[發(fā)明專利]一種蛋撻高效率加工設(shè)備及方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110393716.2
• 申請(qǐng)日: 2021-04-13
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN113180069B
• 公開(kāi)（公告）日: 2022-08-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 黃兩生;林清華
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 福建省三輝食品有限公司
• 主分類號(hào): A21B5/00
• 分類號(hào): A21B5/00;A21B3/00;A21B3/16
• 代理公司: 泉州市潭思專利代理事務(wù)所(普通合伙) 35221
• 代理人: 林麗英

1.一種蛋撻高效率加工設(shè)備，其特征在于：包括加工蛋撻的蛋撻加工系統(tǒng)；所述蛋撻加工系統(tǒng)包括對(duì)蛋撻錫紙托進(jìn)行輸送的輸送機(jī)構(gòu)，向輸送機(jī)構(gòu)上放置蛋撻錫紙托的放置機(jī)構(gòu)，向輸送機(jī)構(gòu)上的蛋撻錫紙托內(nèi)進(jìn)行注料的注料機(jī)構(gòu)，對(duì)注料后的蛋撻錫紙托進(jìn)行烘烤的烘烤機(jī)構(gòu)；所述輸送機(jī)構(gòu)上具有對(duì)蛋撻錫紙托進(jìn)行定位的定位部；

所述放置機(jī)構(gòu)包括容納蛋撻錫紙托的容納裝置以及將蛋撻錫紙托從所述容納裝置取出放在所述定位部的吸附組件，所述容納裝置位于所述定位部的上方，所述吸附組件位于所述定位部的下方；所述吸附組件包括吸附頭和驅(qū)動(dòng)吸附頭伸縮的吸附伸縮旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置；所述吸附頭的直徑小于容置孔的最小直徑；在所述容納裝置的底部?jī)?nèi)壁設(shè)置內(nèi)螺紋，并且蛋撻錫紙托外圓周面的上部設(shè)置有與內(nèi)螺紋相配合的外螺紋；所述吸附伸縮旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置包括旋轉(zhuǎn)氣缸和伸縮氣缸，旋轉(zhuǎn)氣缸的輸出端和伸縮氣缸連接在一起，伸縮氣缸的輸出端和吸附頭連接在一起，吸附伸縮旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)吸附頭旋轉(zhuǎn)使蛋撻錫紙托在容納裝置中旋轉(zhuǎn)，當(dāng)容納裝置的底部的內(nèi)螺紋與蛋撻錫紙托外上部的外螺紋螺紋配合時(shí)，蛋撻錫紙托從容納裝置中取出；

所述注料機(jī)構(gòu)包括面皮送料組件、面皮成型組件和蛋撻液注料組件；所述面皮送料組件、面皮成型組件、蛋撻液注料組件沿著蛋撻錫紙托輸送方向依次設(shè)置；所述面皮成型組件包括將所述蛋撻錫紙托里的面團(tuán)進(jìn)行擠壓形成蛋撻皮的上模具、驅(qū)動(dòng)上模具伸縮的上模具伸縮驅(qū)動(dòng)裝置、以及處于所述蛋撻錫紙托下方的支撐模具，以及驅(qū)動(dòng)支撐模具伸縮的支撐模具伸縮驅(qū)動(dòng)裝置，所述上模具的外圓周面與所述蛋撻錫紙托內(nèi)壁的內(nèi)圓周面相吻合；

所述面皮成型組件還包括對(duì)上模具的外圓周面和底部進(jìn)行上黃油的上油裝置以及驅(qū)動(dòng)上模具沿所述蛋撻錫紙托輸送方向移動(dòng)進(jìn)行上油的模具移動(dòng)裝置；所述上油裝置包括出油部，所述出油部具有容置上模具的容置槽，所述容置槽形成環(huán)繞其內(nèi)壁設(shè)置的多個(gè)出油密孔；

所述模具移動(dòng)裝置包括滑動(dòng)座、處于滑動(dòng)座兩端的滑輪、驅(qū)動(dòng)滑輪轉(zhuǎn)動(dòng)的電機(jī)、第一軌道和第二軌道；上模具伸縮驅(qū)動(dòng)裝置連接于滑動(dòng)座的底端，電機(jī)驅(qū)動(dòng)滑輪轉(zhuǎn)動(dòng)使滑動(dòng)座在第一軌道和第二軌道上滑動(dòng)連接，帶動(dòng)上模具伸縮驅(qū)動(dòng)裝置移動(dòng)，模具移動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)上模具伸縮驅(qū)動(dòng)裝置到上油裝置上，上模具伸縮驅(qū)動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)上模具向下進(jìn)入出油部的容置槽內(nèi)，容置槽內(nèi)壁的多個(gè)出油密孔進(jìn)行出油。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蛋撻高效率加工設(shè)備，其特征在于：所述輸送機(jī)構(gòu)包括兩個(gè)第一輸送部，兩個(gè)所述第一輸送部垂直其輸送方向水平間距設(shè)置，兩個(gè)所述第一輸送部之間具有所述定位部，所述定位部沿第一輸送部的輸送方向等間距設(shè)置；兩個(gè)所述第一輸送部之間設(shè)有第二輸送部；第一輸送部具有沿蛋撻錫紙托輸送方向的上游和下游，所述第二輸送部處于下游處。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種蛋撻高效率加工設(shè)備，其特征在于：所述定位部包括第一定位件和第二定位件，所述第一定位件的一端形成與蛋撻錫紙托外壁相配合的第一弧形面，所述第二定位件的一端形成與蛋撻錫紙托外壁相配合的第二弧形面，所述第一弧形面和第二弧形面形成容置蛋撻錫紙托的容置孔。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種蛋撻高效率加工設(shè)備，其特征在于：所述面皮送料組件包括儲(chǔ)存面團(tuán)的面團(tuán)儲(chǔ)料機(jī)構(gòu)，以及輸出面團(tuán)的面團(tuán)出料口。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種蛋撻高效率加工設(shè)備，其特征在于：所述蛋撻液注料組件包括向蛋撻皮進(jìn)行注料的注料口，以及儲(chǔ)存蛋撻液的蛋撻液儲(chǔ)存容器。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種蛋撻高效率加工設(shè)備，其特征在于：所述第二輸送部沿輸送方向逐漸向上傾斜設(shè)置。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種蛋撻高效率加工設(shè)備，其特征在于：所述蛋撻加工系統(tǒng)還包括過(guò)渡裝置，所述過(guò)渡裝置與第二輸送部輸出端連接。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種蛋撻高效率加工設(shè)備，其特征在于：所述過(guò)渡裝置包括蛋撻放置臺(tái)，第三輸送部，和蛋撻撥動(dòng)裝置，所述蛋撻放置臺(tái)處于第二輸送部和第三輸送部之間，所述蛋撻撥動(dòng)裝置位于蛋撻放置臺(tái)上方。