[發(fā)明專利]一種長秸稈青儲(chǔ)飼料及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202110225979.2
• 申請日: 2021-03-01
• 公開（公告）號(hào): CN112890023A
• 公開（公告）日: 2021-06-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 牛彥波;安琦;原韜;曹亞彬;吳皓瓊;殷博;董博
• 申請（專利權(quán)）人: 黑龍江省科學(xué)院微生物研究所
• 主分類號(hào): A23K30/18
• 分類號(hào): A23K30/18;A23K50/10
• 代理公司: 哈爾濱市文洋專利代理事務(wù)所(普通合伙) 23210
• 代理人: 何強(qiáng)

一種長秸稈青儲(chǔ)飼料及其制備方法，本發(fā)明長秸稈青儲(chǔ)飼料主要由秸稈和植物乳桿菌、淀粉、乳酸乳球菌和黑曲霉制成。制備方法：一、植物乳桿菌菌液、乳酸乳球菌菌液和黑曲霉孢子懸液的制備；二、植物乳桿菌淀粉液制備：向植物乳桿菌菌液中加入淀粉，制成含淀粉的植物乳桿菌液；三、秸稈的粉碎與裝填：將秸稈粉碎后邊攪拌邊加入植物乳桿菌淀粉液、乳酸乳球菌菌液與黑曲霉孢子懸液，攪拌均勻后打包密封；四、青貯發(fā)酵：青貯包在室溫下自然發(fā)酵至pH4.5以下。本發(fā)明方法可以保留秸稈的長度更長，可以避免瘤胃酸中毒現(xiàn)象的發(fā)生，并能夠有效的抑制酵母菌生長，降低二次發(fā)酵造成的霉變和損失。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種飼料及其制備方法。

背景技術(shù)

隨著經(jīng)濟(jì)向前發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，人們對生活品質(zhì)的要求逐漸升高，奶制品的消費(fèi)量逐年增加，然而奶牛(羊)的養(yǎng)殖數(shù)量以及產(chǎn)奶量卻無法滿足消費(fèi)增長的需要，其中一個(gè)主要的制約因素就是高品質(zhì)“飼料”的供給。為了涵養(yǎng)植被我國許多地區(qū)開始禁牧，同時(shí)為了減少畜牧業(yè)對糧食的依賴性，資源豐富的玉米秸稈成為最理想的來源。但玉米秸稈季節(jié)性比較強(qiáng)，為了讓家畜一年四季都能有足夠且富有營養(yǎng)的飼料，多采用青貯的方式處理。

青貯飼料指青綠飼料經(jīng)控制發(fā)酵而制成的飼料，青貯飼料有“草罐頭”美譽(yù)、多汁適口，氣味酸香，消化率高，營養(yǎng)豐富，是飼喂牛羊等家畜的上等飼料。青貯可以最大限度地保持青綠飼料的營養(yǎng)物質(zhì)，使絕大部分養(yǎng)分被保存起來，特別是在保存蛋白質(zhì)和維生素(胡蘿卜素)方面要遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其它飼料加工貯存方法。由于微生物發(fā)酵作用，產(chǎn)生大量乳酸和芳香物質(zhì)，更增強(qiáng)了其適口性和消化率。此外，青貯飼料對提高家畜日糧及其它飼料的消化性也有良好作用，保證奶牛飼養(yǎng)業(yè)的青綠飼料和營養(yǎng)物質(zhì)的全年均衡供應(yīng)。

在現(xiàn)有的青貯飼料生產(chǎn)中，為了保證青貯飼料的品質(zhì)，在青貯過程中應(yīng)盡量減少飼料與氧氣的接觸，但實(shí)際過程中無法完全實(shí)現(xiàn)，因此常常導(dǎo)致部分青貯飼料發(fā)霉變質(zhì)，嚴(yán)重影響著青貯飼料的產(chǎn)品質(zhì)量與經(jīng)濟(jì)效益。

現(xiàn)有的青貯方法是：(1)、鍘短：根據(jù)原料的差異應(yīng)鍘短在2～10厘米為宜(其中玉米秸稈應(yīng)鍘短為＜5cm，若長度過長不利于空氣的排除)；(2)、裝填：裝填速度要快，裝料前，窖底應(yīng)先鋪適當(dāng)厚的碎草，裝填后也同樣如此；(3)、壓實(shí)：壓實(shí)是保證青貯飼料質(zhì)量的重要一環(huán)(主要是為了排除空氣、進(jìn)行乳酸發(fā)酵，抑制二次發(fā)酵)；(4)、封埋：裝窖壓實(shí)后，在碎草上面覆蓋塑料布，再用土或重物填壓。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提供的一種利用植物乳桿菌、乳酸乳球菌和黑曲霉制備長秸稈青儲(chǔ)飼料及其制備方法。

長秸稈青儲(chǔ)飼料主要由秸稈和植物乳桿菌、淀粉、乳酸乳球菌和黑曲霉制成。

該青儲(chǔ)飼料按以下步驟制備：

一、植物乳桿菌菌液、乳酸乳球菌菌液和黑曲霉孢子懸液的制備；

二、植物乳桿菌淀粉液制備：向植物乳桿菌菌液中加入淀粉，制成含淀粉的植物乳桿菌液；

三、秸稈的粉碎與裝填：將秸稈粉碎后邊攪拌邊加入植物乳桿菌淀粉液、乳酸乳球菌菌液與黑曲霉孢子懸液，攪拌均勻后打包密封；

四、青貯發(fā)酵：青貯包在室溫下自然發(fā)酵至pH4.5以下，即得到基于微生物的青儲(chǔ)飼料。

本發(fā)明在青貯秸稈飼料中接種植物乳桿菌、乳酸乳球菌和黑曲霉，同時(shí)加入外源淀粉。植物乳桿菌、乳酸乳球菌的加入其目的是為青貯提供充足的初始活菌體，提高青貯過程中的乳酸發(fā)酵的啟動(dòng)速度。黑曲霉的加入產(chǎn)生檸檬酸，快速降低ph值，而且黑曲霉生長過程中快速消耗青貯飼料中的氧氣，快速形成厭氧環(huán)境，減少青貯飼料中好氧腐敗細(xì)菌的生長與繁殖，避免或減輕青貯飼料的腐敗變質(zhì)，提高青貯飼料的有效回收率，最終達(dá)到提高經(jīng)濟(jì)效益的根本目的。同時(shí)，淀粉的加入為黑曲霉提供基礎(chǔ)營養(yǎng)，促進(jìn)其生長，部分淀粉被黑曲霉分泌的酶水解形成還原糖，這些還原糖被植物乳桿菌、乳酸乳球菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，進(jìn)一步降低青貯飼料中的pH值，增加了青貯飼料的貯存性，提高了飼料營養(yǎng)。