[發明專利]一種動物油脂的精煉工藝及設備在審
申請號: | 202110365077.9 | 申請日: | 2021-03-31 |
公開(公告)號: | CN113105939A | 公開(公告)日: | 2021-07-13 |
發明(設計)人: | 魏澤民 | 申請(專利權)人: | 成都三山糧油有限公司 |
主分類號: | C11B1/12 | 分類號: | C11B1/12;C11B3/00;C11B3/10;C11B3/14;C11B3/16 |
代理公司: | 成都智言知識產權代理有限公司 51282 | 代理人: | 蔣秀清 |
地址: | 610000 四川省成都*** | 國省代碼: | 四川;51 |
權利要求書: | 查看更多 | 說明書: | 查看更多 |
摘要: | |||
搜索關鍵詞: | 一種 動物 油脂 精煉 工藝 設備 | ||
本發明公開了一種動物油脂的精煉工藝及設備,屬于油脂煉化設備領域,解決了傳統技術中生產效率低,延展性較差的問題,包括將動物油脂原料通過齒輪泵通入化油鍋加熱化油,齒輪轉動時,齒輪脫開側的空間的體積從小變大,形成真空,將動物油脂吸入,從而將動物油脂擠入管路中,再將液態油通過袋式過濾及濾除雜質;將除雜后的油通入真空干燥塔去除水及內含氣體;將去水去氣后的油通入脫色罐,加入白土脫色;將脫色動物油脂通入脫酸、脫臭塔處理,得到精制動物油脂;將精制動物油脂進行急冷捏合得到成品精制動物油脂;步驟F:將成品精制動物油脂通過灌裝機灌裝及包裝,通過檢驗后成品入庫,實現了動物油脂的高效生產,提高了動物油脂的延展性和穩定性。
技術領域
本發明屬于油脂煉化設備領域,具體涉及一種動物油脂的精煉工藝及設備。
背景技術
動物油就是動物脂肪,動物油以動物油脂為代表,含飽和脂肪酸和膽固醇較多。過多食用易引起高血壓、動脈硬化、冠心病、高脂血癥及腦血管意外,對人體不利。但動物油味道較香,具有促進脂溶性維生素A、D、E、K等的吸收作用。另外,動物油中的膽固醇還是人體組織細胞的重要成分,是合成膽汁和某些激素的重要原料,動物油的油脂與一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增進人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時,可以獲得用其他調料難以達到的美味;動物油中含有多種脂肪酸,飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當,幾乎平分秋色,具有一定的營養,并且能提供極高的熱量。奶油在人體的消化吸收率較高,可達95%以上,是維生素A和維生素D含量很高的調料,所含的脂肪比例小于黃油,較適于缺乏維生素A的人和少年兒童。
在傳統技術中,動物油脂的煉化效率較低,且不具備急冷捏合工序,導致油脂的產量低,成品油脂穩定性、延展性較差,急需在工藝上進行改進以解決傳統技術中的缺點。
發明內容
針對現有技術中動物油脂的煉化效率較低,且不具備急冷捏合工序,導致油脂的產量低,成品油脂穩定性、延展性較差的問題,本發明提供一種動物油脂的精煉工藝及設備,其目的在于:提高動物油脂煉化效率,增加成品油脂的穩定性和延展性
本發明采用的技術方案如下:
一種動物油脂的精煉工藝,包括:
步驟A:將動物油脂原料通過齒輪泵通入化有過加熱化油,再將液態油通過袋式過濾及濾除雜質;
步驟B:將除雜后的油通入真空干燥塔去除水及內含氣體;
步驟C:將去水去氣后的油通入脫色罐,加入白土脫色,脫色完成后經過離心機進行油、渣分離,得到脫色動物油脂與廢白土;
步驟D:將脫色動物油脂通入脫酸、脫臭塔處理,得到精制動物油脂;
步驟E:將精制動物油脂通入捏合機進行急冷捏合得到成品精制動物油脂;
步驟F:將成品精制動物油脂通過灌裝機包裝,通過檢驗后成品入庫。
采用上述方案,通過增加急冷捏合工序,提高了動物油脂的穩定性和延展性
一種應用動物油脂的精煉工藝的設備,包括初煉系統,所述初煉系統連接有過濾系統,所述過濾系統連接有純化系統,所述純化系統連接有急冷捏合裝置。
采用上述方案,通過初煉系統將動物油脂進行初步煉化,初煉后的動物油脂通過過濾系統得到固液分離處理,分離后的動物油脂通入純化系統,進行脫酸、脫臭等處理,得到精煉動物油脂,精煉動物油脂通入急冷捏合裝置進行急冷捏合,能夠增加精煉動物油脂的延展性和穩定性,采用上述裝置,增加了動物油脂煉化的生產效率與成品的穩定性和延展性。
優選的,所述初煉系統包括齒輪泵,所述齒輪泵連接有化油鍋。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息,商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于成都三山糧油有限公司,未經成都三山糧油有限公司許可,擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作,請聯系【客服】
本文鏈接:http://www.szxzyx.cn/pat/books/202110365077.9/2.html,轉載請聲明來源鉆瓜專利網。