[發(fā)明專(zhuān)利]能調(diào)節(jié)切割刀間隔的植物肉生產(chǎn)制備切割裝置及操作方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110397329.6
• 申請(qǐng)日: 2021-04-14
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN113043353A
• 公開(kāi)（公告）日: 2021-06-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊飛
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 楊飛
• 主分類(lèi)號(hào): B26D1/15
• 分類(lèi)號(hào): B26D1/15;B26D7/06;B26D7/02;B26D7/00;B26D7/26
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本發(fā)明公開(kāi)了一種能調(diào)節(jié)切割刀間隔的植物肉生產(chǎn)制備切割裝置及操作方法，包括一第一架體，一對(duì)第一手持部轉(zhuǎn)動(dòng)連接于所述第一架體兩側(cè)，數(shù)個(gè)第二架體滑動(dòng)連接于所述第一架體頂部，數(shù)個(gè)第二手持部轉(zhuǎn)動(dòng)連接于數(shù)個(gè)所述第二架體正面，數(shù)個(gè)第一驅(qū)動(dòng)裝置安裝于數(shù)個(gè)所述第二架體側(cè)面，數(shù)個(gè)輸送裝置安裝于數(shù)個(gè)所述第二架體上，數(shù)個(gè)切割刀設(shè)置于所述輸送裝置中部，一對(duì)第三架體滑動(dòng)連接于所述第一架體兩側(cè)，一對(duì)方管與所述第三架體保持固定連接，數(shù)個(gè)壓緊板設(shè)置于所述輸送裝置上方，與方管滑動(dòng)連接。本發(fā)明可對(duì)植物肉進(jìn)行壓緊，并能調(diào)節(jié)切割刀間隔，調(diào)節(jié)植物肉切割大小。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及植物肉生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體來(lái)講涉及的是一種能調(diào)節(jié)切割刀間隔的植物肉生產(chǎn)制備切割裝置。

背景技術(shù)

植物肉，又叫素肉，是指一種具有類(lèi)似于肉的風(fēng)味和組織口感的素食，植物肉主要以大豆、豌豆、小麥等作物中提取的植物蛋白為原料，通過(guò)包括擠壓蒸煮等現(xiàn)代食品加工工藝在內(nèi)的熱加工形成類(lèi)似于肉的組織口感，采用化學(xué)分離的方式，從原材料中提取人體所需的植物蛋白，通過(guò)美拉德反應(yīng)和/或添加肉味香精來(lái)形成類(lèi)似于肉的風(fēng)味。然而，切割為植物肉生產(chǎn)制備的工序之一，傳統(tǒng)的切割設(shè)備是將肉放置于輸送裝置上，驅(qū)動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)切割刀對(duì)肉進(jìn)行切割，切割過(guò)程中肉容易發(fā)生位移，導(dǎo)致切割出來(lái)的形狀大小不一，且切割的大小固定，無(wú)法調(diào)節(jié)。

發(fā)明內(nèi)容

因此，為了解決上述不足，本發(fā)明在此提供一種能調(diào)節(jié)切割刀間隔的植物肉生產(chǎn)制備切割裝置及操作方法，本發(fā)明改進(jìn)之后可對(duì)植物肉進(jìn)行壓緊，并能調(diào)節(jié)切割刀間隔，調(diào)節(jié)植物肉切割大小。

本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的，構(gòu)造一種能調(diào)節(jié)切割刀間隔的植物肉生產(chǎn)制備切割裝置，該切割裝置包括一第一架體；

該切割裝置還包括一對(duì)第一手持部，轉(zhuǎn)動(dòng)連接于第一架體兩側(cè)；

該切割裝置還包括數(shù)個(gè)第二架體，滑動(dòng)連接于所述第一架體頂部；

該切割裝置還包括數(shù)個(gè)第二手持部，轉(zhuǎn)動(dòng)連接于數(shù)個(gè)所述第二架體正面；轉(zhuǎn)動(dòng)所述第二手持部，第二架體橫向滑動(dòng)；

該切割裝置還包括數(shù)個(gè)第一驅(qū)動(dòng)裝置，安裝于數(shù)個(gè)第二架體側(cè)面；

該切割裝置還包括數(shù)個(gè)輸送裝置，安裝于數(shù)個(gè)所述第二架體上；

所述第一驅(qū)動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)輸送裝置工作；

該切割裝置還包括數(shù)個(gè)切割刀，設(shè)置于所述輸送裝置中部；所述切割刀與第二架體轉(zhuǎn)動(dòng)連接；所述第一驅(qū)動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)切割刀轉(zhuǎn)動(dòng)；

該切割裝置還包括一對(duì)第三架體，滑動(dòng)連接于所述第一架體兩側(cè)；轉(zhuǎn)動(dòng)第一手持部，第三架體豎直滑動(dòng)；

該切割裝置還包括一對(duì)方管，與所述第三架體保持固定連接；

該切割裝置還包括數(shù)個(gè)壓緊板，設(shè)置于所述輸送裝置上方，與方管滑動(dòng)連接。

作為上述技術(shù)方案的改進(jìn)，所述第一手持部端部安裝一第二齒輪，所述第三架體下部安裝一與第二齒輪配合的第二齒條。

作為上述技術(shù)方案的改進(jìn)，所述第二手持部端部安裝一軸，所述軸與第二架體轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述軸兩端安裝一對(duì)第一齒輪，所述第一架體頂部安裝有與第一齒輪嚙合的第一齒條。

作為上述技術(shù)方案的改進(jìn)，所述第一架體頂部還設(shè)置數(shù)根導(dǎo)向桿，所述導(dǎo)向桿兩端與第一架體固定連接，所述第二架體與導(dǎo)向桿滑動(dòng)連接。

作為上述技術(shù)方案的改進(jìn)，所述壓緊板兩端設(shè)置一對(duì)連接桿，所述連接桿包括第一端部以及第二端部，所述第一端部與壓緊板鉸接，所述第二端部鉸接一第四架體，所述第四架體上端面設(shè)置一對(duì)套環(huán)，所述套環(huán)與方管套接，所述套環(huán)與方管滑動(dòng)連接，兩所述連接桿始終平行。

作為上述技術(shù)方案的改進(jìn)，所述第一架體底部安裝有萬(wàn)向輪。

作為上述技術(shù)方案的改進(jìn)，所述第一驅(qū)動(dòng)裝置為一伺服電機(jī)。

作為上述技術(shù)方案的改進(jìn)，所述輸送裝置為雙鏈條輸送裝置，所述切割刀設(shè)置于兩鏈條之間。