[發明專利]一種雙孢菇的培養基質及其制備方法

在審

• 申請號: 202110028836.2
• 申請日: 2021-01-11
• 公開（公告）號: CN112602537A
• 公開（公告）日: 2021-04-06
• 發明（設計）人: 黃恒禮;朱增英
• 申請（專利權）人: 貴州百居關農旅開發有限公司
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20
• 代理公司: 遵義浩嘉知識產權代理事務所(普通合伙) 52112
• 代理人: 石文義

本發明涉及一種雙孢菇的培養基質及其制備方法，所述基質由以下重量份的原料制成：菌糠腐熟物70～85份、酒糟25～35份、爐灰渣10～20份、泥炭或普通土5～10份、石灰粉2～4份、多菌靈0.2～0.5份。采用本發明所述方法制備的雙孢菇的培養基質，具有良好的透氣性、吸水性和保水性且營養豐富，不僅充分利用了菌糠廢料而且減少了泥炭的使用量，具有顯著的經濟效益和生態效益，實現了菌糠的再生利用。

技術領域

本發明涉及是食用菌的栽培技術領域，具體來說是一種雙孢菇的培養基質及其制備方法。

背景技術

菌糠是食用菌菌絲殘體及經食用菌酶解，結構發生質變的粗纖維等成分的復合物。一般是以段木、棉籽殼、木屑等為碳素營養物質的木腐型食用菌。菌糠營養物質豐富，易腐敗變質，會造成嚴重的環境問題和資源浪費。同時，由于在菌糠營養豐富的同時，還兼具透氣透水性好，持水孔隙適度，失水速率低的優點，經過適當處理，可作為栽培基質使用。

酒糟為釀酒工業廢棄物，在釀酒發酵過程中積累了大量蛋白質、脂肪等有機物、礦物質及含硅化合物等疏水物質，容重低，通氣孔隙度大，陽離子交換量高，保肥能力強，對酸堿和可溶性鹽緩沖性大，纖維素含量高且十分穩定，非常適合多年生植物對根際環境的需求。釀酒發酵過程中谷物淀粉降解，礦質成分殘留在酒糟中，能夠滿足植株整個生長期對礦質營養的需求。但酒糟中有機物發酵過程中形成大量有機酸，導致較低的pH和較高的EC值，且酒糟飽和含水量較低，故不能單獨作為育苗基質，但與其它原料混配使用可有效改善其它原料的理化性狀。

基質是雙孢菇由營養生長轉向生殖生長的必要條件,不同的基質材料直接影響到雙孢菇的產量。目前，國外多數采用含水量大、持水性好和孔隙度大的泥炭作為覆土材料，其成本較高，但雙孢菇產量較高。而國內的覆土材料種類繁多，少量使用草炭(泥炭)土，大多數栽培就地取土，草炭土資源稀少，屬不可再生資源；就地取土，則因通氣性不好、有機營養不足、和對雙孢菇有害病原菌等原因導致產量不穩定。將食用菌菌糠進行腐熟化處理，殺滅其中的活蟲、蟲卵和病原菌，同時在腐熟的過程中，菌糠中的營養物質被進一步分解、轉化，成為易被食用菌菌絲利用的新的營養，將腐熟后產物用于制備雙孢菇基質材料，既可以實現菌糠的無害化處理和資源化利用，又可以緩解草炭資源過度開采對環境造成的破壞作用。

發明內容

針對背景技術中所存在的問題，本發明要解決的技術是利用現有的廢棄物制備一種營養豐富，適合雙孢菇的培養基質，符合發展循環經濟、綠色經濟的需要。具體地說是一種雙孢菇的培養基質及其制備方法。

為解決上述技術問題，本發明所采用的技術方案是：一種雙孢菇的培養基質，所述基質由以下重量份的原料制成：菌糠腐熟物70～85份、酒糟25～35份、爐灰渣10～20份、泥炭或普通土5～10份、石灰粉2～4份、多菌靈0.2～0.5份。

進一步地，作為優選技術方案，所述基質由以下重量份的原料制成：菌糠腐熟物78～82份、酒糟28～30份、爐灰渣14～16份、泥炭或普通土7～9份、石灰粉2～3份、多菌靈0.3～0.4份。

本發明還公開了所述一種雙孢菇的培養基質的制備方法，所述制備方法的具體步驟如下：選擇無污染的菌糠，經過曬干或烘干，剔除雜質，用粉碎機粉碎為2～4mm的粒徑，按比例稱取酒糟、爐灰渣、泥炭或普通土以及多菌靈和粉碎的菌糠混合均勻，然后加水攪拌調節使其濕度至36～42%，最后覆蓋塑料薄膜，于室溫下進行密閉堆悶發酵3～5天，最后用石灰粉加水調節其pH值為7.5～7.8，于是得到所述的培養基質。

采用本發明的方法制備的雙孢菇的培養基質，與現有技術相比，其有益效果在于：解決廢棄菌糠問題，實現了菌糠的再生利用，利用此方法配制的基質，制作方法簡單，并且成本低廉，具有良好的透氣性、吸水性和保水性且營養豐富，不僅充分利用了菌糠廢料而且減少了泥炭的使用量，具有顯著的經濟效益和生態效益。

具體實施方式

為了更充分的解釋本發明的實施，以下結合具體實施例來進一步說明本發明。所舉實例只用于解釋本發明，而不是限定本發明的范圍。