[發明專利]一種面塑用的面泥及其制作工藝在審
| 申請號： | 202110402173.6 | 申請日： | 2021-04-14 |
| 公開（公告）號： | CN113088097A | 公開（公告）日： | 2021-07-09 |
| 發明（設計）人： | 張春蓮 | 申請（專利權）人： | 張春蓮 |
| 主分類號： | C08L99/00 | 分類號： | C08L99/00;C08L3/02;C08L5/00;C08K5/053;C08K5/098;B44C3/04 |
| 代理公司： | 北京沃知思真知識產權代理有限公司 11942 | 代理人： | 王妮 |
| 地址： | 201199 上海*** | 國省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 面塑 及其 制作 工藝 | ||
【權利要求書】：
1.一種面塑用的面泥，其特征在于，由如下重量份組分組成：
面粉500克、糯米粉100克、蜂蜜50克、食用甘油50克、防腐劑20克、阿拉伯膠120克、鹽50克、塔塔粉30克、水300～350克、食用色素0.5～1克。
2.一種如權利要求1所述的面塑用的面泥的制作工藝，其特征在于，包括如下步驟：
(1)稱取相應重量份的面粉、糯米粉、阿拉伯膠、蜂蜜、食用甘油、鹽、塔塔粉依次置于盆內；
(2)稱取相應重量份的防腐劑用開水調開之后加入到步驟(1)的盆內；
(3)向步驟(2)的盆內加入燙水進行攪拌至無干粉，然后放置蒸箱內蒸30分鐘，得面團備用；
(4)將步驟(3)中所得的面團冷卻后揉搓至面團光滑后，用密封袋密封，開始醒面；
(5)將食用色素加入到水中進行調和，然后將其添加到步驟(4)的面團中進行調色；
(6)待步驟(5)中的面團揉色均勻后分塊包裝即可。
3.根據權利要求1所述一種面塑用的面泥，其特征在于，所述的面粉為雪雀普通面粉。
4.根據權利要求1所述一種面塑用的面泥，其特征在于，所述的糯米粉為水磨糯米粉。
5.根據權利要求1所述一種面塑用的面泥，其特征在于，所述的蜂蜜為冠生園蜂蜜。
6.根據權利要求1所述一種面塑用的面泥，其特征在于，所述的防腐劑為山梨酸鉀。
7.根據權利要求1所述一種面塑用的面泥，其特征在于，步驟(3)中所述的燙水溫度為80～90°。
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