[發(fā)明專利]一種餅狀物料備料裝置和食品加工設(shè)備

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110055286.3
• 申請(qǐng)日: 2021-01-15
• 公開（公告）號(hào): CN113148617A
• 公開（公告）日: 2021-07-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 邢紅光;鄭天威;杜林;劉二震;黃少華;金慰平
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 北京三快在線科技有限公司;春禾（深圳）自動(dòng)化技術(shù)有限公司
• 主分類號(hào): B65G47/74
• 分類號(hào): B65G47/74
• 代理公司: 北京潤(rùn)澤恒知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11319
• 代理人: 任亞娟

本發(fā)明提供了一種餅狀物料備料裝置和食品加工設(shè)備，備料裝置包括機(jī)架、儲(chǔ)料筒、托盤和頂升組件；儲(chǔ)料筒與所述機(jī)架可拆卸連接，其中，儲(chǔ)料筒具有通透的儲(chǔ)料空間，儲(chǔ)料空間用于堆疊儲(chǔ)放所述餅狀物料；托盤設(shè)置于儲(chǔ)料空間中，托盤與儲(chǔ)料筒的筒壁滑動(dòng)連接；頂升組件設(shè)置于儲(chǔ)料筒的下方，頂升組件用于推動(dòng)托盤沿儲(chǔ)料筒的高度方向運(yùn)動(dòng)，將餅狀物料從儲(chǔ)料筒的頂部送出。本發(fā)明實(shí)施例的該餅狀物料備料裝置可以實(shí)現(xiàn)物料準(zhǔn)備過程中的自動(dòng)供料，提高了備料的自動(dòng)化程度，效率更高，生產(chǎn)連續(xù)性更好，有助于提高產(chǎn)能。并且，該過程中，減少了人的參與，可以降低人為污染的風(fēng)險(xiǎn)，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種餅狀物料備料裝置和食品加工設(shè)備。

背景技術(shù)

隨著人們工作生活節(jié)奏的加快，漢堡等快餐食品在生活中為人們節(jié)省了不少時(shí)間，因而市面上對(duì)漢堡一類的快餐食品存在較大需求。

目前，漢堡通常都是由工作人員在門店的后廚中，手動(dòng)取放面包片等食材，按照制作工序，制作漢堡。

然而，手動(dòng)制作的自動(dòng)化程度低、效率低，生產(chǎn)連續(xù)性較差、產(chǎn)能受限，并且，手動(dòng)制作過程中增加了人為污染的風(fēng)險(xiǎn)，容易引發(fā)食品安全問題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明實(shí)施例提供一種餅狀物料備料裝置和食品加工設(shè)備，以解決現(xiàn)有的食品備料過程中效率低且人為污染風(fēng)險(xiǎn)高的問題。

第一方面，本發(fā)明實(shí)施例公開了一種餅狀物料備料裝置，所述備料裝置包括機(jī)架、儲(chǔ)料筒、托盤和頂升組件；

所述儲(chǔ)料筒與所述機(jī)架可拆卸連接，其中，所述儲(chǔ)料筒具有通透的儲(chǔ)料空間，所述儲(chǔ)料空間用于堆疊儲(chǔ)放所述餅狀物料；

所述托盤設(shè)置于所述儲(chǔ)料空間中，所述托盤與所述儲(chǔ)料筒的筒壁滑動(dòng)連接；

所述頂升組件設(shè)置于所述儲(chǔ)料筒的下方，所述頂升組件用于推動(dòng)所述托盤沿所述儲(chǔ)料筒的高度方向運(yùn)動(dòng)，將所述餅狀物料從所述儲(chǔ)料筒的頂部送出。

第二方面，本發(fā)明實(shí)施例公開了一種食品加工設(shè)備，所述食品加工設(shè)備包括本發(fā)明實(shí)施例第一方面所述的餅狀物料備料裝置。

在本發(fā)明實(shí)施例中，通過將待使用的餅狀物料堆疊放置于儲(chǔ)料筒的儲(chǔ)料空間中，由儲(chǔ)料筒內(nèi)部的托盤托住餅狀物料，可以防止物料掉落。同時(shí)，托盤與儲(chǔ)料筒的筒壁滑動(dòng)連接，頂升組件設(shè)置于儲(chǔ)料筒的下方，頂升組件用于推動(dòng)托盤沿儲(chǔ)料筒的高度方向運(yùn)動(dòng)。當(dāng)頂升組件向上運(yùn)動(dòng)時(shí)，可以推動(dòng)托盤將餅狀物料從儲(chǔ)料筒的頂部送出。從而，該餅狀物料備料裝置可以實(shí)現(xiàn)物料準(zhǔn)備過程中的自動(dòng)供料，提高了備料的自動(dòng)化程度，效率更高，生產(chǎn)連續(xù)性更好，有助于提高產(chǎn)能。并且，該過程中，減少了人的參與，可以降低人為污染的風(fēng)險(xiǎn)，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。此外，頂升送料的方式，還可以避免物料的自由墜落，不會(huì)出現(xiàn)摔碎物料的問題，不容易掉渣，有助于保證物料的完整性，可以提升產(chǎn)品質(zhì)量。

上述說明僅是本發(fā)明技術(shù)方案的概述，為了能夠更清楚了解本發(fā)明的技術(shù)手段，而可依照說明書的內(nèi)容予以實(shí)施，并且為了讓本發(fā)明的上述和其它目的、特征和優(yōu)點(diǎn)能夠更明顯易懂，以下特舉本發(fā)明的具體實(shí)施方式。

附圖說明

為了更清楚地說明本發(fā)明的技術(shù)方案，下面將對(duì)本發(fā)明的描述中所需要使用的附圖作簡(jiǎn)單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本發(fā)明的一些實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)性的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。

圖1是本發(fā)明實(shí)施例中提供的一種餅狀物料備料裝置的軸測(cè)圖；

圖2是本發(fā)明實(shí)施例中圖1沿A1方向的示意圖；

圖3是本發(fā)明實(shí)施例中圖1沿A2方向的示意圖；

圖4是本發(fā)明實(shí)施例中提供的一種餅狀物料備料裝置的另一軸測(cè)圖；

圖5是本發(fā)明實(shí)施例中圖1沿A3方向的示意圖；