[發(fā)明專利]配鍋機的清洗裝置

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202110312818.7
• 申請日: 2021-03-24
• 公開（公告）號: CN113145585A
• 公開（公告）日: 2021-07-23
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 施晨玨;裔敏
• 申請（專利權(quán)）人: 江蘇新美星包裝機械股份有限公司
• 主分類號: B08B9/08
• 分類號: B08B9/08;B08B9/032;B08B13/00
• 代理公司: 南京蘇科專利代理有限責任公司 32102
• 代理人: 黃春松;朱曉萍

本發(fā)明公開了一種配鍋機的清洗裝置，包括：內(nèi)設(shè)RO水箱的水箱，水箱上的第一輸送管以及RO水箱上的第二輸送管均連接至循環(huán)儲罐，循環(huán)儲罐上設(shè)有回流輸入管、低壓氣輸入管以及循環(huán)罐輸出管，循環(huán)罐輸出管上設(shè)有排空閥，循環(huán)罐輸出管連接有白料清洗輸送管和紅料清洗輸送管，白料清洗輸送管通過白料清洗分管與白料儲罐連接，紅料清洗輸送管通過紅料清洗分管與紅料儲罐相連接，回流輸入管上設(shè)置有回流輸入控制閥，回流輸入管、第一排放管都與連接管相連接，第一排放管上設(shè)置有第一排放控制閥，連接管的輸入端間隔設(shè)置有若干與白料儲罐或紅料儲罐的上的輸送控制閥密封連接的連接組件。本發(fā)明的優(yōu)點在于：對配鍋機有效清洗，確保配鍋的鍋底潔凈衛(wèi)生。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及餐飲設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及用于火鍋的配鍋機的清洗裝置。

背景技術(shù)

火鍋店為了提高配鍋的效率會使用配鍋機。配鍋機是一種能實現(xiàn)火鍋湯底自動配置的設(shè)備。火鍋店采用配鍋機能有效減少人力配置，提高火鍋門店的綜合效益。配制火鍋湯底通常需要加入紅料、白料、水等等。其中紅料是指含有辣椒籽、辣椒皮之類辣度較高的醬料。其中白料是指一些相對澄清的、雜質(zhì)較少的調(diào)味湯料，如檸檬酸、濃縮高湯、雞油等等。配鍋機上集成有紅料給料裝置和白料給料裝置，紅料給料裝置包括：若干紅料儲罐和若干白料儲罐，每個紅料儲罐均設(shè)置有紅料輸出機構(gòu)，每個白料儲罐均設(shè)置有白料輸出機構(gòu)。

目前，配鍋機還存在清洗的問題，大部分配鍋機的自清洗能力不足，仍然需要通過手工清洗，這導致仍需大量人工，而且清洗時規(guī)范性差、耗水量太大、清洗不能徹底，存在衛(wèi)生安全隱患。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是：提供一種配鍋機的清洗裝置，其能實現(xiàn)配鍋機的清洗，清洗效果好，能有效確保配鍋機的潔凈性。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：配鍋機的清洗裝置，包括：帶有進水管的水箱，水箱內(nèi)設(shè)置有帶有RO進水管的RO水箱，水箱上設(shè)置有帶第一控制閥的第二輸送管，RO水箱上設(shè)置有帶第二控制閥的第二輸送管，第一輸送管與第二輸送管均連接至循環(huán)儲罐，循環(huán)儲罐上設(shè)置有回流輸入管、低壓氣輸入管以及循環(huán)罐輸出管，循環(huán)罐輸出管上設(shè)置有排空閥，循環(huán)罐輸出管的輸出端連接有帶白料清洗控制閥的白料清洗輸送管和帶紅料清洗控制閥的紅料清洗輸送管，白料清洗輸送管上連接有若干帶白料清洗分支控制閥的白料清洗分管，每根白料清洗分管均與一個白料儲罐相連接，紅料清洗輸送管上連接有若干帶紅料清洗分支控制閥的的紅料清洗分管，每根紅料清洗分管均與一個紅料儲罐相連接，每個白料儲罐上均設(shè)置有白料輸出管，白料輸出管上設(shè)置有白料輸送泵和白料輸送控制閥；每個紅料儲罐上均設(shè)置有紅料輸出管，紅料輸出管上設(shè)置有紅料輸送泵和紅料輸送控制閥；回流輸入管上設(shè)置有回流輸入控制閥，回流輸入管、第一排放管都與連接管相連接，第一排放管上設(shè)置有第一排放控制閥，連接管的輸入端間隔設(shè)置有若干連接組件，每個連接組件用于與一個白料輸送控制閥或一個紅料輸送控制閥的閥嘴密封連接。

進一步地，前述的配鍋機的清洗裝置，其中，白料清洗輸送管上還設(shè)置有用于檢測白料清洗控制閥是否泄露的第一泄漏指示閥，第一泄漏指示閥設(shè)置在白料清洗控制閥輸出端一側(cè)的白料清洗輸送管上；紅料清洗輸送管上還設(shè)置有用于檢測紅料清洗控制閥是否泄漏的第二泄漏指示閥，第二泄漏指示閥設(shè)置在紅料清洗控制閥輸出端一側(cè)的紅料清洗輸送管上。

進一步地，前述的配鍋機的清洗裝置，其中，所述的連接組件為帶內(nèi)螺紋的快速接頭，每個白料輸送控制閥的閥嘴與每個紅料輸送控制閥的閥嘴外均設(shè)有外螺紋，所述的快速接頭與白料輸送控制閥的閥嘴以及紅料輸送控制閥的閥嘴螺紋密封連接。

進一步地，前述的配鍋機的清洗裝置，其中，RO水箱內(nèi)設(shè)置有第一電加熱器，RO水箱內(nèi)上設(shè)置有第一溫度傳感器。

進一步地，前述的配鍋機的清洗裝置，其中，第二輸送管上連接有帶熱水輸送控制閥的加熱水管，加熱水管連接至保溫水箱，保溫水箱上設(shè)置有RO水箱回流管，RO水箱回流管連接至RO水箱，RO水箱回流管上設(shè)置有RO水回流輸送泵和RO水回流控制閥；保溫水箱用于放置紅料儲罐。