[發(fā)明專利]一種飼料用防腐保鮮膜、其制備方法及應(yīng)用

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110371224.3
• 申請(qǐng)日: 2021-04-07
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN113086415A
• 公開(kāi)（公告）日: 2021-07-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 黃小燕;許建剛
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 舟山鮮洲生物科技有限公司
• 主分類號(hào): B65D65/42
• 分類號(hào): B65D65/42;B65D81/28;B05C3/12
• 代理公司: 廣州新諾專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 44100
• 代理人: 劉菁菁

本發(fā)明提供了一種飼料用防腐保鮮膜、其制備方法及應(yīng)用，該制備方法包括以下步驟：(1)選取濾紙材料作為保鮮膜基材，并剪切成飼料桶桶口形狀相符的形狀；(2)制備保鮮劑，保鮮劑含有1，2?丙二醇、丙三醇、脫氫乙酸鈉、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯、無(wú)水檸檬酸、乙醇、吐溫80；(3)將步驟(1)制得的保鮮膜基材充分浸泡到所述保鮮劑內(nèi)，確認(rèn)保鮮膜基材兩面均吸附滿保鮮劑。本發(fā)明的膏狀飼料用保鮮膜食品安全性好、保鮮效果好，對(duì)霉菌、大腸桿菌等均具有持續(xù)的作用，復(fù)合的抗氧化劑配比可起到最大的抗氧化效果。保鮮劑的儲(chǔ)存和使用方便，物料穩(wěn)定性好。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及飼料保鮮技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及膏狀飼料的保鮮技術(shù)。

背景技術(shù)

飼料原料，尤其魷魚(yú)膏是一種常見(jiàn)的單一飼料原料，其是以食品加工企業(yè)的新鮮或冷凍魷魚(yú)內(nèi)臟為原料，經(jīng)油脂分離、酶解或蒸煮、濃縮獲得的膏狀物。主要應(yīng)用于對(duì)蝦、海魚(yú)等水產(chǎn)飼料，作為優(yōu)質(zhì)蛋白源和水產(chǎn)誘食劑，可以提高配合飼料的采食量。魚(yú)膏、蝦膏、魚(yú)溶漿也屬于魷魚(yú)膏一類的水產(chǎn)單一飼料原料，主是以海魚(yú)、海蝦或魚(yú)蝦的內(nèi)臟副產(chǎn)物作為原料，經(jīng)過(guò)高溫蒸煮或者酶解，脫水濃縮獲得膏狀物。

魷魚(yú)膏、魚(yú)膏、蝦膏、魚(yú)溶漿這些原料的主要生產(chǎn)工藝具有較高的相似度，都是首先將新鮮或冰凍的原料進(jìn)行破碎除雜，然后根據(jù)原料組成進(jìn)行蒸煮或油脂分離，再經(jīng)過(guò)酶解離心等工藝，最后一般是使用雙效濃縮或單效濃縮等濃縮設(shè)備將物料制成水分達(dá)到30％～60％的膏狀物，而不是使用干燥設(shè)備制成干粉產(chǎn)品。因此，國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)膏狀水產(chǎn)原料加工廠往往會(huì)根據(jù)原料不同季節(jié)、不同捕撈周期、不同供應(yīng)量而及時(shí)調(diào)整不同的產(chǎn)品生產(chǎn)，從而生產(chǎn)出魷魚(yú)膏、蝦膏、魚(yú)膏等不同的產(chǎn)品。

飼料工業(yè)中使用的大部分的原料都是以水分含量較低(一般低于12％)的粉狀或顆粒狀形式使用，比如豆粕、魚(yú)粉、雞肉粉。這是因?yàn)楦煞郛a(chǎn)品具有不易腐敗變質(zhì)、易于長(zhǎng)期保存使用(一般可以保存12～24個(gè)月)、適合飼料自動(dòng)化加工生產(chǎn)線等優(yōu)點(diǎn)。但是仍然有一些原料會(huì)以膏狀漿狀的形式存在，比如酵母膏、魚(yú)膏、魷魚(yú)膏等原料，這是因?yàn)楦酄钗镉幸韵聝?yōu)點(diǎn)：

1.干燥工藝和設(shè)備往往會(huì)使用較高的溫度(一般會(huì)在130～240℃之間)處理物料，高溫會(huì)破壞物料的氣味和營(yíng)養(yǎng)成分，從而導(dǎo)致一定程度的商品性能下降的情況發(fā)生。膏狀物使用的濃縮設(shè)備由于工作原理和特性的原因，往往只需使用較低的溫度進(jìn)行加工(一般會(huì)在60～90℃范圍)，這會(huì)最大程度保持原料氣味和營(yíng)養(yǎng)水平。

2.使用酶解工藝處理后的動(dòng)物蛋白會(huì)產(chǎn)生大量小分子的多肽，含有多肽的蛋白水溶液的流動(dòng)性提高，蛋白親水性基團(tuán)外露，吸水性更強(qiáng)，從而導(dǎo)致這些物料的干燥難度更高，生產(chǎn)上或者通過(guò)更長(zhǎng)的時(shí)間或者使用更高溫度來(lái)改善干燥問(wèn)題，但這樣又進(jìn)一步因過(guò)度高溫導(dǎo)致物料有效成分和氣味遭到破壞。因此，很多使用酶解工藝的動(dòng)物蛋白原料會(huì)選擇使用濃縮工藝來(lái)替代最后的干燥處理。

3.環(huán)保原因，干燥工藝一般是使用熱風(fēng)和熱能對(duì)濕物料進(jìn)行處理，烘干過(guò)程產(chǎn)生的水分會(huì)隨著尾氣一起排放，尾氣中含有大量的有機(jī)物，這不僅污染空氣并且異味很大，尤其是水產(chǎn)動(dòng)物原料腥味很大，這導(dǎo)致排出的尾氣的異味非常大，因此相關(guān)企業(yè)往往選址在環(huán)保要求不高的沿海地區(qū)。而膏狀產(chǎn)品最后使用的濃縮工藝則不存在此問(wèn)題，濃縮設(shè)備使用的負(fù)壓真空設(shè)備使物料低溫沸騰出水蒸氣，然后再使用冷卻系統(tǒng)將水蒸氣冷凝成水，這個(gè)過(guò)程中沒(méi)有額外尾氣產(chǎn)生，只有水蒸氣在管道內(nèi)流動(dòng)，因此環(huán)保角度，生產(chǎn)膏狀產(chǎn)品對(duì)環(huán)境非常友好。

魷魚(yú)膏、蝦膏、魚(yú)膏、魚(yú)溶漿由于工藝類似，其營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)也差異不大。一般情況下，其水分含量在35％～60％范圍內(nèi)，蛋白含量一般在20％～45％范圍內(nèi)，脂肪含量一般在5％～25％范圍內(nèi)，使用酶解工藝的產(chǎn)品其小肽含量會(huì)達(dá)到15％～35％范圍，一些酶解充分的產(chǎn)品其游離氨基酸含量甚至可以高達(dá)5％，蛋白消化率可以高達(dá)80％～95％，因此，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。