[發(fā)明專(zhuān)利]一種具有益生特性的嗜酸乳桿菌及其應(yīng)用

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110285880.1
• 申請(qǐng)日: 2021-03-17
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN113088463B
• 公開(kāi)（公告）日: 2022-07-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 方曙光;高奮;楊琴琴;皮杜鵑;朱明明
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 武漢微康益生菌研究院有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): C12N1/20
• 分類(lèi)號(hào): C12N1/20;A23L33/135;A61K35/747;A61P37/02;C12R1/23
• 代理公司: 武漢領(lǐng)君知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 42248
• 代理人: 汪俊鋒

本發(fā)明公開(kāi)了一種具有益生特性的嗜酸乳桿菌及其應(yīng)用，屬于微生物技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明的嗜酸乳桿菌（Lactobacillus acidophilus）為保藏編號(hào)為CGMCC No.21802的嗜酸乳桿菌LA85，其屬于人源乳酸菌，具有較高的抵抗胃腸道脅迫的能力，對(duì)條件致病菌大腸桿菌、沙門(mén)氏菌和金黃色葡萄球菌具有明顯的抑制作用，對(duì)常見(jiàn)抗生素藥物敏感，不具有耐藥性，且該菌株具有生長(zhǎng)速率快，生長(zhǎng)周期短，活菌數(shù)量高，可有效調(diào)節(jié)機(jī)體免疫反應(yīng)，能夠用于制備免疫調(diào)節(jié)藥物和用于食品領(lǐng)域。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于微生物技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一株具有益生特性的嗜酸乳桿菌及其應(yīng)用。

背景技術(shù)

人類(lèi)胃腸道中含有大量有益的細(xì)菌群落，它們對(duì)維持人體健康起著重要的作用。正常、穩(wěn)定、有益的腸道微生物菌群具有多種生物學(xué)功能，如提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，調(diào)節(jié)腸道微生物群的平衡，穩(wěn)定腸道屏障的完整性，防御腸道病原菌粘附和侵襲，刺激宿主細(xì)胞和體液免疫反應(yīng)。影響腸道菌群組成最常用的方法是飲食益生菌，多年來(lái)，許多種類(lèi)的微生物被使用，它們主要由乳酸細(xì)菌和雙歧桿菌組成，但也包括芽孢桿菌和真菌。傳統(tǒng)的益生菌，如乳酸細(xì)菌和雙歧桿菌，在預(yù)防疾病和促進(jìn)人體健康方面均表現(xiàn)出積極的作用，具有較高的理論研究和產(chǎn)品應(yīng)用價(jià)值。

益生菌是指活體微生物，當(dāng)攝入足夠數(shù)量時(shí)，給宿主帶來(lái)健康益處。通過(guò)研究益生菌在模擬胃腸道中的存活情況、對(duì)病原菌生長(zhǎng)的抑制能力、對(duì)藥物的敏感性以及對(duì)胃腸道的黏附能力，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)益生菌益生作用的機(jī)制及其在不同領(lǐng)域的應(yīng)用價(jià)值。

乳酸菌是應(yīng)用最廣、時(shí)間最長(zhǎng)、種類(lèi)最多的一類(lèi)益生菌，其中應(yīng)用較為廣泛的是乳酸桿菌，而嗜酸乳桿菌是乳酸桿菌家族中極為重視和研究開(kāi)發(fā)的菌株之一，在乳制品工業(yè)中有廣泛的歷史應(yīng)用，能夠大量分泌乳酸、乙酸等酸性物質(zhì)，能在酸性較強(qiáng)的胃液中生長(zhǎng)繁殖，被稱為胃部環(huán)境的“移動(dòng)消毒車(chē)”，對(duì)維持胃腸道的生理功能有重要作用。嗜酸乳桿菌是乳酸菌的主要商業(yè)物種，因其風(fēng)味和益生作用而被廣泛添加到商業(yè)酸奶和乳制品配方，以及有益生作用的膳食補(bǔ)充劑中，是最常用的膳食乳酸菌品種之一，具有較高的應(yīng)用價(jià)值。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一株具有益生特性的嗜酸乳桿菌LA85及其應(yīng)用。

本發(fā)明的目的通過(guò)下述技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

一種具有益生特性的嗜酸乳桿菌LA85，其分類(lèi)命名為嗜酸乳桿菌Lactobacillusacidophilus，該菌株于2021年02月01日保藏于中國(guó)微生物菌種保藏管理委員會(huì)普通微生物中心(CGMCC)，地址為北京市朝陽(yáng)區(qū)北辰西路1號(hào)院3號(hào)，保藏編號(hào)為CGMCC No.21802。

所述的嗜酸乳桿菌LA85具有以下特征：

(1)菌落形態(tài)：圓形、淺灰色、不透明，菌落較小，邊緣不規(guī)則，表面凸起不濕潤(rùn)；

(2)菌體形態(tài)：革蘭氏陽(yáng)性桿菌，有短桿、長(zhǎng)桿形態(tài)，兩端鈍圓，不產(chǎn)芽孢；

(3)生長(zhǎng)特點(diǎn)：培養(yǎng)基最適pH為6.0，最適溫度為37℃，生長(zhǎng)快，4h進(jìn)入對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期，10h進(jìn)入穩(wěn)定期。

所述的嗜酸乳桿菌LA85具有以下益生特性：

(1)在pH2.5的人工胃液中處理3h，其存活率為99.07％；

(2)在pH8.0的人工腸液中處理3h，其存活率為98.93％；

(3)對(duì)常見(jiàn)的條件致病菌大腸桿菌、沙門(mén)氏菌和金黃色葡萄球菌的生長(zhǎng)有很強(qiáng)的抑制作用；

(4)對(duì)常見(jiàn)抗生素藥物表現(xiàn)出不同程度的敏感性，不具備耐藥性。

本發(fā)明所述的嗜酸乳桿菌LA85可以調(diào)節(jié)小鼠體內(nèi)免疫相關(guān)的細(xì)胞因子水平，其具有免疫調(diào)節(jié)功能，可用于制備免疫調(diào)節(jié)藥物。

一種免疫調(diào)節(jié)藥物，包含所述的嗜酸乳桿菌LA85。