[發(fā)明專利]一種綠茶提取物的制備方法

在審

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• 申請日: 2021-03-16
• 公開（公告）號: CN112940052A
• 公開（公告）日: 2021-06-11
• 發(fā)明（設計）人: 朱仕龍
• 申請（專利權）人: 筠連縣筠泉茶業(yè)有限公司
• 主分類號: C07G5/00
• 分類號: C07G5/00;C07G99/00
• 代理公司: 成都時譽知識產(chǎn)權代理事務所(普通合伙) 51250
• 代理人: 何悅

本發(fā)明公開了一種綠茶提取物的制備方法，包括以下步驟：S1新鮮的茶葉經(jīng)過預凈化后，上屜蒸煮，回收蒸煮液、蒸煮蒸汽和蒸煮渣；S2冷凝回流蒸煮蒸汽，分子膜過濾，收集冷凝濾液與冷凝殘渣；S3蒸煮液加入醋酸調(diào)節(jié)pH后靜置過夜，抽濾，分子膜過濾，收集得到蒸煮濾液與蒸煮殘渣；S4混合均勻蒸煮濾液與蒸煮渣、冷凝殘渣以及蒸煮殘渣后，精餾，得到精餾液與廢棄物；S5廢棄物中再加入蒸煮濾液，返回S3中，以鹽酸調(diào)節(jié)pH為4?5，得到循環(huán)精餾液和循環(huán)廢渣；S6冷凍干燥，得到綠茶提取物；本發(fā)明的有益效果是：通過上述步驟，從而得到純凈的蒸煮液成分，再通過冷凍干燥，即得到活性較高以及高純度的目標產(chǎn)物。

技術領域

本發(fā)明涉及提取凈化領域，具體是一種綠茶提取物的制備方法。

背景技術

綠茶提取物是從綠茶葉片中提取的活性成分，主要包括茶多酚（兒茶素）、咖啡堿、芳香油、水分、礦物質、色素、碳水化合物、蛋白質、氨基酸、維生素等。目前的綠茶提取物的工藝以蒸餾為主進行綠茶的提取與滅菌，但是目前的提取方法以直接對綠茶進行蠟質的去除后，再進行蒸餾為主，缺乏對茶葉的軟換和葉綠素的保護等措施，目前茶葉提取的基本轉化率維持在85%左右，而由于采用的蒸煮工藝對茶葉的所有提取物組份之間的成分之間無法做到細致區(qū)分，導致蒸煮提取過程中，各種成分混合形成團聚塊，無法得到較為純凈的茶多酚、咖啡堿等產(chǎn)品，并且處理階段的pH變化較為劇烈，導致其中的有效成分損失較大。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術的不足，提供一種綠茶提取物的制備方法，以至少達到高效提取以及得到高純度目標產(chǎn)物的目的。

本發(fā)明的目的是通過以下技術方案來實現(xiàn)的：

一種綠茶提取物的制備方法，包括以下步驟：

S1摘選新鮮的茶葉，并經(jīng)過預凈化洗凈后，再上屜蒸煮，回收蒸煮液以及蒸煮蒸汽，并回收蒸煮后的蒸煮渣；

S2將回收蒸煮蒸汽經(jīng)過冷凝回流，得到冷凝液，將得到的冷凝液經(jīng)過分子膜過濾后，收集冷凝濾液與冷凝殘渣；

S3將得到的蒸煮液中加入醋酸調(diào)節(jié)pH至5-6后，再將蒸煮液靜置過夜，再將過夜后的蒸煮液抽濾后，再經(jīng)過分子膜過濾，收集得到蒸煮濾液與蒸煮殘渣；

S4將蒸煮濾液與蒸煮渣、冷凝殘渣以及蒸煮殘渣混合后，攪拌均勻后精餾，得到精餾液并回收廢棄物；

S5將廢棄物中再次加入蒸煮濾液后，返回S3中，以鹽酸調(diào)節(jié)pH為4-5，循環(huán)處理得到循環(huán)精餾液以及循環(huán)廢渣；

S6 將循環(huán)精餾液、冷凝濾液以及精餾液冷凍干燥后，即得到所述的綠茶提取物。

優(yōu)選的，為了進一步實現(xiàn)高效提取的目的，所述的預凈化包括以下步驟：

S11先將茶葉經(jīng)過清水洗凈后，再將茶葉置于堿水中浸泡2h，得到堿化茶葉；

S12將得到的堿化茶葉置于清洗池清洗干凈，得到干凈茶葉；

S13將干凈的茶葉置于酸液中浸泡15min后，得到酸化茶葉；

S14將酸化茶葉置于清洗池中清洗干凈，得到干凈茶葉；所述的堿水采用質量濃度比碳酸氫鈉溶液：碳酸鈉溶液=3:2混合而成；所述的酸液采用質量濃度比醋酸：鹽酸=5:2混合而成；

通過采用堿洗浸泡后，再通過酸洗，使茶葉的蠟質去除，同時針對茶葉中的堿洗和酸洗，避開強酸和強堿對茶葉的有效成分的損害，再通過清洗池清洗在堿洗或酸洗階段產(chǎn)生的雜質，從而提高茶葉中有效成分的提取效率。

優(yōu)選的，為了進一步提高目標產(chǎn)物的純度，所述的循環(huán)精餾液、冷凝濾液以及精餾液按照質量配比為5：3：2；通過將多個步驟得到的處理液混合，按照不同工藝產(chǎn)物之間的溶解特性，以質量配比5:3:2比例進行混合，從而使不同分子量或濃度的處理液能夠混合均勻，進而進一步的使不同目標產(chǎn)物之間提取的純度更高。