[發明專利]一種具有護膚功效的復合益生菌發酵產品及其制備與應用

有效

• 申請號: 202110228770.1
• 申請日: 2021-03-02
• 公開（公告）號: CN112980892B
• 公開（公告）日: 2022-07-05
• 發明（設計）人: 彭傳濤;王習振
• 申請（專利權）人: 山東艾益典生物技術有限公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12P1/04;A61K8/99;A61Q17/00;A61Q19/00;A61Q19/08;C12R1/25;C12R1/245;C12R1/225;C12R1/01
• 代理公司: 北京瑞盛銘杰知識產權代理事務所(普通合伙) 11617
• 代理人: 栗華楠

本發明屬于微生物發酵領域，特別涉及一種具有護膚功能的發酵代謝物及其制備方法與應用。該產品由植物乳桿菌、干酪乳桿菌、乳雙歧桿菌、動物雙歧桿菌和鼠李糖乳桿菌為發酵菌株，以蔗糖、海藻粉、大豆粉和乳粉為發酵原料，混合發酵制備獲得。該產品含有丙二酰染料木苷、染料木黃酮、透明質酸、鳶尾酮、Preaustinoid A和黃豆苷元等特有發酵代謝產物有助于護膚功效的提升；發酵產生的酒石酸、蘋果酸、琥珀酸、水楊酸、香草酸和苯丙酸等有機酸能夠控制病原菌及腐敗微生物菌群，有利于維持皮膚菌群平衡，并起到天然防腐的作用。通過功效測試，表明其具有去皺，增加皮膚彈性，抗炎癥和修護皮膚屏障等功效，且效果顯著。

技術領域：

本發明涉及一種益生菌發酵產品，特別涉及一種具有護膚功能的發酵代謝物及其制備方法與應用，屬于微生物發酵領域。

背景技術：

乳酸菌及其發酵制品在保障人類健康生活中發揮著重要作用，是承載人類營養和健康的民生產業。大量的研究表明，益生乳酸菌發揮益生功效與其活性有關，特別是益生菌的代謝產物、菌體裂解產物及菌體本身可能是發揮健康功效的直接推手，這些成分被國際益生菌組織命名為后生元。乳酸菌產生的有益代謝物，像胞外多糖、胞壁肽、短鏈脂肪酸、乳酸菌素、抗菌有機酸等，在調節機體免疫力、抗腫瘤、抗菌防腐、防治大腸癌、保護皮膚免受病原體侵襲、維持皮膚新陳代謝等方面的作用引起科研界和工業領域的廣泛關注，在食品、化妝品、醫藥等領域中具有廣闊的開發和應用前景。

研究表明益生菌代謝物含有豐富的活性物質，可解決當前人們關心的皮膚問題，包括炎癥、減輕衰老、防止污染物，甚至促進皮膚微生物群平衡。益生菌代謝物主要含有五類活性物質：營養素如B族維生素、維生素K和一些氨基酸；短鏈脂肪酸幫助平衡腸道的pH值，抑制病原體；細菌素或天然抗菌肽，抑制不受歡迎的細菌生長；碳水化合物酶，幫助益生菌消化纖維；過氧化氫，幫助抑制酵母菌(如念珠菌)的生長。

近年來，國內外不少研究團隊對乳酸菌代謝物進行了定性定量的描述和研究，也有團隊利用宏基因組、代謝組等組學技術結合動物、人群臨床實驗對乳酸菌產生的代謝物進行功能性研究。

中國發明專利CN111544371B《含有益生菌活性提取液和煙酰胺的美白修復面膜》公開了一種利用枯草芽孢桿菌nk1發酵制備活性發酵液的方法及用發酵液和煙酰胺作為主要功效成分的美白修復面膜。發酵所用專用液體培養基配方如下：將20g的葡萄糖、10g的蛋白胨、10g的酵母膏、8g的大豆粉、3g的煙酰胺、3g的牛樟芝提取物、3mL的吐溫-80、0.6g的MgSO₄·7H₂O、0.3g的MnSO₄·4H₂O、2g的K₂HPO₄和1000mL的蒸餾水混合,調節pH值為7.0并且經高壓蒸汽滅菌后得到的無菌培養基?？莶菅挎邨U菌nk1培養基中加入牛樟芝提取物，可以進一步增強美白作用，并且大幅度增加其修復活性，和煙酰胺具有協同提高枯草芽孢桿菌nk1發酵上清液功效的作用。

然而，現有技術缺乏對益生代謝物穩定發酵工藝、高活性代謝物富集工藝以及護膚功能的研究；具體表現在(1)缺乏針對護膚功能而優化的高產益生菌活性代謝物的發酵培養基、時間、溫度等發酵技術，從而提高生產有益代謝物的產量和穩定性；(2)缺乏利用復合乳酸菌發酵技術，生產高活性且種類豐富的有益物質的發酵工藝；(3)缺乏對活性代謝物護膚功能的研究。

發明內容：

為了解決上述技術問題，本發明將提供一種安全性高、天然無刺激的益生菌發酵產品及其制備方法，以及該益生菌發酵產品在化妝品中的應用。

本發明提供的技術方案之一，是一種益生菌發酵液，由植物乳桿菌、干酪乳桿菌、乳雙歧桿菌、動物雙歧桿菌和鼠李糖乳桿菌以蔗糖、海藻粉、大豆粉和乳粉等為原料，混合發酵制備獲得，活性代謝物豐富且含量高，護膚效果好，制備方法如下：