[發明專利]一種堿蓬種子茶

在審

• 申請號: 202110091780.5
• 申請日: 2021-01-23
• 公開（公告）號: CN115530271A
• 公開（公告）日: 2022-12-30
• 發明（設計）人: 李泓勝;鄧叢
• 申請（專利權）人: 李泓勝
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種堿蓬種子茶，其特征在于，包括堿蓬種子25～40份、堿蓬莖葉60～75份、堿蓬嫩芽80～90份，甚至為堿蓬種子28～35份、堿蓬莖葉65～70份、堿蓬嫩芽85～90份。

2.根據權利要求1所述的一種堿蓬種子茶，其特征在于，所述堿蓬種子占原料總質量比的15～18％，甚至為16.5％。

3.一種根據權利要求1-2任一所述的堿蓬種子茶的茶工藝，其特征在于，包括如下步驟：

S1：選取長勢好的堿蓬草，通過堿蓬收割設備對堿蓬草進行收割；

S2：收割后按重量比，配備好堿蓬種子、堿蓬莖葉和堿蓬嫩芽；

S3：從配好后的堿蓬草種子中取出20～25％進行壓榨處理，得到堿蓬種子油備用；

S4：對其余堿蓬草種子與堿蓬莖葉和堿蓬嫩芽干燥后進行殺青處理；

S5：將殺青后的蓬草種子與堿蓬莖葉和堿蓬嫩芽進行發酵處理；

S6：將發酵處理的蓬草種子與堿蓬莖葉和堿蓬嫩芽進行滅菌處理；

S7：對滅菌處理后的蓬草種子與堿蓬莖葉和堿蓬嫩芽進行混合，期間均勻加入S3步驟中所得的堿蓬種子油，得到混合茶料；

S8：將混合茶料進行二次烘干；

S9：將烘干后的混合茶料置于模具中，熱壓成茶餅，得到最終產品。

4.根據權利要求3所述的一種堿蓬種子茶的茶工藝，其特征在于，所述S3步驟中，分別進行兩次壓榨，一次壓榨的壓力控制在12～18MPa，壓榨時間為15～20min，壓榨溫度為40～60℃。

5.根據權利要求4所述的一種堿蓬種子茶的茶工藝，其特征在于，所述S3步驟中，二次壓榨的壓力為20～25MPa，壓榨時間為25～40min，壓榨溫度為70～80℃。

6.根據權利要求5所述的一種堿蓬種子茶的茶工藝，其特征在于，所述S4步驟中，干燥時間控制在10～25min，烘干溫度控制在75～85℃。

7.根據權利要求6所述的一種堿蓬種子茶的茶工藝，其特征在于，所述S4步驟中，殺青溫度控制在270℃～330℃；殺青時間為4～6min。

8.根據權利要求7所述的一種堿蓬種子茶的茶工藝，其特征在于，所述S7步驟中，置于混合罐中混合，控制轉速為30～50r/min，混合時間為2～5h，混合溫度控制在40～50℃。

9.根據權利要求8所述的一種堿蓬種子茶的茶工藝，其特征在于，所述S8步驟中，烘干時間控制在20～30min，烘干溫度控制在65～75℃，烘干后保溫25～30min，保溫溫度在50～55℃。

10.根據權利要求9所述的一種堿蓬種子茶的茶工藝，其特征在于，所述S2步驟中，控制堿蓬莖葉的長度在1.5～3.5mm，甚至為2.5mm。