[發明專利]一種pH緩釋型固體微膠囊及其制備方法在審
| 申請號： | 202110289742.0 | 申請日： | 2021-03-16 |
| 公開（公告）號： | CN113040311A | 公開（公告）日： | 2021-06-29 |
| 發明（設計）人： | 宋佰昱;官新發;陳林友 | 申請（專利權）人： | 江西省華寶孔雀食品科技發展有限公司 |
| 主分類號： | A23L2/56 | 分類號： | A23L2/56;A21D2/36;A23G3/48;A23P10/30 |
| 代理公司： | 南昌中擎知識產權代理事務所(普通合伙) 36148 | 代理人： | 韓平英 |
| 地址： | 335000 江西省鷹潭市*** | 國省代碼： | 江西;36 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 ph 緩釋型 固體 微膠囊 及其 制備 方法 | ||
1.一種pH緩釋型固體微膠囊，其特征在于，以重量份計，包括如下成分：90～120份的壁材組合物和10～18份的芯材組合物。
2.根據權利要求1所述的一種pH緩釋型固體微膠囊，其特征在于，
所述的壁材組合物包括魔芋葡甘聚糖、黃原膠、β－環糊精，按重量比計，為1-2：1-3：1-3；
所述的芯材組合物為香蘭素。
3.根據權利要求1所述的一種pH緩釋型固體微膠囊，其特征在于，所述的壁材組合物包括魔芋葡甘聚糖、份黃原膠、β－環糊精、褐藻酸鈉、檸檬酸，按重量比計，為1-2：1-3：1-3：1-2：0.01-0.02；
所述的芯材組合物包括香蘭素和蔗糖，按重量比計，為10-15：1-3。
4.根據權利要求1所述的一種pH緩釋型固體微膠囊，其特征在于，
所述的壁材組合物包括魔芋葡甘聚糖、黃原膠、β－環糊精、褐藻酸鈉、檸檬酸鈉，按重量比計，為1-2：1-3：1-3：1-2：0.01-0.1；
所述的芯材組合物包括香蘭素、蔗糖和檸檬酸，按重量比計，為10-15：1-3：0.01-0.1。
5.根據權利要求1-4任意一項所述的一種pH緩釋型固體微膠囊的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
S1.所述的壁材組合物，按3：80～100的水料比放入蒸餾水中，磁力攪拌至充分溶脹，制得混合液；
S2.混合液60～80℃恒溫加熱，并伴以磁力攪拌1～2h后，冷卻至室溫，得復合水凝膠；
S3.復合水凝膠真空冷凍至干燥，得復合干凝膠，真空冷凍溫度為-60～-10℃；
S4.所述的芯材組合物按0.1～0.3：80～100的水料比放入蒸餾水中，得到芯材水溶液，復合干凝膠放入芯材水溶液中浸泡15～24h后取出，蒸餾水清洗去除表面殘留后得到裝載有芯材的復合水凝膠；
S5.裝載有芯材的復合水凝膠真空冷凍至干燥，真空冷凍溫度為-60～-10℃，得到固體微膠囊。
6.根據權利要求5所述的一種pH緩釋型固體微膠囊的制備方法，其特征在于，還包括如下步驟：
S6.固體微膠囊放入3～5％的葡萄糖酸鈣溶液中，1℃～-10℃保溫冷藏2～4h，得到處理材料；
S7.處理材料脫除葡萄糖酸鈣后，以去離子水反復清洗，干燥后得到pH緩釋型固體微膠囊。
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