[發明專利]一種植物飲料及其制作方法

在審

• 申請號: 202110429596.7
• 申請日: 2021-04-21
• 公開（公告）號: CN113080342A
• 公開（公告）日: 2021-07-09
• 發明（設計）人: 沈中國
• 申請（專利權）人: 沈中國
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L21/25;A23L33/105;A23L2/50
• 代理公司: 鄭州超仁邦專利代理事務所(普通合伙) 41202
• 代理人: 黎曉丹

本申請提供了一種植物飲料及其制作方法，制作植物飲料的原料包括：玫瑰茄1～4份，酸漿1～4份，枸杞7～13份，烏梅3～9份，山楂干3～9份，檸檬干1～4份，陳皮2～5份，桂花2～9份，薄荷葉1～8份，大棗5～15份，冰糖2～10，蜂蜜11～19。取相應重量份數的原料加水熬制、過濾、紫外線殺菌，即可得到所述的一種植物飲料。所得飲料中各種植物所含有的有益物質發生協同作用后，得到的飲料具有清熱解、調節人體機能的作用，還可以促進消化，增強食欲。

技術領域

本發明涉及飲料領域，尤其涉及到一種植物飲料及其制作方法。

背景技術

隨著生活水平的提高，人們對飲食的要求也越來越高。消費者喝飲料的目的不再局限于解渴，天然、綠色的植物飲料越來越受歡迎。但目前市場上常見的植物飲料大多起到消食開胃、去火的功效，不具備清熱、降血壓、降血脂等作用，更不能達到有病祛病，無病防病，強身健體的作用。如何使植物飲料具備清熱解暑、調節人體機能的功效，是現今社會亟待解決的一個問題。

同時目前飲料生產制作過程中殺菌方式通常為高溫殺菌和巴氏殺菌。高溫殺菌是在135℃以上溫度殺菌數秒，經高溫殺菌的食品保質期長，但殺菌同時也會破壞一些營養物質；巴氏殺菌是將混合原料加熱至68～70℃，并保持此溫度30分鐘以后急速冷卻到4～5℃的殺菌方式，但巴氏殺菌不徹底，會殘存一些細菌，因此經巴氏殺菌的食品保質期短。因此存在改良殺菌方式的問題。

發明內容

針對現有技術的不足，本發明的目的是提供一種植物飲料，其以玫瑰茄、酸槳、枸杞、烏梅、山楂干、檸檬干、陳皮、桂花、薄荷葉、大棗、冰糖、蜂蜜等植物為原料加工而成；各種植物所含有的有益物質發生協同作用后，得到的飲料具備清熱解暑、調節人體機能的作用，還可以促進消化，增強食欲。

本發明采用的技術方案如下：

一種植物飲料，制作飲料的原料包括：玫瑰茄1～4份，酸漿1～4份，枸杞7～13份，烏梅3～9份，山楂干3～9份，檸檬干1～4份，陳皮5～13份，桂花5～16份，薄荷葉1～7份，大棗5～15份，冰糖2～10，蜂蜜11～19。

進一步地，一種植物飲料，制作飲料的原料包括：玫瑰茄2份，酸槳1份，枸杞10份，烏梅5份，山楂干6份，檸檬干1份，陳皮8份，桂花10份，薄荷葉3份，大棗10份，冰糖5份，蜂蜜15份。

進一步地，一種植物飲料，制作飲料的原料包括：玫瑰茄2.8份，酸槳1.8份，枸杞11.6份，烏梅5份，山楂干8份，檸檬干3.1份，陳皮6份，桂花7份，薄荷葉1.6份，大棗12份，冰糖3份，蜂蜜15份。

進一步地，一種植物飲料，制作飲料的原料包括：玫瑰茄2份，酸槳3.4份，枸杞8份，烏梅7.3份，山楂干4.9份，檸檬干1.9份，陳皮11.7份，桂花13份，薄荷葉4.7份，大棗8份，冰糖7份，蜂蜜16份。

進一步地，一種植物飲料，所述蜂蜜為一級品蜂蜜。

進一步地，一種植物飲料的制作方法，包括以下步驟：

(1)稱取玫瑰茄、酸槳、枸杞、烏梅、山楂干、檸檬干、陳皮、桂花、薄荷葉、大棗、冰糖，加水熬制，保持沸騰15～20分鐘；

(2)將熬制后的產物過濾，得到濾液；

(3)將濾液放涼至60℃以下，加入相應分量的蜂蜜攪拌均勻，得到半成品飲料；

(4)對半成品飲料進行紫外線殺菌，得到成品飲料。

進一步地，一種植物飲料的制作方法，所述紫外線殺菌方式為在飲料輸送管道安裝紫外線殺菌裝置。

本申請的有益效果在于：

(1)本申請一種植物飲料的制作方法，采用紫外線殺菌方式，所述紫外線殺菌方式為在飲料輸送管道安裝紫外線殺菌裝置。經紫外線殺菌的飲料能有效殺死飲料中的細菌，還不會改變飲料的味道。