[發(fā)明專利]一種臭黃荊葉的干粉制備翡翠涼粉的方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202110145679.3
• 申請日: 2021-02-02
• 公開（公告）號: CN112841614A
• 公開（公告）日: 2021-05-28
• 發(fā)明（設計）人: 楊洪生;楊恒
• 申請（專利權）人: 楊洪生;楊恒
• 主分類號: A23L29/30
• 分類號: A23L29/30;A23L29/10
• 代理公司: 北京化育知識產權代理有限公司 11833
• 代理人: 尹均利

1.一種臭黃荊葉的干粉制備翡翠涼粉的方法，其特征在于，包括如下步驟：

S1、將濕重狀態(tài)下的臭黃荊葉洗凈后置入盆類容器中，加入X型專用熟化液，進行5分鐘內的熟化時間控制；

S2、篩濾熟化液，提取熟化后的臭黃荊葉，經過破碎機破碎后進行離心去除殘渣，再將離心后的原液通過噴霧干燥機充分干燥后，獲得主凝固成分的干粉A；

S3、另取一份濕重狀態(tài)下的臭黃荊葉洗凈后置于盆類容器中，加入Y型專用熟化液，進行20-90分鐘的熟化時間控制；

S4、將熟化的臭黃荊葉經破碎機破碎后，進行離心去除殘渣后得到原液，再將原液通過噴霧干燥機充分干燥后，得到增大懸浮和增稠的干粉B；

S5、將干粉A和干粉B按質量份數比1：(1-2)的比例充分混合，再加入0.001％以上的鹽類并混合均勻，制得翡翠涼粉干粉；

S6、將涼粉干粉置于定型容器中，加入開水充分攪拌后靜置至少20分鐘，得到凝固成型的翡翠涼粉。

2.根據權利要求1所述的一種臭黃荊葉的干粉制備翡翠涼粉的方法，其特征在于，所述S1中的X型專用熟化液制備包括如下步驟：

將每10千克的水中加入至少1％的食品乳化劑，并加熱至80-95℃。

3.根據權利要求1所述的一種臭黃荊葉的干粉制備翡翠涼粉的方法，其特征在于，所述S3中的Y型專用熟化液制備包括如下步驟：

將每10千克的水中加入至少1％的食品乳化劑，取食用酸將溶液PH值調節(jié)控制在1-3范圍內，并加熱至95-100℃。

4.根據權利要求1所述的一種臭黃荊葉的干粉制備翡翠涼粉的方法，其特征在于，所述S2以及S3中的離心去除殘渣包括如下步驟：

將破碎后的熟化液加入純凈水或冷開水攪拌均勻，進行離心過濾，再將離心過濾后的殘渣再加入純凈水或冷開水攪拌均勻，進行循環(huán)離心過濾，直至得到的殘渣中只剩余葉柄和木質纖維。

5.根據權利要求1所述的一種臭黃荊葉的干粉制備翡翠涼粉的方法，其特征在于，所述濕重狀態(tài)下的臭黃荊葉包括新鮮臭黃荊葉或干燥狀態(tài)下用水發(fā)泡后的臭黃荊葉中的其中一種。