[發明專利]一種糖多胞菌及其在制備ε-聚賴氨酸中的用途

有效

• 申請號: 202110429895.0
• 申請日: 2021-04-21
• 公開（公告）號: CN113122475B
• 公開（公告）日: 2022-07-22
• 發明（設計）人: 趙志軍;李沁雨;史吉平;陳梟嘉;姜標
• 申請（專利權）人: 中國科學院上海高等研究院
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12P13/02;C12R1/01
• 代理公司: 上海光華專利事務所(普通合伙) 31219
• 代理人: 嚴晨;許亦琳

本發明涉及生物技術領域，特別是涉及一種糖多胞菌及其在制備ε?聚賴氨酸中的用途。本發明提供一種糖多胞菌，其保藏號為CCTCC NO：M 2020594。本發明所提供的糖多胞菌，有較好的底物（糖濃度）耐受性，該糖多孢菌在ε?聚賴氨酸的生產上具有應用操作簡單、穩定性、重復性好等特點，可以實現ε?聚賴氨酸穩定生產，有利于規模化生產，具有良好的產業化潛力。

技術領域

本發明涉及生物技術領域，特別是涉及一種糖多胞菌及其在制備ε-聚賴氨酸中的用途。

背景技術

ε-聚賴氨酸(ε-poly-L-lysine)是一種高效廣譜的新型生物防腐劑。ε-聚賴氨酸是由L-賴氨酸的α-羧基和ε-氨基連接形成的聚合物，一般含有25～35個賴氨酸殘基，純化成品為淡黃色粉末，易溶于水，吸濕性強，略有苦味。與其它防腐劑相比，ε-聚賴氨酸具有抑菌譜廣、抑菌效率高、穩定性好、安全性高的特點。ε-聚賴氨酸對革蘭陽性菌、革蘭陰性菌、酵母菌、霉菌均有抑菌效果，對耐熱性芽孢桿菌和一些病毒也有抑制作用；在食品中的添加量少卻高效；能適應較寬的pH范圍，可以隨食品一起滅菌，具有很高的熱穩定性；ε-聚賴氨酸的用途十分廣泛。在食品工業中，還可用作乳化劑、食療劑；在醫藥行業中，可用作藥物載體以及高吸水性的生物材料。常見的產聚賴氨酸菌種多集中在北里胞菌屬，鏈霉菌屬等，本實驗前期篩選獲得了1株產ε-聚賴氨酸的糖多孢菌wzj4，發酵罐發酵最大產量僅為2.54g/L，產ε- 聚賴氨酸能力有限。

發明內容

鑒于以上所述現有技術的缺點，本發明的目的在于提供一種糖多胞菌及其在制備ε-聚賴氨酸中的用途，用于解決現有技術中的問題。

為實現上述目的及其他相關目的，本發明一方面提供一種糖多胞菌，其保藏號為CCTCC NO：M 2020594。

本發明一些實施方式中，所述糖多胞菌的16S rDNA的多核苷酸序列包括SEQ IDNO.4 所示的序列。

本發明一些實施方式中，所述糖多胞菌為革蘭氏陽性菌；

和/或，所述糖多胞菌碳源利用陽性的碳源包括果糖、甘油、甘露醇中的一種或多種的組合，所述所述糖多胞菌碳源利用陰性的碳源包括葡萄糖、蔗糖、乳糖、β-環糊精中的一種或多種的組合；

和/或，所述糖多胞菌為淀粉水解陽性；

和/或，所述糖多胞菌誘導培養過程中不產生色素和/或硫化氫。

本發明另一方面提供上述的糖多胞菌在制備ε-聚賴氨酸中的用途。

本發明另一方面提供一種ε-聚賴氨酸的制備方法，由上述的糖多胞菌制備獲得。

本發明一些實施方式中，所述ε-聚賴氨酸的制備方法具體包括：將糖多胞菌接種至發酵培養基中，在合適的條件下誘導所述的糖多胞菌生產ε-聚賴氨酸。

本發明一些實施方式中，在合適的條件下誘導所述的糖多胞菌生產ε-聚賴氨酸的具體條件為：在25～35℃、pH為6.5～7、DO值為3～5mg/mL的條件下發酵。

本發明一些實施方式中，將活化后的糖多胞菌接種至發酵培養基中。

本發明一些實施方式中，還包括：純化分離出ε-聚賴氨酸。

本發明另一方面提供一種ε-聚賴氨酸，由上述的糖多胞菌、或上述的ε-聚賴氨酸的制備方法制備獲得。

附圖說明

圖1顯示為本發明實施例1中糖多孢菌Saccharopolysporaerythraea TG01的系統進化樹圈示意圖。

圖2顯示為本發明實施例1中糖多孢菌Saccharopolysporaerythraea TG01在固體培養基上的形態示意圖。

圖3顯示為本發明實施例2中高效液相色譜測定方法中的ε-聚賴氨酸標準曲線示意圖。