[發(fā)明專(zhuān)利]一種適用于美食店的高效攤蛋皮裝置

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110237143.4
• 申請(qǐng)日: 2021-03-03
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN112970791A
• 公開(kāi)（公告）日: 2021-06-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 熊潔
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 熊潔
• 主分類(lèi)號(hào): A21B5/00
• 分類(lèi)號(hào): A21B5/00;A21B3/00;A21B3/16
• 代理公司: 濟(jì)南文衡創(chuàng)服知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 37323
• 代理人: 趙可

本發(fā)明公開(kāi)了一種適用于美食店的高效攤蛋皮裝置，涉及美食加工技術(shù)領(lǐng)域，本發(fā)明包括底座，底座的上表面一端設(shè)有搖擺架，搖擺架的表面設(shè)有置物槽，置物槽內(nèi)固定連接有導(dǎo)熱板，且導(dǎo)熱板電性連接的的電源線(xiàn)貫穿搖擺架，置物槽內(nèi)且位于導(dǎo)熱板上方放置有攤蛋皮盤(pán)，且兩個(gè)攤蛋皮盤(pán)的兩側(cè)均固定連接有側(cè)板，通過(guò)設(shè)置搖擺機(jī)構(gòu)，伺服電機(jī)的輸出軸上設(shè)置轉(zhuǎn)盤(pán)，將流出的蛋花很好的鋪開(kāi)在攤蛋皮盤(pán)內(nèi)，厚度變薄，提高蛋皮的口感，通過(guò)設(shè)置混料機(jī)構(gòu)，在攤蛋皮的同時(shí)，雞蛋時(shí)刻在被攪拌，可保證混合的雞蛋時(shí)刻被攪拌，避免雞蛋沉淀，進(jìn)一步提高蛋皮的質(zhì)量和蛋皮的口感，通過(guò)設(shè)置抹油機(jī)構(gòu)，可快速將食用油涂抹在攤蛋皮盤(pán)內(nèi)，提高攤蛋皮的加工效率。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及美食加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種適用于美食店的高效攤蛋皮裝置。

背景技術(shù)

蛋是一種常見(jiàn)的食品，多作為早餐食用，因烹飪簡(jiǎn)單、便捷、美味、營(yíng)養(yǎng)而成為大眾化的食品。蛋皮可隨著人們口味的變化而在烹飪上變換很多的花樣，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也因加入的配餐食品而得到了進(jìn)一步的提升。

攤蛋皮是用雞蛋制作的美食，配料有油、鹽等，將蛋液煎至黃色即可出鍋，切成絲后可以用來(lái)炒菜、涼拌、燒湯。

在一些美食店里，帶有蛋皮的菜系可能會(huì)比較多，如果深受顧客喜歡，一天下來(lái)就需要做很多蛋皮，而現(xiàn)有的美食店廚師基本上都是純手動(dòng)攤蛋皮，手臂一直要搖晃不粘鍋，時(shí)間久后非常費(fèi)力，而且效率會(huì)大大降低，此外攤蛋皮前還需要提前攪拌雞蛋，不能讓攤蛋皮和攪拌雞蛋同時(shí)進(jìn)行，嚴(yán)重影響美食加工效率。

因此需要提出一種適用于美食店的高效攤蛋皮裝置來(lái)解決上述問(wèn)題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種適用于美食店的高效攤蛋皮裝置，以解決上述背景技術(shù)中提出現(xiàn)有的的問(wèn)題。

本發(fā)明為了實(shí)現(xiàn)上述目的具體采用以下技術(shù)方案：

一種適用于美食店的高效攤蛋皮裝置，包括底座，所述底座的上表面一端設(shè)有搖擺架，所述搖擺架的表面設(shè)有置物槽，所述置物槽內(nèi)固定連接有導(dǎo)熱板，且所述導(dǎo)熱板電性連接的的電源線(xiàn)貫穿搖擺架，所述置物槽內(nèi)且位于導(dǎo)熱板上方放置有攤蛋皮盤(pán)，且兩個(gè)所述攤蛋皮盤(pán)的兩側(cè)均固定連接有側(cè)板，所述攤蛋皮盤(pán)的上方設(shè)有抹油機(jī)構(gòu)，所述搖擺架的底部設(shè)有搖擺機(jī)構(gòu)，所述底座的上表面另一端設(shè)有混料機(jī)構(gòu)。

進(jìn)一步地，所述搖擺機(jī)構(gòu)包括伺服電機(jī)，所述伺服電機(jī)的固定安裝在底座的表面上，所述伺服電機(jī)的輸出軸上固定連接有轉(zhuǎn)盤(pán)和一號(hào)傳動(dòng)輪，且所述轉(zhuǎn)盤(pán)設(shè)置在一號(hào)傳動(dòng)輪的上方，所述轉(zhuǎn)盤(pán)的上表面且位于非中心點(diǎn)的一側(cè)固定連接有連接塊，所述連接塊的表面套設(shè)有凹型套，且所述凹型套與連接塊之間通過(guò)緊固螺栓活動(dòng)連接，所述凹型套的上表面固定連接有插桿，所述插桿的表面套設(shè)有套筒，且所述插桿與套筒之間轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述套筒的頂端與搖擺架的底面固定連接，所述搖擺架的底面四端與底座之間固定連接有一號(hào)壓縮彈簧。

進(jìn)一步地，所述混料機(jī)構(gòu)包括混料桶，所述底座的上表面另一端通過(guò)四個(gè)支撐柱固定連接有撐板，所述混料桶固定安裝在撐板的上表面，所述撐板的上表面且位于混料桶的一側(cè)固定連接有L型驅(qū)動(dòng)架，所述L型驅(qū)動(dòng)架內(nèi)設(shè)有驅(qū)動(dòng)槽，所述驅(qū)動(dòng)槽內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)連接有一號(hào)轉(zhuǎn)軸和二號(hào)轉(zhuǎn)軸，所述一號(hào)轉(zhuǎn)軸貫穿L型驅(qū)動(dòng)架和撐板且底端固定連接有二號(hào)傳動(dòng)輪，且所述二號(hào)傳動(dòng)輪通過(guò)一號(hào)皮帶與一號(hào)傳動(dòng)輪傳動(dòng)連接，所述一號(hào)轉(zhuǎn)軸的頂端且位于驅(qū)動(dòng)槽內(nèi)固定連接有三號(hào)傳動(dòng)輪，所述二號(hào)轉(zhuǎn)軸貫穿L型驅(qū)動(dòng)架且位于混料桶正上方，所述二號(hào)轉(zhuǎn)軸位于驅(qū)動(dòng)槽內(nèi)的一端固定連接有四號(hào)傳動(dòng)輪，且所述四號(hào)傳動(dòng)輪通過(guò)二號(hào)皮帶與三號(hào)傳動(dòng)輪傳動(dòng)連接，所述二號(hào)轉(zhuǎn)軸位于混料桶內(nèi)的表面固定連接有混料葉，且所述混料葉與混料桶的內(nèi)側(cè)壁貼合，所述混料桶的底面設(shè)有排料孔，所述排料孔內(nèi)固定連接有引流管，所述引流管貫穿撐板且底端傾斜的設(shè)置在搖擺架上方。