[發明專利]一種蘑菇油滴劑及其制備方法

在審

• 申請號: 202110212410.2
• 申請日: 2021-02-25
• 公開（公告）號: CN112889936A
• 公開（公告）日: 2021-06-04
• 發明（設計）人: 謝馳南
• 申請（專利權）人: 謝馳南
• 主分類號: A23D9/04
• 分類號: A23D9/04;A23D9/007
• 代理公司: 北京名華博信知識產權代理有限公司 11453
• 代理人: 李中強

本發明涉及蘑菇油滴劑領域，更具體地說，它涉及一種以油為基底的蘑菇油滴劑及其制備方法。本發明的蘑菇油滴劑，其中，所述油劑包括以下重量份的組分：橄欖油每1?3g，還加入如下物質：蘑菇油4?6g；優選，橄欖油每2.72g，還加入如下物質：蘑菇油4.8g。本發明具有以下有益效果：原料采用穩定性高的蘑菇油和含有大量單不飽和脂肪酸的橄欖油，安全性高。蘑菇油可在短時間內分解為人體功能，又不會形成脂肪堆積在體內。橄欖油可降低人體血液中血脂和膽固醇的干糧，預防心腦血管疾病的發生，并且為人體提供多種維生素。本發明提供的油劑制備方法簡單，易操作。

技術領域

本發明涉及蘑菇油滴劑領域，更具體地說，它涉及一種以油為基底的蘑菇油滴劑及其制備方法。

背景技術

油脂在人類的生活中扮演者不可或缺的角色，是人體所需的六大營養素之一，同時為人體活動提供能量。過多或者過少的攝取油脂都會對人體的健康造成影響并且引發疾病。而市場上食用油的種類眾多，不同油的組成成分比例不同，研發一種可以補充人體所需營養物質的油劑將會很有社會意義和保健價值。

油中99％以上的成分是脂肪，而脂肪中含有不同種類的脂肪酸。根據脂肪酸的結構不同，可分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。飽和脂肪酸多數來源于動物脂肪和少數的植物脂肪，例如椰子油和棕櫚油。已有研究表明攝入過多的飽和脂肪酸會導致人體中血膽固醇，三酰甘油和低密度脂蛋白膽固醇的升高，從而可能引起動脈管腔狹窄，動脈粥樣硬化，增加冠心病發生的概率，不利于心腦血管的健康。而不飽和脂肪酸又可以分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。與飽和脂肪酸相反，不飽和脂肪酸參與人體必要營養物質的合成，例如DHA,EPA，可有效降人體膽固醇和甘油三酯的含量，提高高密度脂蛋白膽固醇的含量，從而有效的控制人體血脂的水平，降低血液粘稠度，可以有效的增強身體免疫力，保護血管的彈性和預防心血管疾病。但由于多不飽和脂肪酸中存在多個不飽和鍵，穩定性較單不飽和脂肪酸差，易被脂質發生過氧化反應。

橄欖油是植物油中的一種，富含大量的單不飽和脂肪酸。橄欖油中飽和脂肪酸：單不飽和脂肪酸：多不飽和脂肪酸約為1.3：6.9：1，部分橄欖油中的單不飽和脂肪酸含量甚至可達到80％以上。既可以降低血膽固醇，甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇的含量，控制血液粘稠度，保護心腦血管健康意外，由于其化學結構，還具有較高的穩定性，不易被脂質過氧化的優點。澳大利亞油研究人員發現，即使在加熱條件下，橄欖油表現的性質也非常穩定，產生的有害物質極性化合物是其他食用油的一半甚至更少。此外，橄欖油中還含有豐富的維生素A,B,D,E,K和抗氧化物，對人體抗衰老，保護皮膚，美容，預防骨質酥松，提高消化系統功能，清除人體內的自由基具有積極的作用。

免疫力低下的群眾一般有抗病力減弱的表現，如果想提高免疫力，就要使食物的營養更充分的吸收和利用，這樣營養全面自然身體的免疫力就能提高了，所以要調理腸道功能，提高鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收，促進細胞新陳代謝，提高免疫力，使睡眠安定、抗病力增強。中醫常說：“脾宜升則健，胃宜降則和”。小兒脾胃虛弱，就會出現不思飲食，面黃肌瘦，倦怠乏力，肚脹腹瀉等癥狀。脾胃虛弱的兒童特別容易患感冒，表現面色萎黃，眼帶青暗，鼻梁有“青筋”，身體瘦小，食欲減退，睡眠不安。若不及時改善癥狀，會導致營養不良，發育障礙，體質虛弱。因此研發一種提高大眾免疫力的油滴劑是具有廣闊的市場前景的。

本配方中的蘑菇油正能解決上述問題。蘑菇油含有大量的醣體、膳食纖維、維生素B群、麥角醇、核酸、礦物質等。因蘑菇油是由蘑菇提煉出的精華，其營養成分亦是比普通蘑菇更高的，蛋白質含量高達30％以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質。最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8種氨基酸。

其適合對象包括:免疫力低下、高血壓、老年人、糖尿病患者食用。

(1)強化免疫力

蘑菇中含有礦物質硒和抗氧化劑。體內硒水平過低常常使重感冒的加重風險增加。在蘑菇中還含有B族維生素核黃素和煙酸，這些維生素在維持免疫系統健康發揮重要作用。吃蘑菇具促進白血球的產生和活動的功能，讓它們更具防范性。