[發明專利]一種梔子黃色素的提取方法

有效

• 申請號: 202110243454.1
• 申請日: 2021-03-05
• 公開（公告）號: CN112724703B
• 公開（公告）日: 2022-03-04
• 發明（設計）人: 鄭光耀;閆林林
• 申請（專利權）人: 中國林業科學研究院林產化學工業研究所
• 主分類號: C09B61/00
• 分類號: C09B61/00;C09B67/54
• 代理公司: 南京經緯專利商標代理有限公司 32200
• 代理人: 唐循文

一種梔子黃色素的提取方法，步驟如下：將黃梔子果實去掉果皮后曬干研磨成粉，過篩，然后用水第一次提取；將浸提液固液分離，得第一提取液，然后向剩余固體混合物中加水超聲下二次提取，對第二次浸提液固液分離，得第二提取液；將兩提取液合并，加入果膠酶和硅藻土充分攪拌后靜置，經過濾膜過濾后在微濾，取微濾液；用石油醚純化微濾液，得純化后提取液；將純化后提取液經過反滲透膜減重濃縮，然后將濃縮后色素溶液通過膜分離將梔子苷分離，得分離液，真空冷凍干燥即可。本發明所述提取方法能夠從黃梔子果實中高效的提取高價的梔子黃色素，并且提取的梔子黃色素不易產生綠變和灰變，存儲時間長。

技術領域

本發明屬于天然色素提取技術領域，具體涉及一種梔子黃色素的提取方法。

背景技術

天然色素作為良好的食用著色劑而被人們廣泛使用于食品工業中。由于天然食用色素的價格較高，受生產技術所限，其在國內食品制造業中的應用量還比較少。梔子黃色素是從茜草科植物黃梔子的成熟果實中提取的天然食用黃色素，具有一定的營養和保健價值。隨著人們環境意識的增強，天然食用色素逐步代替化學色素已成為必然的趨勢。

傳統梔子黃色素浸出工藝一般都選擇60 wt.%左右的乙醇-水作為浸出劑。傳統上采用乙醇作浸提劑，是因為乙醇的極性小，黃梔子果實中的果膠、蛋白質等其他極性大分子溶解性小，用60 wt.%的乙醇-水作為浸提溶劑時，浸出液純度較高，但濃縮后加2倍體積的無水乙醇，搖勻后靜置觀察，還會有沉淀析出。所得到的梔子黃在儲存一段時間后會發生綠變和灰變，出現少許沉淀，影響產品質量，存儲時間較短。

發明內容

解決的技術問題：針對上述技術問題，本發明提供一種梔子黃色素的提取方法，制備的梔子黃色素存儲時間長、提取率高、不易產生綠變和灰變等優點。

技術方案：一種梔子黃色素的提取方法，所述制備方法包括以下步驟：

步驟一.將黃梔子果實去掉果皮后曬干研磨成粉，過30~40目篩，然后用水以(5~8):1的液料比在室溫下第一次浸提30~40 min；

步驟二.對第一次浸提液進行固液分離，取上清液作為第一提取液，然后向剩余固體混合物中以(3~4):1的液料比加水在室溫下225~245 W超聲下提取15~25 min，得第二次浸提液，然后對第二次浸提液進行固液分離，取上清液作為第二提取液，兩次固液分離均采用臥式螺旋沉降離心機，轉速為4000~4500 r/min，離心10~20 min；

步驟三.將第一提取液和第二提取液合并，加入0.002~0.004 wt.%果膠酶和2~3wt.%硅藻土充分攪拌后靜置40~50 min，經孔徑為0.22 mm過濾膜過濾后在0.15~0.3 MPa表面流速為1~2 m/s孔徑為0.1~0.2μm陶瓷膜微濾，取微濾液；

步驟四.使微濾液與石油醚以體積比1:4混合，震蕩、分離，收集下層清液，然后在45℃條件下真空度為0.09~0.1 MPa真空旋轉蒸發25 min回收石油醚，得純化后提取液；

步驟五.然后將純化后提取液經過反滲透膜減重濃縮，濃縮重量至純化后提取液重量的1/4~1/3，然后將濃縮后色素溶液通過膜分離將梔子苷分離，得分離液，分離液于真空冷凍干燥機中凍干8~12 h，冷凍溫度為-30~-20℃，得梔子黃色素。

作為優選，所述步驟一中將黃梔子果實去掉果皮后曬干研磨成粉，過30目篩，然后用水以6:1的液料比在室溫下第一次浸提35 min。

作為優選，所述步驟二中對第一次浸提液進行固液分離，取上清液作為第一提取液，然后向剩余固體混合物中以3:1的液料比加水在室溫下230 W超聲下提取20 min，得第二次浸提液，然后對第二次浸提液進行固液分離，取上清液作為第二提取液，兩次固液分離均采用臥式螺旋沉降離心機，轉速為4200 r/min，離心15 min。