[發明專利]一種蛹蟲草子實體制備罐頭三角法斷切處理裝置

在審

• 申請號: 202110047789.6
• 申請日: 2021-01-14
• 公開（公告）號: CN112659223A
• 公開（公告）日: 2021-04-16
• 發明（設計）人: 張改麗
• 申請（專利權）人: 張改麗
• 主分類號: B26D5/00
• 分類號: B26D5/00;B26D7/02;B26D7/32;B07C7/04
• 代理公司: 暫無信息
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本發明涉及一種蛹蟲草加工領域，尤其涉及一種蛹蟲草子實體制備罐頭三角法斷切處理裝置。本發明的技術問題：提供一種蛹蟲草子實體制備罐頭三角法斷切處理裝置。本發明的技術實施方案是：一種蛹蟲草子實體制備罐頭三角法斷切處理裝置，包括有分類機構、分揀傳動機構、交錯式三角夾持機構、從動式斷切機構、脫離物微處理機構和頂板等；底架內左底部設置有收納艙。本裝置實現了對蛹蟲草子實體進行三角法夾持和斷切，機械設備夾持下，不會傷害蛹蟲草子實體，又能高效的夾持蛹蟲草子實體，保證了在其蛹蟲草子實體松軟的條件下，進行機械設備夾持，同時可以對自然脫離的一些品相較為不好的蛹蟲草或者蛹實體進行預處理，提高了生產效率。

技術領域

本發明涉及一種蛹蟲草加工領域，尤其涉及一種蛹蟲草子實體制備罐頭三角法斷切處理裝置。

背景技術

蛹蟲草為子囊菌門，肉座目，麥角菌科、蟲草屬的模式種。蛹蟲草，又叫北冬蟲夏草，北蟲草，簡稱蛹草，一般把活體蟲蛹培養的北蟲草稱為蛹蟲草，兩者是同種真菌，但在營養成分上含量相差較大。

蛹蟲草世界性分布，天然資源數量很少。1950年，德國科學家Cunningham觀察到被蛹蟲草寄生的昆蟲組織不易腐爛，進而從中分離出一種抗菌性物質，3'-脫氧腺苷，定名為蟲草素。蛹蟲草，多感染鱗翅目昆蟲的蛹，由子座（即草部分，又稱子實體）與菌核（即昆蟲的尸體部分）兩部分組成的復合體，簡單來說，就是蟲體與草的結合。

中醫認為，既能補肺陰，又能補腎陽，主治腎虛，陽痿遺精，腰膝酸痛，病后虛弱，久咳虛弱，勞咳痰血，自汗盜汗等，是一種能同時平衡、調節陰陽的中藥。

現有技術中國專利CN108450931A，針對蛹蟲草營養價值高，功效多，單純的蛹蟲草加工食用，通常伴有少量令人不悅的味道，所以作為食材時常常作為輔料。而用于加工成蛹蟲草罐頭的加工方法可實現對蛹蟲草原料的綜合利用，食用方便，且便于儲存，提高其經濟價值，但是目前現有技術鮮有蛹蟲草罐頭的相關報道的問題，公開了一種蛹蟲草罐頭的加工方法，其通過所述蛹蟲草罐頭的加工方法包括如下步驟：(1)原料清洗：選用優質成熟的蛹蟲草子實體為原料，將蛹蟲草用流水洗滌4～8小時，去除雜質，再用不銹鋼剪刀修剪去除蛹蟲草子實體蒂頭，備用；(2)預煮：將洗凈的蛹蟲草送到連續式預煮機預煮三分鐘，水溫控制在85～90攝氏度，然后送入冷卻槽內冷卻；(3)裝罐注湯：將預煮過的蛹蟲草進行裝罐；然后將配料鍋內的清水煮沸，按照重量配比加入百分之六的白砂糖，百分之零點一二的檸檬酸，百分之零點零一的維生素C，待溶解后通過加汁機進行加汁，先將汁液溫度加熱到100攝氏度，然后實罐加汁，蛹蟲草子實體與填充液的混合重量比為(50～60)：(40～50)；加汁后真空封口，封口時罐內中心溫度應達到75～80攝氏度，罐頭真空度為0.05MPa以上；(4)殺菌、冷卻：采用常壓殺菌法，殺菌時間15～20min，殺菌結束后進行反壓、冷卻，溫度冷卻到35～40攝氏度后出鍋；(5)包裝入庫：包裝前打檢，剔除低真空罐、廢次品罐，擦凈罐面，貼標裝箱入庫的方式，克服了上述問題，但是在加工前蛹蟲草子實體是連結在一起，加工時一般是人工將蛹蟲草和蛹實體剪斷，人工效率低，沒有專門的設備對蛹蟲草子實體進行處理，并且蛹蟲草子實體整體松軟，機械設備難以夾持，同時蛹蟲草子實體在處理時外表面容易破損，導致加工時營養流失，而且沒有專門的裝置對自然脫離的蛹蟲草或者蛹實體進行處理。

由此可見，需要研發一種蛹蟲草子實體制備罐頭三角法斷切處理裝置，來克服上述問題。

發明內容

為了克服加工前蛹蟲草子實體是連結在一起，加工時一般是人工將蛹蟲草和蛹實體剪斷，人工效率低，沒有專門的設備對蛹蟲草子實體進行處理，并且蛹蟲草子實體整體松軟，機械設備難以夾持，同時蛹蟲草子實體在處理時外表面容易破損，導致加工時營養流失，而且沒有專門的裝置對自然脫離的蛹蟲草或者蛹實體進行處理的缺點，本發明的技術問題：提供一種蛹蟲草子實體制備罐頭三角法斷切處理裝置。