[發明專利]一種具有抗菌及抗腫瘤活性的蔗糖單酯的制備方法及其應用有效
| 申請號： | 202110254243.8 | 申請日： | 2021-03-09 |
| 公開（公告）號： | CN113151373B | 公開（公告）日： | 2023-07-04 |
| 發明（設計）人： | 藍平;馬丁·格哈特·班威爾;孫強;滕英來;馬亞茹;朱建鵬 | 申請（專利權）人： | 武漢臻治生物科技有限公司 |
| 主分類號： | C12P19/12 | 分類號： | C12P19/12;A23L3/3562;A23L29/10;A23L29/30;A61P31/04;A61P35/00;C07H1/06;C07H13/06 |
| 代理公司： | 廣州市華學知識產權代理有限公司 44245 | 代理人： | 雷月華 |
| 地址： | 430223 湖北省武漢市東湖新技術開發區東門路以東、南環鐵路以南、關山二*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 具有 抗菌 腫瘤 活性 蔗糖 制備 方法 及其 應用 | ||
1.一種具有抗菌及抗腫瘤活性的蔗糖單酯的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
使蔗糖和脂肪酸乙烯酯在酶的作用下進行反應得到蔗糖單酯混合物，并提純得到蔗糖單酯；
所述脂肪酸乙烯酯為花生酸乙烯酯、山崳酸乙烯酯、芥酸乙烯酯的一種；
所述蔗糖和脂肪酸乙烯酯的物質的摩爾比為1:4；
所述酶是能催化蔗糖與有機酸乙烯酯進行酯交換反應的酶；
所述反應的溶劑為無水叔丁醇和無水吡啶的組合；
所述的酶為諾維信脂肪酶TLIM，所述無水叔丁醇和無水吡啶的體積比為1:1；
所述提純的方法為柱層析法，所用流動相為含有二氯甲烷和甲醇的混合溶劑組合；所述二氯甲烷和甲醇的體積比為22:?3；
所述反應的溫度為40℃，所述反應的時間為8?h。
2.根據權利要求1所述的一種具有抗菌及抗腫瘤活性的蔗糖單酯的制備方法，其特征在于，所述柱層析法使用硅膠層析柱法。
3.根據權利要求1所述的一種具有抗菌及抗腫瘤活性的蔗糖單酯的制備方法，其特征在于，所述制備方法具體包括如下步驟：
（1）向1當量的蔗糖中加入體積比為1:1的無水叔丁醇和吡啶，以及4當量的脂肪酸乙烯酯，再加入諾維信脂肪酶TLIM，在40℃溫度下反應8?h；
（2）對步驟（1）得到的反應產物進行柱層析，除溶劑后得到所述蔗糖單酯。
4.根據權利要求3所述的一種具有抗菌及抗腫瘤活性的蔗糖單酯的制備方法，其特征在于，所述除溶劑的方法包括真空恒溫旋轉蒸發。
5.權利要求1~4任一項所述制備方法制備得到的具有抗菌及抗腫瘤活性的蔗糖單酯的應用，其特征在于，所述蔗糖單酯在食品領域作為表面活性劑、在制備抑制李斯特氏菌、抑制金黃色葡萄球菌產品，或制備抗HEK-293、NCI-H226、MCF-7、RPMI8226、Sup?T1細胞系藥物中的應用。
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