[發(fā)明專(zhuān)利]一種熟三七及其制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110383838.3
• 申請(qǐng)日: 2021-04-09
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN112891385B
• 公開(kāi)（公告）日: 2022-05-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張青;崔家泉;姚方程;陳華師;羅敏;易斌;韓雅慧;陳西勇
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 建昌幫藥業(yè)有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A61K36/258
• 分類(lèi)號(hào): A61K36/258;A61K36/8968;A61P35/00;A61P39/06;A61P37/04;A61K125/00
• 代理公司: 南昌賢達(dá)專(zhuān)利代理事務(wù)所(普通合伙) 36136
• 代理人: 金一嫻

本發(fā)明涉及中醫(yī)藥技術(shù)領(lǐng)域，提供了一種熟三七及其制備方法。制備方法包括：S1、凈選：將三七原藥材洗凈，去除雜質(zhì)；S2、預(yù)處理：將所得三七用催化劑溶液潤(rùn)透并悶潤(rùn)一定時(shí)間，所述催化劑溶液包括植物提取液10～50份，黃酒10～50份；S3、沸水蒸制0.25～2h，切片；S4、干燥。本發(fā)明促進(jìn)了三七中原有皂苷轉(zhuǎn)化，所得產(chǎn)品中多糖、多酚、氨基酸含量更高，具有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；縮短了炮制時(shí)間，有效成分轉(zhuǎn)化率高，極大降低了高溫長(zhǎng)久炮制對(duì)三七里一些有效成分的破壞。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及中醫(yī)藥技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種熟三七及其制備方法。

背景技術(shù)

熟三七是植物三七(Panax pseudo-ginseng)的根莖，在春冬季采挖，凈選、切片后經(jīng)蒸制或油炸干燥所得制品；三七主產(chǎn)地云南及廣西，性溫，味甘微苦，入肝、胃、大腸經(jīng)；熟三七用于身體虛弱、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過(guò)度疲勞、失血、貧血等，熟三七對(duì)手術(shù)后的患者和女性痛經(jīng)等婦科病有很好的效果。三七熟制后基本的成分仍然存在，主要成分為皂苷類(lèi)，其次為黃酮、多糖、氨基酸等；熟三七皂苷含有人參皂苷R1、Rg1、Rb1、Re、Rd和新生成的皂苷；生三七和熟三七有共同成份R1、Rg1、Rb1、Re、Rd等，這幾個(gè)成分在生三七中含量高于炮制后的熟三七；熟三七在油炸或蒸制當(dāng)中，因?yàn)闊崽幚頃?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，成份上發(fā)生變化，會(huì)生成生三七不具有的新的成份Rh1、Rh2、Rg3、CK、F組皂苷等，這些成分具有抑制癌細(xì)胞增長(zhǎng)、抗氧化的作用；在抑制老化有關(guān)的抗氧化活性、改善血液循環(huán)效果、對(duì)抗癌劑的抗癌活性增大效果、提高免疫力效果、對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育影響等方面熟三七優(yōu)越于生三七。

熟三七的炮制方法報(bào)道較多，熟三七藥材民間傳統(tǒng)炮制方法為采收后切片，油炸或蒸制烤干而得。傳統(tǒng)油炸存在以下問(wèn)題：油溫難以控制，易發(fā)生有機(jī)化學(xué)成分碳化或焦糊，油作為升溫媒介，會(huì)使得部分活性成分因溶解到油中而損失，總多糖、酸性多糖、氨基酸含量低于蒸制法；油炸制品因負(fù)面報(bào)道較多，容易使消費(fèi)者產(chǎn)生抵觸心理；油炸制品難以長(zhǎng)期儲(chǔ)存，易變味走油，或引鼠患、蟲(chóng)患。蒸制法時(shí)間較長(zhǎng)，溫度難以達(dá)到傳統(tǒng)油炸的高溫，使得皂苷轉(zhuǎn)化條件不充分；炮制過(guò)程難免會(huì)有蒸汽凝固為液態(tài)水，蒸制時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)溶解部分活性皂苷，而使皂苷損失。不論是蒸制法或油炸法均存在一定缺陷，因此，需要對(duì)熟三七的炮制方法進(jìn)行改進(jìn)。

酶解法以其高效性、專(zhuān)一性等特點(diǎn)受到越來(lái)越多的重視。但是目前工業(yè)化生產(chǎn)的糖苷酶，例如淀粉酶、糖化酶、纖維素酶等是水解糖類(lèi)化合物的普通糖苷鍵，對(duì)苷類(lèi)化合物的β構(gòu)型的糖苷鍵水解效率并不高。現(xiàn)有技術(shù)公開(kāi)了“一種熟三七飲片的制備方法”，該方法采用添加微量冰乙酸或β-葡萄糖苷酶后蒸制的方式加工炮制三七片，縮短了飲片炮制時(shí)間；和傳統(tǒng)方法比較，熟三七中有效成分如新生成皂苷、多糖和氨基酸的得率均有所提高。但是，熟三七中有效成分的含量仍較低，不利于其藥效的充分發(fā)揮。另外，部分實(shí)驗(yàn)室制備的特異酶，雖然可以高效水解皂苷，但是需要制備人參皂苷單體或人參皂苷分離物，才可以轉(zhuǎn)化。但是，分離人參皂苷的成本極高。因此，本發(fā)明從此角度出發(fā)，以期尋找一種存在于植物本身的酶作為催化劑，將其用于催化三七皂苷的轉(zhuǎn)化，提高三七藥材炮制的質(zhì)量與效率。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明旨在至少克服上述現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)與不足其中之一，提供一種炮制時(shí)間短、有效成分轉(zhuǎn)化率高的一種熟三七及其制備方法。本發(fā)明目的基于以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

本發(fā)明目的一個(gè)方面，提供了一種熟三七及其制備方法，包括以下步驟：

S1、凈選：將三七原藥材洗凈，去除雜質(zhì)；

S2、預(yù)處理：將所得三七片用催化劑溶液潤(rùn)透并悶潤(rùn)一定時(shí)間，所述催化劑溶液包括以下重量份的原料：植物提取液10～50份，黃酒10～50份；所述植物提取液包括以下重量份的原料：當(dāng)藥0～20份、小駁骨0～20份、麥冬0～20份、枸杞0～15份、甘草0～15份、苦瓜0～15份和山楂0～15份；

S3、蒸制：將經(jīng)過(guò)預(yù)處理的三七進(jìn)行沸水蒸制，蒸制時(shí)間為0.25～2h，切片；

S4、干燥：將蒸制后的三七片進(jìn)行干燥，得到熟三七。