、籽粒樣品冷藏預處理：將收獲的小麥籽粒樣品放入合格的糧庫中儲存或放入冷藏柜，備用；

S2、建立小麥籽粒對比樣品：隨機取小麥原糧籽粒3份(三次重復)，每份1000g，記作W1，W2，W3；隨機取小麥原糧籽粒，從中挑選健康、飽滿的籽粒3份樣品，每份1000g，記作W4，W5，W6；

S3、測定小麥籽粒對比樣品容重和千粒重：對應樣品編號，記作R1,R2,R3，R4，R5，R6和Q1,Q2,Q3，Q4，Q5，Q6；

S4、設定小麥籽粒赤霉病粒參數；調查W1，W2，W3籽粒樣品種的赤霉病粒數，分別記作C1，C2，C3；