[發明專利]一種護肝的鹽藻壓片糖果及其制備方法

在審

• 申請號: 202110237043.1
• 申請日: 2021-03-03
• 公開（公告）號: CN112913957A
• 公開（公告）日: 2021-06-08
• 發明（設計）人: 李永生;黃保明;杜志恒;何宇芳
• 申請（專利權）人: 廣州市諾品健康科技有限公司
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48;A23G3/42
• 代理公司: 成都頂峰專利事務所(普通合伙) 51224
• 代理人: 李林

本發明公開了一種護肝的鹽藻壓片糖果及其制備方法，屬于壓片糖果技術領域。本發明的護肝的鹽藻壓片糖果，包括：按百分比計，鹽藻粉1％～2％、食用螺旋藻15％～18％、天然β?胡蘿卜素微囊粉0.6％～1.5％、西蘭花種子水提物1％～2％、姜黃3％～4.5％、朝鮮薊汁粉30％～40％、D?甘露糖醇12％～20％和山梨糖醇20％～25％。本發明的護肝的鹽藻壓片糖果中的姜黃和朝鮮薊可以利用自身抗氧化能力，清除肝臟氧化損傷，為肝臟健康實現長久保護。姜黃能夠清除細胞內的自由基，維持細胞的氧化水平，防止肝臟受到活性氧等的損害，朝鮮薊既能增強肝細胞的解毒作用并且促進酒精的吸收代謝，通過姜黃與朝鮮薊汁粉的協同增效作用可以防止肝臟氧化損傷及防止肝臟酒精傷害，短期可實現快速解酒，長期可預防肝損傷起到護肝的作用。

技術領域

本發明涉及壓片糖果技術領域，具體涉及一種護肝的鹽藻壓片糖果及其制備方法。

背景技術

糖果可分為硬質糖果、硬質夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、膠基糖果和壓片糖果等。其中壓片糖又稱為粉糖或片糖，是經過造粒、黏合、壓制成型的糖果，制造機理主要是借助壓力，把顆粒或細粉距離縮小至產生足夠的內聚力而緊密結合的過程，是以精制糖粉為主體，添加奶粉、香料等填充料和淀粉漿、糖漿、膠體溶液等粘合劑，經制粒壓片成型的混合物，無需加熱熬煮，也被稱為冷加工工藝。壓片糖可分為糖衣壓片糖、多層壓片糖、泡騰壓片糖和咀嚼型壓片糖。

現在人們對養生、保健的高要求，具有功效性的壓片糖果成為新的追求趨勢，現市場上已有鹽藻壓片糖果，達到改善痤瘡，均衡營養，健康護眼的目的，但其僅作為普通保健食品并未突出某些功效。對于我國這種擁有的源遠流長酒文化的國家，在遇到婚、喪、慶典，甚至會友、商談需要推杯換盞，即使自己不去勸酒，也難免遇上對方敬酒。由此導致的醉酒、甚至肝損傷等也日益增多，腦部神經退行、心血管疾病、肝硬化等疾病也與飲酒存在著正相關性。但由于我國酒文化的淵遠歷史，人們不可能與酒絕交，故研究具有解酒護肝功能的保健食品，對保護人體健康是非常必要的。

發明內容

本發明的目的是提供一種護肝的鹽藻壓片糖果及其制備方法，以解決現有鹽藻壓片糖果不具有解酒護肝功能，導致其無法滿足對人們功能性保健食品新要求的問題。

本發明解決上述技術問題的技術方案如下：

一種護肝的鹽藻壓片糖果，包括：按百分比計，鹽藻粉1％～2％、食用螺旋藻15％～18％、天然β-胡蘿卜素微囊粉0.6％～1.5％、西蘭花種子水提物1％～2％、姜黃3％～4.5％、朝鮮薊汁粉30％～40％、D-甘露糖醇12％～20％和山梨糖醇20％～25％。

姜黃的主要有效成分是姜黃素，具有解酒的功效。酒精對機體的造成損傷的原因之一即因為乙醇作為一種強烈的氧化應激原和高滲透性的小分子有機物，在代謝過程中可誘生出大量的自由基，是造成多器官、多系統損傷的重要機制之一。姜黃素護肝的作用機制主要表現在清除肝臟自由基和抑制炎癥反應。

朝鮮薊含多種礦物質、維C、菜薊素和黃酮等具有保肝、護肝、降低膽固醇作用的天然活性成分，含有的黃酮與肝細胞結合后，增加肝細胞的解毒以及對抗有毒物質的侵害功能，含有的菜薊素能促進膽汁的生成和分泌，加速酒精在胃部吸收代謝進程，減少酒精胃腸道停留時間。

姜黃和朝鮮薊可以利用自身抗氧化能力，清除肝臟氧化損傷，為肝臟健康實現長久保護。姜黃能夠清除細胞內的自由基，維持細胞的氧化水平，防止肝臟受到活性氧等的損害，朝鮮薊既能增強肝細胞的解毒作用并且促進酒精的吸收代謝。

本發明的鹽藻壓片糖果通過姜黃與朝鮮薊汁粉的協同增效作用可以防止肝臟氧化損傷及防止肝臟酒精傷害，短期可實現快速解酒，長期可預防肝損傷起到護肝的作用。

西蘭花種子水提物中含有蘿卜硫素，具有抗癌防癌、清除肺部細菌、防治痛風的功效，同時其中富含的其他營養成分，同時有可以清除體內自由基，可直接參與機體抗氧化，也能起到解毒酶的表達，能夠有效保護機體免有毒物質酒精的傷害，從而起到排毒、護肝和減少乙醛中毒所致醉酒現象。