[發明專利]一種共遞送巖藻黃素和槲皮素的高粱醇溶蛋白-巖藻多糖復合物

有效

• 申請號: 202110109312.6
• 申請日: 2021-01-27
• 公開（公告）號: CN112891549B
• 公開（公告）日: 2023-05-16
• 發明（設計）人: 黃莉莉;歐陽小琨;章宏
• 申請（專利權）人: 浙江海洋大學
• 主分類號: A61K47/42
• 分類號: A61K47/42;A61K47/36;A61K31/352;A61K31/336;A61K9/51;A61P35/00;A61P29/00;A61P39/06;A61P31/12
• 代理公司: 浙江千克知識產權代理有限公司 33246
• 代理人: 賈森君

本發明屬于食品領域，具體涉及一種共遞送巖藻黃素和槲皮素的高粱醇溶蛋白?巖藻多糖納米復合物。一種共遞送巖藻黃素和槲皮素的高粱醇溶蛋白?巖藻多糖納米復合物，其中所述高粱醇溶蛋白與巖藻多糖的質量比2:1，所述高粱醇溶蛋白與巖藻黃素的質量比為10:1，所述高粱醇溶蛋白與槲皮素的質量比為10:1。本發明的制備方法簡單，生產成本低，選用的是無毒或低毒的原料，制備得到的納米載藥粒子安全性高，具有良好的生物相容性；本發明制備制得的納米載藥粒子粒徑較小，且均一性較好，有利于細胞攝取；可同時搭載兩種活性物質，且對兩種活性物質具有較高的包封率；可避免活性物質在胃部突釋，提高其生物利用度。

技術領域

本發明屬于食品領域，具體涉及一種共遞送巖藻黃素和槲皮素的高粱醇溶蛋白-巖藻多糖納米復合物。

背景技術

巖藻黃素(fucoxanthin)是類胡蘿卜素中葉黃素類的一種天然色素，具有抗腫瘤、抗炎、抗氧化等作用，但其不溶于水，對光、熱敏感等特點限制了其應用。槲皮素(quercetin)也是一種脂溶性活性物質，具有抗氧化、抗癌和抗病毒等活性，但其也存在與巖藻黃素類似的問題。

發明內容

本發明提供了一種共遞送巖藻黃素和槲皮素的高粱醇溶蛋白-巖藻多糖納米復合物。

一種共遞送巖藻黃素和槲皮素的高粱醇溶蛋白-巖藻多糖納米復合物，其中所述高粱醇溶蛋白與巖藻多糖的質量比2:1，所述高粱醇溶蛋白與巖藻黃素的質量比為10:1，所述高粱醇溶蛋白與槲皮素的質量比為10:1。

一種共遞送巖藻黃素和槲皮素的高粱醇溶蛋白-巖藻多糖納米復合物的制備，其包括以下步驟：

1)將高粱醇溶蛋白和巖藻黃素、槲皮素共溶于體積分數為80％的乙醇水溶液中，攪拌1小時，得溶液1；

2)將巖藻多糖溶于去離子水中，攪拌1小時后，用HCl溶液調節其pH至4，得溶液2；

3)取溶液1，磁力攪拌下滴入pH為4的HCl溶液中反應1小時，然后將上述溶液滴入等體積的巖藻多糖溶液，攪拌1小時后用旋轉蒸發儀(40℃，-0.1MPa)去除乙醇，并用pH為4的HCl溶液補足蒸發的體積，并調節pH至4；離心10分鐘，最終得到高粱醇溶蛋白-巖藻多糖納米復合物。

作為優選，所述步驟1)中高粱醇溶蛋白、巖藻黃素和槲皮素的重量比為10:1：1。

作為優選，所述步驟1)中高粱醇溶蛋白與80％的乙醇水溶液的重量體積比mg/ml為10:1。

作為優選，所述步驟2)中HCl溶液的濃度為1mol/L；

作為優選，所述步驟1)中高粱醇溶蛋白和步驟2)中的巖藻多糖的重量比為2:1。

作為優選，所述步驟2)中巖藻多糖與去離子水的重量體積比mg/ml為12.5:1。

作為優選，所述步驟3)中的所述溶液1與滴加的pH為4的HCl溶液的體積比為1:3。

作為優選，所述步驟3)中的離心轉速為3000rpm。

與現有技術相比，本發明具備的以下優勢：

1.制備方法簡單，生產成本低，選用的是無毒或低毒的原料，制備得到的納米載藥粒子安全性高，具有良好的生物相容性。

2.制得的納米載藥粒子粒徑較小，且均一性較好，有利于細胞攝取。

3.可同時搭載兩種活性物質，且對兩種活性物質具有較高的包封率。

4.可避免活性物質在胃部突釋，提高其生物利用度。

附圖說明

圖1為高粱醇溶蛋白與巖藻多糖在不同比例時形成的復合納米粒子的粒徑和PDI的變化情況。