[發(fā)明專利]一種海藻糖生產系統(tǒng)及生產方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 202110284627.4
• 申請日: 2021-03-17
• 公開（公告）號: CN112831411A
• 公開（公告）日: 2021-05-25
• 發(fā)明（設計）人: 于令君;陳楊華;李莉
• 申請（專利權）人: 吉林奧谷生物科技有限公司
• 主分類號: C12M1/40
• 分類號: C12M1/40;C12M1/02;C12M1/38;C12M1/12;C12M1/00;C12P19/12;C12P19/14;C12P19/20;B02C21/00;B08B3/12
• 代理公司: 廣州市百拓共享專利代理事務所(特殊普通合伙) 44497
• 代理人: 劉靜

1.一種海藻糖生產系統(tǒng)，其特征在于，包括一控制器，以及依次連通的清洗裝置、粉碎裝置、旋流分離裝置、催化滅酶裝置、脫色裝置、離交系統(tǒng)、濃縮裝置、結晶裝置及干燥裝置；

所述清洗裝置包括浸泡清洗池、設置在所述浸泡清洗池內的第一攪拌件及超聲清洗結構；所述浸泡清洗池上設有一第一進料口、第一進水口、第一出料口和第一出水口；

所述粉碎裝置包括一粉碎罐和設置在所述粉碎罐內的粉碎結構，所述粉碎罐上設置有一第二進料口、一第二進水口和一第二出料口，所述第一出料口與所述第二進料口連通，所述粉碎裝置用于將清洗后的物料粉碎，并與由所述第二進水口進入的水混合得到漿液，所述第二出料口上設置有一過濾網；

所述旋流分離裝置用于去除所述漿液中的非淀粉成分；

所述催化滅酶裝置包括催化罐、設置在所述催化罐內的第二攪拌件及加熱結構，所述催化滅酶裝置用于加酶與所述漿液進行催化水解液化、糖化反應和加熱滅酶反應；

所述脫色裝置包括脫色罐，所述脫色罐上設置有與所述催化滅酶裝置連接的脫色進料口和與所述離交系統(tǒng)連接的脫色出料口，所述脫色罐內設置有脫色結構，所述脫色出料口上設置有一過濾結構；

所述離交系統(tǒng)用于分離糖液中除海藻糖外的其他雜質；

所述濃縮裝置用于海藻糖液的濃縮；

所述結晶裝置用于濃縮海藻糖液的結晶，生成海藻糖結晶；

所述干燥裝置用于海藻糖結晶的干燥；

所述控制器用于控制所述清洗裝置、所述粉碎裝置、所述旋流分離裝置、所述催化滅酶裝置、所述脫色裝置、所述離交系統(tǒng)、所述濃縮裝置、所述結晶裝置及所述干燥裝置的運行。

2.如權利要求1所述的海藻糖生產系統(tǒng)，其特征在于，還包括一粉碎篩分裝置及一分裝裝置，所述粉碎篩分裝置的粉碎進料口與所述干燥裝置連接，所述分裝裝置設置在所述粉碎篩分裝置的粉碎出料口下方。

3.如權利要求2所述的海藻糖生產裝置，其特征在于，所述粉碎篩分裝置包括粉碎罐、設置在所述粉碎罐內第二粉碎結構和設置在所述第二粉碎結構下方的篩網，所述粉碎罐的下端設置有一粉碎出料口，所述粉碎出料口上設置有一流量控制閥，所述分裝裝置包括一傳送結構、設置在所述傳送結構上方的預定數(shù)量的稱量結構和可拆卸設置在所述稱量結構上的預定數(shù)量的分裝件。

4.如權利要求1所述的海藻糖生產系統(tǒng)，其特征在于，所述第一攪拌件包括攪拌軸和設置在攪拌軸上的攪拌槳葉，所述攪拌槳葉遠離所述攪拌軸的一端設置有攪拌刷，所述攪拌槳葉上包覆有絨刷套。

5.一種海藻糖生產方法，應用如權利要求1～4任意一項所述的海藻糖生產系統(tǒng)完成，其特征在于，包括以下步驟：

1)淀粉漿液制備：將紅薯通入所述清洗裝置清洗，去除表面泥沙和雜質，而后將清洗完成的紅薯通入所述粉碎裝置粉碎，淘洗、過濾后得到薯渣和淀粉粗漿液，將淀粉粗漿液通入所述除砂裝置去除所述淀粉粗漿液中的雜質，后通入所述旋流分離裝置進行旋流分離濃縮，去除淀粉粗漿液中的非淀粉成分，得到淀粉漿液；

2)液化、糖化：淀粉漿液通過管道通入所述催化滅酶裝置中，加α-淀粉酶與所述淀粉漿液進行催化水解液化反應，然后將得到的液化淀粉溶液噴射液化；然后加入糖化酶進行酶解反應，加入麥芽寡糖基海藻糖合成酶和麥芽寡糖基海藻糖水解酶及海藻糖合酶進行酶轉化，后滅酶去除蛋白，得到轉化粗液；

3)去蛋白、脫色：將步驟2)得到的轉化粗液通入所述脫色裝置中脫色、過濾得到脫色糖液；

4)分離：所述脫色糖液在所述離交系統(tǒng)中分離后得到海藻糖一；

5)濃縮、結晶：將海藻糖一通入所述濃縮裝置，進行濃縮后通入所述結晶裝置，結晶得到結晶海藻糖；

6)干燥：將結晶海藻糖在干燥裝置中干燥，干燥至含水＜0.1％，得到高純度的海藻糖晶體；

7)粉碎、篩分：將干燥后的海藻糖通過粉碎篩分裝置粉碎、篩分，制備得到均勻的成品海藻糖晶體；

8)包裝入庫：將成品海藻糖晶體按照20kg紙袋包裝，成品入庫待售。