[發(fā)明專利]一種利用暗褐網(wǎng)柄牛肝菌廢菌包直接栽培腐生菌的方法

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• 申請日: 2021-01-20
• 公開（公告）號: CN112772276A
• 公開（公告）日: 2021-05-11
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 楊天偉;張春霞;何明霞;許欣景;劉靜;高鋒;王文兵;方藝偉;戴利銘
• 申請（專利權(quán)）人: 云南省熱帶作物科學研究所
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00;A01G18/20
• 代理公司: 北京慕達星云知識產(chǎn)權(quán)代理事務所(特殊普通合伙) 11465
• 代理人: 王敏

本發(fā)明公開了一種利用暗褐網(wǎng)柄牛肝菌廢菌包直接栽培腐生菌的方法，屬于食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明公開的一種利用暗褐網(wǎng)柄牛肝菌廢菌包直接栽培腐生菌的方法，廢菌包不脫袋、不粉碎，補充適量水分并經(jīng)過高溫、高壓滅菌后直接栽培腐生食用菌。本發(fā)明方法節(jié)省了廢菌包脫袋或脫瓶，菌渣粉碎，發(fā)酵，再裝袋、裝瓶等過程，除水分以外不添加任何原料，省工節(jié)本、簡單易行，縮短了食用菌的生產(chǎn)周期，滿足了市場需求；本發(fā)明充分利用了暗褐網(wǎng)柄牛肝菌廢菌包營養(yǎng)成分，提高了栽培基質(zhì)的生物學轉(zhuǎn)化效率；有利于食用菌產(chǎn)業(yè)健康綠色發(fā)展，實現(xiàn)了菇農(nóng)增收及農(nóng)業(yè)廢棄物高效循環(huán)利用。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，更具體的說是涉及一種利用暗褐網(wǎng)柄牛肝菌廢菌包直接栽培腐生菌的方法。

背景技術(shù)

暗褐網(wǎng)柄牛肝菌，又名黑牛肝菌，是一種珍稀食用菌，其味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是目前唯一能夠進行菇房人工栽培的牛肝菌類食用菌，具有廣闊的市場前景。隨著市場需求加大，暗褐網(wǎng)柄牛肝菌栽培數(shù)量不斷增加，相應地，暗褐網(wǎng)柄牛肝菌栽培的副產(chǎn)物——廢菌包不斷增加。暗褐網(wǎng)柄牛肝菌被譽為“貴族”食用菌，對栽培生產(chǎn)中的養(yǎng)分需求較高(木屑35％、鋸末25％、谷粒30％、土壤9％、碳酸鈣1％)，但其相對生物學效率較低，只有15％～30％左右，因此暗褐網(wǎng)柄牛肝菌廢菌包(收菇后及長勢不良被淘汰的菌包)中余留了大量的營養(yǎng)物質(zhì)。

前期在暗褐網(wǎng)柄牛肝菌栽培生產(chǎn)中研究發(fā)現(xiàn)暗褐網(wǎng)柄牛肝菌主要利用富含淀粉和蛋白質(zhì)的米粒，而不能利用木質(zhì)纖維素。暗褐網(wǎng)柄牛肝菌采收后，廢菌包中的米粒被完全消耗，而谷殼、木屑、鋸末等始終未被利用，出菇前后木屑的重量及堅硬度沒有明顯差異。另外，暗褐網(wǎng)柄牛肝菌生長周期短，整個栽培過程只采收一次蘑菇，導致栽培料中消耗的養(yǎng)分較少，而廢菌包中殘余的營養(yǎng)成分較高；同時暗褐網(wǎng)柄牛肝菌菌絲體在生長過程中積累的營養(yǎng)物質(zhì)和多種代謝產(chǎn)物也殘留在廢菌包中，因此，對暗褐網(wǎng)柄牛肝菌廢菌包進行綜合利用研究大有可為。

目前，數(shù)量龐大的暗褐網(wǎng)柄牛肝菌廢菌包，多數(shù)被直接丟棄，造成資源的嚴重浪費。因此，科學有效地利用暗褐網(wǎng)柄牛肝菌廢菌包，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源循環(huán)利用，既能節(jié)約生物能源又可以帶來一定的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。

人工栽培的菌類都需要基質(zhì)提供營養(yǎng)，但不同的菌培養(yǎng)基質(zhì)之間存在差異，廢棄菌包中剩余的營養(yǎng)物質(zhì)也存在差異。公布號為201610874793.9的中國發(fā)明專利申請，公開了一種用廢菌包配制食用菌栽培料的方法，其要求添加木屑、松針、蔗糖、石灰粉、羊糞、胰蛋白胨、酵母粉等原料，再經(jīng)過發(fā)酵、裝袋、滅菌后使用。公布號為201610111819.4的中國發(fā)明專利申請，公開了一種食用菌菌渣綜合利用的方法，其要求將廢菌渣除雜、粉碎、調(diào)節(jié)pH、發(fā)酵，再粉碎后利用。上述發(fā)明均是對廢菌包進行再利用，但是均需要復雜的發(fā)酵、添加原料、配制等過程，耗費勞力、物力及時間。

因此，提供一種利用暗褐網(wǎng)柄牛肝菌廢菌包直接栽培腐生菌的方法是本領(lǐng)域技術(shù)人員亟需解決的問題。

發(fā)明內(nèi)容

有鑒于此，本發(fā)明提供了一種利用暗褐網(wǎng)柄牛肝菌廢菌包直接栽培腐生菌的方法，廢菌包不脫袋、不粉碎，補充適量水分并經(jīng)過高溫、高壓滅菌后直接栽培腐生食用菌。

暗褐網(wǎng)柄牛肝菌是目前唯一能夠進行菇房人工栽培并可以周年生產(chǎn)的牛肝菌類食用菌，該菌對栽培基質(zhì)的養(yǎng)分需求較高，但生物學效率較低，因此暗褐網(wǎng)柄牛肝菌廢菌包中余留了大量的營養(yǎng)物質(zhì)。基于此，本發(fā)明利用暗褐網(wǎng)柄牛肝菌廢菌包直接栽培腐生菌。

為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：

一種利用暗褐網(wǎng)柄牛肝菌廢菌包直接栽培腐生菌的方法，具體步驟如下：

(1)暗褐網(wǎng)柄牛肝菌廢菌包處理：

選擇收獲暗褐網(wǎng)柄牛肝菌后菌袋無破損、無裂痕的廢菌包，去除覆土層；拉伸菌袋口，使菌袋口直立，向菌袋內(nèi)加入水，使菌袋緩慢吸水(由于菌袋長過暗褐網(wǎng)柄牛肝菌菌絲，菌袋比較堅硬，基質(zhì)吸水較慢)，使廢菌包中栽培基質(zhì)的含水量達到55-65％；套上菌環(huán)，蓋上蓋子；