[發明專利]一種蟹味菇菌渣為原料的生物飼料及其制備的制作方法

在審

• 申請號: 202110241712.2
• 申請日: 2021-03-04
• 公開（公告）號: CN112806480A
• 公開（公告）日: 2021-05-18
• 發明（設計）人: 孫萍
• 申請（專利權）人: 嘉沁農業科技有限公司
• 主分類號: A23K10/37
• 分類號: A23K10/37;A23K10/30;A23K20/22;A23K10/12
• 代理公司: 鄭州銀河專利代理有限公司 41158
• 代理人: 周游

本發明提供一種蟹味菇菌渣為原料的生物飼料及其制備的制作方法，包括以下重量份原料：蟹味菇菌渣45份、玉米11份、麥麩10份、米糠10份、豆粕8份、菜籽殼4份、玉米胚芽5份、食鹽0.6份和水5份。通過本發明所述的食用菌渣為原料的生物飼料及其制備的制作方法，生產出的生物飼料，不僅能夠適合畜禽的生長，而且具備營養全面均衡的特點。

技術領域

本發明涉及飼料技術領域，特別涉及一種食用菌渣為原料的生物飼料及其制備的制作方法。

背景技術

生物飼料是一種新型飼料、是用生物發酵技術利用農業廢棄物（例如蟹味菇菌渣）產出的動物飼料，屬于生物技術領域（或飼料）。

動物生物技術是指改變動物體內的生理、生化反應和物質的新陳代謝過程，從而改善動物健康和提高動物生產性能的所有方法，如發酵工程技術、酶工程技術、飼料加工處理新技術和新型飼科添加劑產品研制及應用技術等。生物技術作為進一步提高動物生產力和飼料轉化率的新技術，正愈來愈為為人們廣泛重視，它為節省飼料、減少環境污染、發展高產、優質和高效益的畜牧業開辟了新的廣闊前景。飼料是畜牧業賴以發展的物質基礎，飼料成本占整個畜牧生產成本的70%,因此，開展生物技術在物飼料中的研究與應用，十分重要。

當前，我國的食用菌產量約4500萬噸，產生的菌渣約7400萬噸(干品）,由于沒有及時處理、到處堆放，產生大量的霉變，腐爛氣味嚴重的影響生活環境，因此，我們對蟹味菇菌渣利用微生物發酵技術進行發酵、降解、使原料中的木質素、纖維素降解30~40%、粗蛋白提高25~30%,大大增加氨基酸，多糖、鐵、鈣，鐵等微量元素及一些代謝物的產量，這不僅增加了基質的中的有效營養成份，而且提高了營養特質的消化利用率。

蟹味菇是獨特的食用菌平菇一種，又名真姬菇、質地脆嫩、味道鮮美、具有海鮮味，在日本稱之為餐味菇，隸屬于白磨，子實體中等，顏色潔白，菌肉肥厚，口感細膩，具有很高的營養價值和藥用價值，含有18種氨基酸，還含有多種多糖，可清除人體內的自由基，常食蟹味菇有抗癌，提高人體免疫力，預防衰老，延長壽命的功效。蟹味菇工廠化載培生產約100天左右，生物轉化60~80%,食用菌菌渣是指載培備種菌類以后剩余的廢料，即食用菌廢棄料，工廠化生產中一般為了保證生產效益，只采收一潮菇，因而菌渣中仍殘留大量未被吸收利用的營養物質。

目前，全國僅蟹味菇菌渣年產量300萬噸左右，蟹味菇是高營養性菌類，其菌渣營養比一般工廠化生產的食用菌渣要豐富。其主要配方：棉籽殼30%,細木屑50%，麩皮9%，玉米5%，豆粕5%，石灰1%，PH7-8，含水量65~70%,培養基經生物發酵后木質素可降解30%左右，粗纖維降解40~50%,而且蛋白質可提25%-40%，,菌渣氨基酸含量為0.05~0.08%。營養成分明顯提高，粗纖維含量明顯下降，并且含有豐富的氨基酸、多糖、鐵、鈣、鋅、鎂等微量元素，同時產生了大量的菌體蛋白、多種糖類、多種活性物質，這不僅增加了基質中有營養成分，而且提高營養物質的消化利用率。

隨著農業的快速發展,我國農業廢棄物的數量在不斷增加，如平菇菌渣、稻殼、麩皮、秸稈等，數量極大。除極少部分直接用于飼料外，大部分被廢棄,而另一-方面，隨著我國規模養殖業和集約化飼料工業的快速發展，使得飼料資源變得日益緊缺，因此,把農業廢棄物利用生物發酵技術，開發富含有益菌及其發酵產物的特色飼料，充分開發利用，變廢為寶，同時解決農業廢棄物和飼料資源緊缺存在的問題,是促進我國農業資源循環利用的大勢所趨。技術實現要素:解決的技術問題:本發明提供一種利用農業廢棄物生產的生物發酵飼料及其制備方法和應用，該生物發酵飼料,是經以農業廢棄物為固體培養基接種植物乳桿菌、枯草芽孢桿和釀灑酵菌綜合發酵，使發酵后的產物在動物生產中應用，可提高食欲,提高飼料消化吸收率，促進生長發育，改善腸道健康，提高免疫力。技術方案:一種利用農業廢棄物生產的生物發酵飼料的制備方法，制備步驟為:把植物乳桿菌(Lactobacillusplantarum)、枯草芽孢桿菌(Bacillussubtilis)和釀灑酵母Saccharomycescerevisiae)分別進行液體發酵培養，所獲得的發酵培養液混合后與農業廢棄物固體培養基發酵培養，25-30°C恒溫發酵,制成固體生物發酵飼料。