[發明專利]一種蛋糕店用蛋糕批量切塊設備

在審

• 申請號: 202110264112.8
• 申請日: 2021-03-11
• 公開（公告）號: CN113016841A
• 公開（公告）日: 2021-06-25
• 發明（設計）人: 王麗麗
• 申請（專利權）人: 王麗麗
• 主分類號: A21C15/04
• 分類號: A21C15/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及一種切塊設備，尤其涉及一種蛋糕店用蛋糕批量切塊設備。技術問題為：提供一種方便快捷，設計合理，提升工作效率，切割規律均勻的蛋糕店用蛋糕批量切塊設備。本發明的技術方案是：一種蛋糕店用蛋糕批量切塊設備，包括有：工作臺和豎切機構，工作臺頂部設有豎切機構；橫切機構，工作臺上一側設有橫切機構。本發明通過人們將需要切割的蛋糕推入工作臺時，下壓橫切機構，使橫切機構對整塊蛋糕進行橫向切割，當蛋糕被推至工作臺中央時，松開橫切機構，隨后將豎切機構向前移動，人們手動上下移動豎切機構，使其對蛋糕進行豎向切割，達到干凈衛生地對蛋糕均勻分塊的效果。

技術領域

本發明涉及一種切塊設備，尤其涉及一種蛋糕店用蛋糕批量切塊設備。

背景技術

蛋糕在生產加工中，通常采用人工操作刀具對蛋糕進行切割分塊，由此可知，采用刀具切蛋糕存在以下缺點：（1）人工切割不夠衛生；（2）奶油易粘在刀具上，造成蛋糕外觀被破壞；（3）切割時，由于人工操作，間距控制不穩定導致蛋糕形狀不規則，容易被切散，不易切出均勻面積大小，尤其不適合于蛋糕的批量生產。

因此，需要設計一種方便快捷，設計合理，提升工作效率，切割規律均勻的蛋糕店用蛋糕批量切塊設備。

發明內容

為了克服人工切割不衛生、奶油易粘在刀具上，形狀不規律大小不一的缺點，技術問題為：提供一種方便快捷，設計合理，提升工作效率，切割規律均勻的蛋糕店用蛋糕批量切塊設備。

本發明的技術方案是：一種蛋糕店用蛋糕批量切塊設備，包括有：工作臺和豎切機構，工作臺頂部設有豎切機構；橫切機構，工作臺上一側設有橫切機構。

進一步的，豎切機構包括有：第一安裝架，工作臺對稱設有多個第一安裝架；第一滑軌，同側第一安裝架之間設有第一滑軌；第一滑動塊，第一滑軌上均滑動式設有第一滑動塊；第一導向桿，第一滑動塊上均對稱設有第一導向桿；第二滑動塊，同側第一導向桿之間均滑動式設有第二滑動塊；第一切刀，第二滑動塊之間設有第一切刀。

進一步的，橫切機構包括有：第二安裝架，工作臺上一側對稱設有第二安裝架；第二導向桿，第二安裝架上均對稱設有第二導向桿；第二切刀，第二導向桿之間均滑動式設有第二切刀；第一彈簧，第二切刀與第二安裝架之間均連接有第一彈簧，第一彈簧分別套裝在第二導向桿上。

進一步的，還包括有下壓機構，下壓機構包括有：連接塊，第一滑軌對稱設有連接塊；第三導向桿，連接塊上一側之間設有第三導向桿，第三導向桿與第一滑動塊之間滑動式連接；第二彈簧，連接塊與第一滑動塊之間均連接有第二彈簧，第二彈簧分別套裝置在第三導向桿上；連接桿，第一安裝架上一側均設有三個連接桿；限位桿，同側連接桿之間設有限位桿；頂板，同側連接桿之間設有頂板，第二滑動塊與頂板和限位桿之間滑動式配合；第三彈簧，第一滑動塊與第二滑動塊之間均對稱連接有第三彈簧，第三彈簧分別套裝在第一導向桿上。

進一步的，還包括有驅動機構，驅動機構包括有：滑動板，工作臺頂部滑動式設有滑動板；第一拉桿，滑動板上一側對稱設有第一拉桿，第一拉桿與第一切刀之間相互配合；第一楔形塊，限位桿頂部一側均設有第一楔形塊；第二楔形塊，第一拉桿上一側均滑動式設有第二楔形塊；第四導向桿，第一拉桿頂部均設有第四導向桿，第二楔形塊與第四導向桿之間滑動式連接；第四彈簧，第二楔形塊與第四導向桿之間連接有第四彈簧，第四彈簧套裝在第四導向桿上；第二拉桿，第二楔形塊上一側均滑動式設有第二拉桿，第二拉桿與第一楔形塊之間相互配合；第五彈簧，第二拉桿與第二楔形塊之間連接有第五彈簧。

進一步的，還包括有拉扯機構，拉扯機構包括有：第三安裝架，第二切刀頂部左右對稱設有第三安裝架；第三拉桿，第三安裝架外側均滑動式設有第三拉桿，第三拉桿與第一拉桿之間相互配合，第三拉桿與滑動板之間相互配合；第五導向桿，第三拉桿上部外側設有第五導向桿，第五導向桿與第三安裝架之間滑動式連接；第六彈簧，第三安裝架與第三拉桿之間均設有第六彈簧，第六彈簧套裝在第五導向桿上。