[發明專利]一種基于生物提取技術的保健養生藥酒制備工藝

在審

• 申請號: 202110420021.9
• 申請日: 2021-04-19
• 公開（公告）號: CN113105982A
• 公開（公告）日: 2021-07-13
• 發明（設計）人: 陳鑫
• 申請（專利權）人: 河南肆壯生物科技有限公司
• 主分類號: C12G3/05
• 分類號: C12G3/05;C12G3/055;C12G3/04;C12G3/06;A61K36/8969;A61P1/14;B01D11/02
• 代理公司: 北京盛凡智榮知識產權代理有限公司 11616
• 代理人: 劉迎鳴

本發明公開的屬于藥酒制備工藝技術領域，具體為一種基于生物提取技術的保健養生藥酒制備工藝，該基于生物提取技術的保健養生藥酒制備工藝包括清洗、破碎、提取、過濾、濃縮、提純和勾調，本發明基于組織破碎原理，將中藥材快速破碎至適當粒度，同時利用刀頭的高速攪拌、高頻震蕩、負壓滲濾，加速中草藥有效成分的析出，本發明對中藥材的提取不使用高溫蒸煮，可以最大限度保留中藥材有效成分不會受熱破壞，尤其是對生物大分子及熱敏感物質，通過將中藥材中的有效成分完整安全的提取出來，可以提高藥酒中的藥性成分比例，從而提高藥酒的養生保健效果，同時也可以降低藥酒的生產成本。

技術領域

本發明涉及藥酒制備工藝技術領域，具體為一種基于生物提取技術的保健養生藥酒制備工藝。

背景技術

藥酒有冷浸法、熱浸法、釀制法、釀酒法等多種制作方法。冷浸法：將藥物適當切制或粉碎，置瓦壇或其他適宜容器中，按照處方加入適量的白酒(或黃酒)密封浸泡(經常攪拌或振蕩)一定時間后，取上清液，并將藥渣壓榨，壓榨液與上清液合并，靜置過濾即得；熱浸法：將藥物切碎(或搗為粗末)，置于適宜容器內，按配方規定加入適量白酒，封閉容器，隔水加熱至沸時取出，繼續浸泡至規定時間，取上清液，并將藥渣壓出余液，合并，靜置、沉淀，過濾即得；釀制法：將藥物直接加入米谷、高粱、酒曲中蒸煮發酵成酒；釀酒法：先將中藥材加水煎熬，過濾去渣后，濃縮成藥片，有些藥物也可直接壓榨取汁，再將糯米煮成飯，然后將藥汁，糯米飯和酒曲拌勻，置于干凈的容器中，加蓋密封，置保溫處10天左右，應盡量減少與空氣的接觸，且保持一定的溫度，發酵后濾渣即成。

現有的藥酒制備方法中熱浸法、釀制法、釀酒法都需要對中藥材進行蒸煮，蒸煮中藥材會導致中藥材中的有效成分被高溫破壞，從而導致其制造出的藥酒中的藥性成分純度低，而冷浸法需要較多的酒作為溶劑來浸泡藥材，這種方法不但需要較長的制造時間，而且其從中藥材中提取的有效成分也較低，進而導致藥酒的成本較高。

發明內容

本發明的目的在于提供一種基于生物提取技術的保健養生藥酒制備工藝，以解決上述背景技術中提出的現有的藥酒制備方法藥性成分純度低且成本較高的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種基于生物提取技術的保健養生藥酒制備工藝，該基于生物提取技術的保健養生藥酒制備工藝需要用到中藥提取設備，所述中藥提取設備包括智能控制器、容器罐、高速電機、刀頭、投料口、溶劑管道、溫度計探頭、視鏡、排液閥門、加熱介質出口和加熱介質入口，該基于生物提取技術的保健養生藥酒制備工藝如下：

步驟一：選取制酒所需的中藥材，使用飲用水對中藥材進行清洗，清洗完畢后，對其進行風干；

步驟二：將風干后的中藥材從投料口加入到容器罐中，隨后從溶劑管道向容器罐中加入白酒，所述白酒與中藥材的質量之比為3：1；

步驟三：從加熱介質入口加入導熱油，導熱油從加熱介質出口排出，所述導熱油的溫度為45℃～55℃，當溫度計探頭檢測到容器罐內的溫度達到45℃時，通過智能控制器啟動高速電機，高速電機帶動刀頭高速旋轉，刀頭對中藥材進行粉碎，8～10min后，高速電機帶動刀頭進行低速旋轉；

步驟四：開啟排液閥門，容器罐內的液體自動排出，對該液體過濾后可獲得提取液，將提取液放置在70±2℃的條件下進行蒸餾提純，然后可以獲得濃縮原液：

步驟五：將濃縮原液進一步過濾后與純糧白酒、黃酒、蜂蜜進行勾調即可獲得保健養生藥酒。

優選的，所述中藥材在粉碎后，其粒徑小于90目。

優選的，所述容器罐內的液體在過濾時，采用濾網過濾，所述濾網的孔徑小于120目。

優選的，所述刀頭在高速旋轉時，其轉速為3000～5000r/min，所述刀頭在低速旋轉時，其轉速為600～800r/min。