[發明專利]一種發酵蟲草菌粉粉體學性質的客觀評價方法

在審

• 申請號: 202110314342.0
• 申請日: 2021-03-24
• 公開（公告）號: CN113125312A
• 公開（公告）日: 2021-07-16
• 發明（設計）人: 陳麗華;朱衛豐;管詠梅;楊明;應鵬云;黃詩雨
• 申請（專利權）人: 江西國藥有限責任公司;江西中醫藥大學
• 主分類號: G01N15/00
• 分類號: G01N15/00
• 代理公司: 南昌賢達專利代理事務所(普通合伙) 36136
• 代理人: 金一嫻

本發明公開了一種蟲草菌粉粉體學性質的客觀評價方法，包括：將干燥的蟲草菌粉粉末裝入量筒中，將量筒平放在載物臺上，使待測樣品的重心位于質構儀的攪拌槳的正下方；使用質構儀對待測樣品進行結塊強度測試，包括先進行預攪拌；再進行5次的壓縮攪拌，以模擬樣品結塊過程；在第5次壓縮結束后，將攪拌槳向上提升運動以剪切打碎結塊的粉末；通過質構儀采集和輸出結塊強度測試中攪拌槳的受力變化曲線圖；計算樣品平均結塊強度，并評價待測樣品的結塊強度。本發明的有益效果是相比傳統的測試方法操作更加便捷和省時省力，結果更加準確。

技術領域

本發明涉及一種評價方法，具體涉及一種蟲草菌粉粉體學性質的客觀評價方法。

背景技術

冬蟲夏草性味甘、平，載于《本草從新》：“冬蟲夏草，冬天為草，至夏則化為草。”為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌Cordyceps sinensis(Ber K.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座和幼蟲尸體的復合體，具有免疫、抗腫瘤、抗炎、降血糖、抗氧化、抗纖維化等藥理作用，廣泛分布于我國高海拔青藏高原地區。隨著人們生活質量的提高，人們對于冬蟲夏草的需求量日益增大，供不應求，價格日益增長的問題不斷出現，近年來研究人員通過人工培育蟲草真菌菌株，采用發酵的方式生產發酵蟲草菌粉代替天然蟲草成功的解決了這一難題，但目前市場上的發酵蟲草菌粉存在吸濕性強，流動性差、可壓性差等粉體學性質問題導致其產品劑型種類較為單一，多為膠囊劑。國內外市場要求和臨床醫藥也對發酵蟲草菌粉的劑型種類提出了更高的要求，對于發酵蟲草菌粉的劑型成型性而言，其粉體學性質具有關鍵的指導作用，如何快速高效的檢測其粉體學性質是研究重點方向。

現行的發酵蟲草菌粉粉體學性質的客觀評價多是采用一些傳統方法(例如測量粉體流動性的休止角和松密度、振實密度、壓縮度等)，傳統方法在測量過程中由于時間較長易粉末易吸濕從而導致測量結果不準確，且休止角等一些數據不夠精確等，實驗結果的誤差勢必會對發酵蟲草菌粉粉體學性質的判斷及劑型產品的設計造成影響；發酵蟲草菌粉粉末結塊、吸濕現象是普遍存在的瓶頸問題。粉末結塊可以被看作是粉末顆粒的聚集,將易自由流動的粉末轉化為塊狀物質,當壓力很大時塊狀物質會很容易地破裂，變成不可逆的顆粒。儲藏環境和機械條件對發酵蟲草菌粉的轉化有很大影響。發酵蟲草菌粉粉末的結塊和吸潮也會導致其功能性和低質量，而對于發酵蟲草菌粉粉末的結塊性質測定目前尚無標準。

因此建立一種高效率高精度的發酵蟲草菌粉粉體學性質測定的方法，對于建立發酵蟲草菌粉粉體學性質客觀評價體系，以及推進其劑型和指導發酵蟲草菌粉儲藏及運順具有重要意義。

發明內容

本發明的技術任務是針對現有蟲草菌粉粉體學性質檢測的不足，提供一種方便、快捷、準確的蟲草菌粉粉體學性質檢測方法。采用物性分析儀檢測不同批次的蟲草菌粉粉體特性，評估樣品的整體特性。作為原料、添加配方的調整，工藝制程的設計以及填充運輸與倉儲條件的評估依據。

本發明的技術解決方案如下：

一種發酵蟲草菌粉粉體學性質的客觀評價方法，包括以下步驟：

將干燥的蟲草菌粉粉末作為待測樣品裝入質構儀的量筒中，將量筒平放在質構儀的載物臺上，使待測樣品的重心位于質構儀的攪拌槳的正下方；

使用質構儀對待測樣品進行結塊強度測試，包括先進行預攪拌；再進行5次的壓縮攪拌，以模擬樣品結塊過程；在第5次壓縮結束后，將攪拌槳向上提升運動以剪切打碎結塊的粉末；

通過質構儀采集和輸出結塊強度測試中樣品高度的測試值、樣品結塊厚度的測試值以及攪拌槳的受力變化曲線圖；

根據公式計算出樣品的高度比、結塊厚度比、結塊強度和平均結塊強度；

樣品的高度比＝第1～5次壓縮攪拌后樣品高度的測試值/第1次壓縮攪拌后樣品高度測試值；

結塊厚度比＝第1～5次壓縮攪拌后樣品結塊厚度的測試值/第1次壓縮攪拌后樣品厚度測試值；