[發明專利]具有甜味抑制作用的2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸衍生物及其工業化生產方法

有效

• 申請號: 202110181948.1
• 申請日: 2021-02-08
• 公開（公告）號: CN112876354B
• 公開（公告）日: 2022-04-22
• 發明（設計）人: 鄭建仙;鄧雯婷
• 申請（專利權）人: 華南理工大學
• 主分類號: C07C59/68
• 分類號: C07C59/68;C07C59/70;C07C51/09;C07C51/42;A23L27/30
• 代理公司: 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102
• 代理人: 何淑珍;江裕強

1.一種具有甜味抑制作用的2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸衍生物在作為弱酸味的甜味抑制劑中的應用，其特征在于，所述具有甜味抑制作用的2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸衍生物為2-(2-氯-4-甲氧基苯氧基)丙酸、2-(4-甲氧基-2-甲基苯氧基)乙酸。

2.根據權利要求1所述的應用，其特征在于，所述具有甜味抑制作用的2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸衍生物的制備方法包括以下步驟：

(1)將對甲氧基取代苯酚、2-溴烷酸乙酯、碳酸鉀按摩爾比為1:(1～1.3):(1.1～1.5)的比例混合，在溶劑二甲基甲酰胺中攪拌加熱反應8～15h，反應結束后冷卻，過濾；在濾液中加入水和有機相，靜置分層以除去二甲基甲酰胺，蒸餾收集到的有機層，得到酯類化合物；

(2)將步驟(1)所述的酯類化合物和氫氧化鈉按摩爾比為1:(1～1.8)的比例混合加入乙醇中，回流反應3～8h后，蒸餾除去溶劑，將所得固體用水溶解，加入酸性溶液調節pH至1～2；用乙醚萃取酸化后的混合物，加入飽和Na₂CO₃萃取收集到的有機層，將最后收集的水層用酸性溶液調節其pH至1～2，靜置，有固體析出，過濾得到粗產物；

(3)對粗產物進行重結晶，分離結晶，干燥后得到目標化合物。

3.根據權利要求2所述的應用，其特征在于，步驟(1)中所述水和有機相的體積比為1：(1～1.5)。

4.根據權利要求2所述的應用，其特征在于，步驟(1)中所述反應的溫度為50～80℃。

5.根據權利要求2所述的應用，其特征在于，步驟(1)中所述有機相為甲苯、乙酸乙酯、正庚烷、二氯甲烷。

6.根據權利要求2所述的應用，其特征在于，步驟(2)中所述的酯類化合物與乙醇的質量比為1:(4～10)。

7.根據權利要求2所述的應用，其特征在于，步驟(2)中所述回流反應的溫度為80～90℃。

8.根據權利要求2所述的應用，其特征在于，步驟(2)所述酸性溶液為鹽酸或硫酸溶液。

9.根據權利要求8所述的應用，其特征在于，所述鹽酸或硫酸溶液的質量濃度為10～40％。

10.根據權利要求2-9任一項所述的應用，其特征在于，步驟(3)所述重結晶的溶劑為甲醇、乙醇、正丙醇或異丙醇。