[發明專利]一種丁酸梭菌培養基

在審

• 申請號: 202110313853.0
• 申請日: 2021-03-24
• 公開（公告）號: CN112940981A
• 公開（公告）日: 2021-06-11
• 發明（設計）人: 張永欽;鄒瑞瑞;段波;盧佳琪;李佳;謝瑩娟;王帥;朱飛帆;崔紅健;劉蘆鵬
• 申請（專利權）人: 河南新仰韶生物科技有限公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12N1/38;C12N3/00;C12R1/145
• 代理公司: 北京棘龍知識產權代理有限公司 11740
• 代理人: 李改平

本發明公開了一種丁酸梭菌培養基，組分包括淀粉、糖、蛋白胨、牛肉粉、硫酸鎂、硫酸錳、碳酸鈣、乙酸鈉、谷氨酸鈉、水和小蘇打；所述組分重量百分比為：淀粉0.5?1.5％，糖0.8?1.5％，蛋白胨0.6?1.0％，牛肉粉0.5?1.5％，硫酸鎂0.05?0.1％，硫酸錳0.02?0.1％；碳酸鈣0.5?2％，乙酸鈉0.01?0.05％，谷氨酸鈉0.01?0.05％，0.5?1.5％的小蘇打，其余為水；本發明，能夠降低生產成本，提高發酵活力，解決芽孢形成率低等問題。

技術領域

本發明涉及丁酸梭菌工業化液體發酵形成芽孢的工藝技術領域，具體為一種丁酸梭菌培養基。

背景技術

丁酸梭菌(Clostridium butyricum)又名酪酸菌，丁酸梭狀芽孢桿菌，丁酸菌，屬于芽孢桿菌科，梭菌屬，革蘭氏陽性，有芽孢，孢子卵圓，偏心或次端生，1933年由日本千葉醫科大學宮入近治博士首先發現并報告的，因此又名宮入菌。丁酸梭菌是一種專性厭氧的革蘭氏陽性芽孢桿菌，其直徑為(0.6～1.2)×(3.0～7.0)μm，兩端鈍圓，中間部分輕度膨脹，細菌呈直桿狀或稍有彎曲，單個或成對，短鏈，偶見有絲狀菌體，周身鞭毛，能運動。革蘭氏染色初培養的菌為陽性，菌稍長可變為陰性。在瓊脂平板上形成白色或奶油色的不規則圓形菌落，稍突，直徑為1～3mm。不水解明膠，不消化血清蛋白，能夠發酵葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖等碳水化合物產酸，一個顯著的特征是產生淀粉酶，水解淀粉但不水解纖維素。水解淀粉和糖類的最終代謝產物為丁酸、醋酸和乳酸，還發現有少量的丙酸、甲酸，硝酸鹽還原實驗均為陰性。丁酸梭菌DNA的G+C含量的摩爾分數為27％～28％。

1935年，俄羅斯微生物研究所Kingi miyairi博士從人的糞便和土壤中分離出丁酸梭菌，隨后發現其厭氧培養的過濾物中含有較少的脂肪酸，具有極強的整腸作用，它可抑制腸道中的致病菌，促進腸道中有益菌如雙歧桿菌和乳桿菌的生長。腸道菌群失衡會導致各種疾病的發生，丁酸梭菌能促進有益的雙歧桿菌、乳酸菌、擬桿菌的增殖和有效的抑制引起疾病的葡萄球菌、念珠菌、克雷伯菌、彎曲桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌、痢疾桿菌和傷寒沙門菌以及腐敗菌的繁殖，從而減少了胺類、吲哚類和硫化氫等有害物質。

丁酸梭菌做為飼料添加劑在飼料中應用，在動物腸道內可體現五大生物特性:一是促進動物腸道有益菌群(雙歧桿菌,乳酸桿菌)的增殖和發育，抑制腸道內有害菌和腐敗菌的生長、繁殖，糾正腸道菌群紊亂，減少腸毒素的發生；二是在動物腸道內能產生B族維生素、維生素K、淀粉酶等物質，具有保健作用；三是丁酸梭菌的主要代謝產物丁酸是腸道上皮組織細胞的再生和修復主要營養物質；四是厭氧或者兼性厭氧芽孢桿菌，不受胃酸、膽汁酸等影響；五是對多種飼用抗生素有較強的耐受性,可配伍使用。丁酸梭菌作為新飼料添加劑的使用，對于減少當前飼料中抗生素產品的濫用、減少藥物在肉品中的殘留、降低動物細菌的耐藥性和保障動物健康方面有著重要的意義。

目前對于丁酸梭菌的工業化液體發酵工藝普遍存在發酵活力低，芽孢形成率低，產品質量穩定性差，成本高等問題，市場上流通的產品多數不達標，存放一段時間活力明顯下降，因此如何提高發酵活力和芽孢形成率成為丁酸梭菌發酵的關鍵技術之一。

目前對于丁酸梭菌的發酵工藝研究主要集中在菌種誘變篩選、調整發酵工藝中的壓力、溫度、是否補充惰性氣體等方面。

丁酸梭菌是一種嚴格厭氧菌，在實際生產過程中為了達到厭氧的環境多數采用在發酵罐中通入惰性氣體的辦法來制造厭氧環境，但是這種方法操作復雜，實用性較差。

針對上述缺陷，所以我們設計一種丁酸梭菌培養基是很有必要的。

發明內容

本發明的目的在于提供一種丁酸梭菌培養基，能夠降低生產成本，提高發酵活力，解決芽孢形成率低等問題；小蘇打因遇水持續產生二氧化碳使發酵罐中自動形成厭氧環境，提高了丁酸梭菌的發酵活力和芽孢形成率。

本發明的目的可以通過以下技術方案實現：