[發明專利]天然甜味劑組合物及其制備方法在審
| 申請號： | 202110292861.1 | 申請日： | 2021-03-18 |
| 公開（公告）號： | CN112956675A | 公開（公告）日： | 2021-06-15 |
| 發明（設計）人： | 周其旺;羅文杰 | 申請（專利權）人： | 南通市樂輕食品科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L27/30 | 分類號： | A23L27/30;A23L27/00 |
| 代理公司： | 常州市權航專利代理有限公司 32280 | 代理人： | 張佳文 |
| 地址： | 226100 江蘇省*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 天然 甜味劑 組合 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種天然甜味劑組合物，其特征是，按質量份計，包括
瑞鮑迪苷A(RA95)30-50份
瑞鮑迪苷D(RD95)1-20份
β-環糊精1-20份
γ-環糊精1-20份。
2.根據權利要求1所述的天然甜味劑組合物，其特征是，
還包括食用香精5-30份。
3.一種權利要求2天然甜味劑組合物的制備方法，其特征是，包括以下步驟：
步驟S01，將γ-環糊精先溶解于25℃-80℃水中，打入攪拌罐，投入瑞鮑迪苷A(RA95)恒溫包合5-40min，單向勻速攪拌，攪拌槳轉速為200-1200R/min；
步驟S02，再投入β-環糊精繼續包合5-40min；
步驟S03，將瑞鮑迪苷D(RD95)、食用香精按配比加入包合后的溶液中，繼續包合5-40min；
步驟S04，加熱之后進行噴霧干燥，得到固體糖。
4.根據權利要求3所述的制備方法，其特征是，
在所述步驟S04中，溶液先加熱升至100℃，后進行噴霧干燥，進風溫度120℃，噴射壓力22mpa，得到固體糖。
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