[發明專利]一種高有機硒芹菜快速培養轉化方法

有效

• 申請號: 202110263787.0
• 申請日: 2021-03-11
• 公開（公告）號: CN113179869B
• 公開（公告）日: 2022-12-16
• 發明（設計）人: 楊偉;龔玨;叢欣;祝振洲;高擎燏;程水源
• 申請（專利權）人: 湖北國硒科技發展有限公司
• 主分類號: A01G22/00
• 分類號: A01G22/00;A01G31/00;A01C1/00;A01C21/00;C05D9/02;C05G1/00;C05G5/20
• 代理公司: 武漢河山金堂專利事務所(普通合伙) 42212
• 代理人: 董夢娟

一種高有機硒芹菜快速培養轉化方法，包括：S1、育苗：將芹菜種子用納米硒溶液浸泡后催發，選取飽滿露白的種子備用；S2、播種：將步驟S1備用的種子撒播于覆蓋有遮陽網的苗床，待出苗后揭去遮陽網并定期追水、追肥至幼苗高10cm以上即可準備定值；S3、定植：將步驟S2獲得的幼苗定植至粘土壤栽培，葉面噴施4?8次營養液；S4、水培富硒強化：將經步驟S3定植的芹菜于水培床上水培，且水培中營養液pH為6.0?6.9。其優點是：使用階段性不同硒源濃度配比的營養液種植芹菜，通過合理的硒肥濃度梯度設計，促進芹菜的生長，避免劑量過高帶來的毒性效應，分層級篩選富硒能力較強的植株，克服了芹菜種植中對硒肥耐受及吸收能力相對較弱的缺點。

技術領域

本發明涉及農業技術領域，具體地說是通過階段性控制硒肥種類及梯度濃度的一種高有機硒芹菜快速培養轉化方法。

背景技術

人體先天具有非常復雜的免疫功能，可以對病原體的入侵做出適度反應，使人體抵御細菌、病毒和其他病原微生物的侵襲，及時清除體內衰老或病變的細胞，為人體在復雜多變的內外環境中處于平衡狀態提供可靠的保證。執行免疫功能的各種器官、組織、細胞、分子，形成一個龐大的復雜的免疫系統，在機體的調節下有序進行平衡維護，以維持人體健康。

而現在人類的生活環境以及生活方式發生了極大的轉變，社會節奏加快，廣大人群普遍處在亞健康狀態，人們睡眠普遍不足、容易精神緊繃、出現焦慮、失眠多夢、注意力不集中、抗病能力差等健康問題。飲食過于精細也會造成營養不均衡，脂肪和糖類過多的攝入，優質蛋白、維生素、礦物質的缺乏也會引起免疫力下降，導致各種慢性病的發生，人體的免疫系統受到極大挑戰。

硒，作為一種必需的微量元素，對人體健康具有至關重要的作用。由硒作為重要組成部分的硒蛋白具有良好的組織學及酶學活性，其中包括谷胱甘肽過氧化物酶(glutathione peroxidase，GPx)，硫氧還蛋白還原酶(thioredoxin reductase，TRxR)和碘甲狀腺素脫碘酶(iodothyronine deiodinase，DIO)。它是著名的抗氧化劑以及活性甲狀腺激素分泌的催化劑。硒還是人體維持正常免疫系統所必須的，能有效抵抗病毒感染及AIDS的發生，同時也可提高精子活力、降低流產風險。此外，硒也被證明在預防心血管疾病及抗癌等方面具有突出效果。

據統計我國有2/3的人口居住在低硒或缺硒的地區，缺硒地區的人口達4億之多，日常食用的食物中硒含量普遍較低，無法達到50-200μg的每日推薦適宜膳食攝入量。因此人工補硒成為國內外相關保健食品研究的一大熱點。缺硒將導致克山病以及心肌疾病等，而硒的過度攝入則會導致硒中毒，能夠引起惡心、嘔吐等癥狀甚至導致內分泌失調、心臟及肝中毒等。硒的有益及毒性效應不僅與劑量大小有關，也與其生物化學形式及生物利用度有很大的關系。人體對硒的吸收利用過程中,有機硒大于無機硒,植物硒高于動物硒,也因為作物生產的有機態硒更安全、更有效,所以通過作物施硒,增加作物中硒含量,以飲食方式增加人體攝硒量是一種比較理想的補硒途徑。

芹菜是一種兩年生傘形科植物,是人們喜歡食用的蔬菜之一，芹菜自15世紀由歐洲引入我國以來，現在在我國種植面積十分廣泛。研究顯示芹菜營養價值極高,含有多種人體不可或缺的營養物質,同時富含Zn、Fe、Mn和Cu等微量元素,Ca、Fe等含量也要高于普通綠色蔬菜,還含有芹菜素等功能性成分；這使得芹菜具有抗腫瘤、調經消炎、降壓、鎮靜和清熱止咳,能抑制皮膚黑色素瘤的生長、遷移和促進血管生成等積極功效。

研究表明傘形科植物對硒的耐受及轉化能力相對較差(SELENIUM IN IRISHSOILS AND PLANTS，FLEMING A G，Soil Science，1962，94期)，而芹菜就屬于傘形科，也有報道發現當芹菜種植時，當施硒濃度高于60mg/L時,生長速度減慢，株高變矮，產量下降(亞硒酸鈉對芹菜含硒量的影響，宋滿坡，北方園藝，2008,12期)，專利CN 107896848 A公開的一種富硒芹菜的種植方法所生產的芹菜硒含量僅能達到89.87μg/kg，很難達到通過食用芹菜補充微量元素硒的目的。

發明內容