[發明專利]一種油脂中塑化劑的脫除方法

有效

• 申請號: 202110290224.0
• 申請日: 2021-03-18
• 公開（公告）號: CN113025424B
• 公開（公告）日: 2021-12-28
• 發明（設計）人: 王春雙;潘風光;關芯蕊;范明蓮;王文昌
• 申請（專利權）人: 吉林省百利生物科技有限公司
• 主分類號: C11B3/00
• 分類號: C11B3/00
• 代理公司: 北京集佳知識產權代理有限公司 11227
• 代理人: 張雪嬌

本發明提供了一種油脂中塑化劑的脫除方法，包括以下步驟：S1)將油脂經高壓脈沖電場預處理后，得到預處理的油脂；S2)將所述預處理的油脂利用γ射線進行輻照處理，得到輻照處理后的油脂；S3)將所述輻照處理后的油脂利用吸附劑進行吸附處理，得到處理后的油脂。與現有技術相比，本發明先采用高壓脈沖電場預處理與輻照處理使油脂中的塑化劑變構，然后利用吸附劑脫除變構后的塑化劑，大大提高了塑化劑的脫出率，保證了油脂的品質，并且輻照還可同時除去油脂中的有害物質，延長油脂的保質期，再者本發明無需使用化學試劑可避免二次污染，提高了油脂的安全性且對環境無危害。

技術領域

本發明屬于食品加工技術領域，尤其涉及一種油脂中塑化劑的脫除方法。

背景技術

塑化劑，又稱增塑劑，多指鄰苯二甲酸酯類塑化劑，極性或部分極性，不易溶于水，易溶于醇、酯、醚等有機溶劑，是凝固點低、沸點高、難揮發的液體或固體。作為工業上被廣泛使用的高分子材料助劑，用于食品包裝材料、玩具、醫用血袋和膠管、乙烯地板等材料中，還可作為農藥載體、涂料、印染、化妝品和香料等的生產原料。但由于塑化劑對機體多個系統都有毒性作用，禁止作為食品添加劑，如果長期食用含有塑化劑的食品，則會引起生殖系統的異常，更嚴重者可能造成致畸、致癌。Fromme H等人研究表明塑化劑從塑料包裝向肉、油類食品間存在遷移，且遷移量受溫度、時間和包裝材料中塑化劑含量、種類的影響。因此，使用添有塑化劑的塑料制品或者食品包裝材料，一定量的塑化劑向食品中遷移，長期積累則會對人體造成潛在的危害。

油脂是人們日常飲食中不可或缺之物，在對常用油脂中塑化劑的檢測中發現，不同種類的植物油原料和市售食用植物油成品中均不同程度的檢出塑化劑。因此，如何解決油脂中鄰苯二甲酸酯類塑化劑的污染是人們關注的重點問題之一，目前對油脂中塑化劑的脫除還處于探索階段。

李康雄研究了精煉對油茶籽油中DIBP、DEHP和DBP 3種塑化劑含量的影響，結果表明精煉過程中脫臭工序可減少茶籽油中塑化劑含量；楊金強研究了吸附脫色和水蒸汽蒸餾脫臭對玉米油和菜籽油中塑化劑的脫除效果，但是當油脂中塑化劑濃度較高時，兩種方法均不能將DBP和DEHP脫除到國標限量要求；劉玉蘭等研究了分子蒸餾條件對茶籽油中5種塑化劑脫除效果的影響，結果表明脫除效果較好，但未對油脂品質的影響進行研究；曹九超同樣使用分子蒸餾法對油脂中殘余的DBP和DEHP的進行脫除，結果表明，分子蒸餾法雖然對食用油中DBP和DEHP有很好的脫除效果，但會造成油脂營養成分的大量損失。

月見草(Oenothera biennis L.)又俗稱夜來香、山芝麻，是柳葉菜科、月見草屬，一年或越年生的草本植物。近年來在食用、藥用、保健食品等方面也具有很大的利用價值。月見草油是一種富含亞油酸、棕櫚酸、油酸和亞麻酸等多種對人體有益的不飽和脂肪酸的稀有油脂，可以對一些疾病起到抑制和預防的作用，例如治療濕疹、哮喘、特應性皮炎、經前綜合癥和更年期綜合癥等。月見草油還含有一些對人體有益的微量活性成分，如植物甾醇、生育酚、角鯊烯等，因此它具有良好的降血脂、降血糖、減肥、抗炎、抗氧化等多種生物功能，對老年慢性疾病也能起到一定的治療作用。近年來，月見草油在國外也逐漸被應用于醫藥和食品中。

目前，油脂中塑化劑的脫除研究所涉及到的油脂僅有大豆油、茶籽油、菜籽油、玉米油等，而營養價值較高但塑化劑存在超標風險的月見草油中的塑化劑脫除研究，還未有人涉及。

發明內容

有鑒于此，本發明要解決的技術問題在于提供一種油脂中塑化劑的脫除方法，該方法脫除效率高且不會導致油脂中營養成分的損失。

本發明提供了一種油脂中塑化劑的脫除方法，包括以下步驟：

S1)將油脂經高壓脈沖電場預處理后，得到預處理的油脂；

S2)將所述預處理的油脂利用γ射線進行輻照處理，得到輻照處理后的油脂；

S3)將所述輻照處理后的油脂利用吸附劑進行吸附處理，得到處理后的油脂。

優選的，所述油脂為月見草油。