[發(fā)明專利]一種螃蟹冷藏保鮮盒及保鮮方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202110123601.1
• 申請日: 2021-01-29
• 公開（公告）號: CN112849682A
• 公開（公告）日: 2021-05-28
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王慧媛;費蒙;徐佩鋒
• 申請（專利權(quán)）人: 江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院
• 主分類號: B65D25/04
• 分類號: B65D25/04;B65D25/20;B65D81/18;B65D81/22;B65D85/50
• 代理公司: 南京蘇高專利商標(biāo)事務(wù)所(普通合伙) 32204
• 代理人: 柏尚春

本發(fā)明利用螃蟹的趨窩、冬眠以及保持存儲環(huán)境潤濕的特性，公開了一種螃蟹冷藏保鮮盒及保鮮方法。保鮮盒的功能設(shè)計主要保證適應(yīng)于螃蟹保鮮的三大特性，包括盒體、盒蓋兩部分，盒體內(nèi)設(shè)有三面固定的隔板，三面固定的隔板與盒體的一個側(cè)面圍成方形的容納空間，側(cè)面設(shè)有通氣孔，三面固定的隔板與盒體的其它側(cè)面之間的間隔形成水槽，三面固定的隔板的高度低于盒體的高度，其中的高度差用于放置吸水的抹布，容納空間被分割成若干個固定方格。利用抹布的毛細(xì)現(xiàn)象，長時間保持抹布的濕潤。本裝置實現(xiàn)在冰箱中螃蟹的長時間保鮮且存儲的方法簡易高效，具有廣泛的應(yīng)用前景和實用價值。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及螃蟹的儲存保鮮，尤其涉及一種家用的便于長時間放置螃蟹的冷藏保鮮方法及保鮮盒。

背景技術(shù)

隨著人們生活水平的提高，我國每年水產(chǎn)品的供應(yīng)量在不斷上升。然而螃蟹的儲存問題一直困擾著大多數(shù)家庭用戶，存儲不當(dāng)螃蟹將很快死亡，目前市面上的螃蟹有捆綁后銷售和散裝銷售兩種方式，主要的幾種儲存方式如下：

(1)捆綁放置泡沫箱子，并用塑料瓶裝水冰凍后一并放入箱子達到冷藏的效果，這是目前主流的商用運輸方法，但不適用于家庭長期保存，一方面無法放入冰箱，另一方面用于儲存需要每天更換冰凍瓶裝水，非常繁瑣，而且換冰凍瓶裝水時溫度變化較大，也不利于螃蟹存活，經(jīng)試驗，使用該方法，螃蟹平均存活5天左右。

(2)直接在盆中圈養(yǎng)，在自然條件下，如果溫度適宜，螃蟹平均存活4天左右。但是如果在盆中放水，會直接導(dǎo)致螃蟹的快速死亡。

(3)放在盆中或魚缸中加水增氧儲存，這種方式螃蟹平均可存活1周左右，但需要增氧設(shè)備，一般家庭不具備條件。

總之，以上這些方法都存在操作起來復(fù)雜，難度高，儲存時間短，螃蟹容易死亡的問題。目前家庭有效的方式為，將螃蟹放在冰箱中冷藏儲存，將螃蟹平放在冰箱中，上面覆蓋濕抹布并每天更換保持濕潤，經(jīng)試驗螃蟹存活可達4周以上，但這種方法對散裝的螃蟹如何在冰箱中儲存是個難題，一般用網(wǎng)兜，但家庭一般不會專門儲備；另外，這種方法需要占用冰箱面積，每天要更換濕抹布，較為麻煩；而且直接將活體螃蟹放在冰箱中，容易串味，而且不衛(wèi)生。

發(fā)明內(nèi)容

發(fā)明目的：本發(fā)明目的是提供一種螃蟹冷藏保鮮盒及保鮮方法，實現(xiàn)螃蟹的長時間保鮮且存儲方式簡易。

技術(shù)方案：一種綜合利用螃蟹趨窩、冬眠和保持潤濕有利存活的三大特性提出的冷藏保鮮方法及專用保鮮盒，保鮮盒包括盒體、盒蓋兩部分，盒體內(nèi)設(shè)有三面固定的隔板，三面固定的隔板與盒體的一個側(cè)面圍成方形的容納空間，側(cè)面設(shè)有通氣孔，三面固定的隔板與盒體的其它側(cè)面之間的間隔形成水槽，三面固定的隔板的高度低于盒體的高度，其中的高度差用于放置吸水的抹布，容納空間被分割成若干個固定方格。利用抹布的毛細(xì)現(xiàn)象，長時間保持抹布的濕潤。本發(fā)明中提出了螃蟹的趨窩性，即當(dāng)螃蟹進入一個四周都是壁壘的固定方格后，會自動蜷縮不動；在冰箱5℃左右的冷藏條件下，螃蟹進入半冬眠狀態(tài)；在保持潤濕的環(huán)境條件下，有利于螃蟹存活。在綜合滿足上述三大特性條件下，可將螃蟹的存活保鮮時間大幅延長至4周以上。

優(yōu)選地，容納空間內(nèi)設(shè)有活動的隔板，活動的隔板設(shè)有均勻布置的卡槽，用于相互插接，將容納空間分割成可調(diào)節(jié)的固定方格。

優(yōu)選地，活動隔板上設(shè)有通氣孔。

優(yōu)選地，抹布的大小能夠覆蓋容納空間，且抹布的邊緣能夠伸入水槽中。利用抹布的毛細(xì)現(xiàn)象，長時間保持抹布的濕潤。

優(yōu)選地，盒蓋與盒體通過螺旋轉(zhuǎn)軸相連接，方便盒蓋最大角度的開啟。

優(yōu)選地，盒體上周邊緣的一周向下凹陷，盒蓋下周邊緣的一周向下凸起，用于盒體和盒蓋卡緊蓋合，保證了盒體和盒蓋的完全貼合。

優(yōu)選地，盒體下周邊緣和盒蓋上周邊緣設(shè)有倒圓，有利于拿放時的舒適度。

一種螃蟹冷藏保鮮盒的保鮮方法，包括如下步驟：