[發(fā)明專利]一種濕式厭氧發(fā)酵設備

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202110321631.3
• 申請日: 2021-03-25
• 公開（公告）號: CN113122409A
• 公開（公告）日: 2021-07-16
• 發(fā)明（設計）人: 鄭平
• 申請（專利權）人: 無錫聚豐貿(mào)易有限公司
• 主分類號: C12G1/026
• 分類號: C12G1/026;C12G1/022
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明提供一種濕式厭氧發(fā)酵設備，其結構包括密封蓋、罐體、支撐架，密封蓋下端與罐體上端活動卡合，罐體下端與支撐架上端相焊接，罐體包括透氣管、隔料板、取料口、出料管、攪拌桿、罐壁，透氣管外側與密封蓋內(nèi)側卡合連接，隔料板外側與罐壁內(nèi)側相焊接，取料口內(nèi)側與罐體下側右端法蘭連接，出料管上端法蘭連接于罐壁下端外側，攪拌桿上端與密封蓋下端卡合連接，將葡萄等材料放入罐體后，通過葡萄發(fā)酵使所產(chǎn)生的二氧化碳從導氣塊進入到氣管中，二氧化碳往氣管上端進行移動進入到氣壓塊中，氣壓塊受到氣體的擠壓推動活動壓桿往下移動，使壓板對酒冒壓動到酒中混合，通過旋轉(zhuǎn)桿與氣管的螺紋配合使攪拌板對酒中進行旋轉(zhuǎn)攪拌。

技術領域

本發(fā)明屬于厭氧發(fā)酵設備領域，更具體地說，特別涉及一種濕式厭氧發(fā)酵設備。

背景技術

發(fā)酵罐指工業(yè)上用來進行微生物發(fā)酵的裝置，其主體一般為不銹鋼板制成的主體式圓筒，發(fā)酵罐因需向罐中連續(xù)通入大量無菌空氣，并且為了考慮通入空氣的利用率，故在發(fā)酵罐的結構設計上較為復雜，常用的發(fā)酵罐包括機械攪拌式發(fā)酵罐、鼓泡式發(fā)酵罐和氣升式發(fā)酵罐。

基于上述描述本發(fā)明人發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)有的一種濕式厭氧發(fā)酵設備主要存在以下不足，比如：

當發(fā)酵罐使用于葡萄酒的釀造時，由于葡萄酒在發(fā)酵過程中所產(chǎn)生的二氧化碳會使葡萄皮渣懸浮在酒液上層形成酒冒，因酒冒中含有大量的發(fā)酵菌和較多微生物細菌，當酒冒堆積至一定程度時需將酒冒壓動到酒液中，而酒冒的形成速度與罐內(nèi)溫度等因素相關，若酒冒產(chǎn)生后發(fā)酵罐中的攪拌桿停止工作，則酒冒上的菌群與罐內(nèi)上端的微生物產(chǎn)生化學變化導致霉素的滋生，從而造成葡萄酒釀造完畢后出現(xiàn)紅酒變質(zhì)的情況。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決上述技術問題，本發(fā)明提供一種濕式厭氧發(fā)酵設備，以解決現(xiàn)有的問題。

針對現(xiàn)有技術的不足，本發(fā)明一種濕式厭氧發(fā)酵設備的目的與功效，由以下具體技術手段所達成：一種濕式厭氧發(fā)酵設備，其結構包括密封蓋、罐體、支撐架，所述密封蓋下端與罐體上端活動卡合，所述罐體下端與支撐架上端相焊接，所述罐體包括透氣管、隔料板、取料口、出料管、攪拌桿、罐壁，所述透氣管外側與密封蓋內(nèi)側卡合連接，所述隔料板外側與罐壁內(nèi)側相焊接，所述取料口內(nèi)側與罐體下側右端法蘭連接，所述出料管上端法蘭連接于罐壁下端外側，所述攪拌桿上端與密封蓋下端卡合連接。

作為優(yōu)選，所述攪拌桿包括氣管、氣壓塊、活動壓桿、旋轉(zhuǎn)桿、導氣塊，所述氣管外側上端與氣壓塊內(nèi)側嵌固連接，所述活動壓桿上端與氣壓塊下端相焊接，所述活動壓桿內(nèi)側與氣管外側活動卡合，所述旋轉(zhuǎn)桿上端嵌固安裝于活動壓桿下端，所述旋轉(zhuǎn)桿外側與氣管外側活動卡合，所述導氣塊上端與氣管下端相焊接，所述旋轉(zhuǎn)桿內(nèi)壁與氣管下端外側設有螺紋槽，與旋轉(zhuǎn)桿進行配合。

作為優(yōu)選，所述活動壓桿包括壓板、滑塊、連接壁、滑槽，所述壓板內(nèi)側與連接壁外側相焊接，所述滑塊外側與滑槽內(nèi)側活動卡合，所述連接壁內(nèi)側設有滑槽，所述連接壁內(nèi)側與氣管外側卡合連接，所述滑塊共有兩個并相間安裝角度為180°。

作為優(yōu)選，所述壓板包括壓透網(wǎng)、安裝塊、過濾網(wǎng)、安裝壁、固定板，所述壓透網(wǎng)左端與安裝塊內(nèi)側卡合連接，所述安裝塊左端與安裝壁右上端外側相焊接，所述過濾網(wǎng)外側嵌固連接于固定板內(nèi)側，所述固定板外側與安裝壁內(nèi)側相焊接，所述固定板采用內(nèi)凹式設計。

作為優(yōu)選，所述導氣塊包括輔助槽、進氣裝置、導氣槽、隔離器、鑲嵌壁，所述鑲嵌壁兩端內(nèi)側設有輔助槽，所述進氣裝置外側與導氣槽內(nèi)側嵌固連接，所述鑲嵌壁內(nèi)側設有導氣槽，所述隔離器外側焊接連接于導氣槽外側，所述鑲嵌壁上端與氣管下端相焊接，所述隔離器共有兩個，且分別垂直安裝于導氣槽的下端。

作為優(yōu)選，所述進氣裝置包括限位塊、進氣槽、加熱塊、水位板、進水口，所述限位塊內(nèi)側設有進氣槽，所述加熱塊上端垂直安裝于限位塊下端，所述水位板外側與導氣槽內(nèi)側相焊接，所述進水口外側與水位板內(nèi)側嵌固連接，所述進氣槽內(nèi)設有弧形狀的透氣塊。