[發明專利]一種具有抗氧化因子的固態制劑及其制備方法

在審

• 申請號: 202110023572.1
• 申請日: 2021-01-08
• 公開（公告）號: CN112826087A
• 公開（公告）日: 2021-05-25
• 發明（設計）人: 張華;許佳棋;王振宇;劉勇剛
• 申請（專利權）人: 哈爾濱工業大學
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L33/10;A23L31/00
• 代理公司: 北京睿智保誠專利代理事務所(普通合伙) 11732
• 代理人: 周新楣

本發明屬于特殊用途食品的技術領域，本發明提供了一種具有抗氧化因子的固態制劑及其制備方法。本發明提供的固態制劑，由包含如下重量份的原料制備得到：藍莓花青素50～150份、黑果花楸花青素30～70份、黑木耳提取物35～75份，山楂果粉450～550份，藍靛果粉850～950份，木糖醇450～550份。本發明制備的固態制劑顆粒均勻，易溶解，粒徑小服用易吸收，可有效提高機體抗氧化酶系活性，改善機體紊亂狀態。

技術領域

本發明涉及特殊用途食品的技術領域，尤其涉及一種具有抗氧化因子的固態制劑及其制備方法。

背景技術

藍莓(Blueberry)為杜鵑花科(Ericaceae)越桔屬(Vaccinium spp.)的多年生常綠或落葉灌木，果實是圓形、藍色或紫色的小漿果，又稱為越橘、藍漿果等。花青素在自然界中廣泛存在，人們對它的研究已有30多年歷史，美國農業部人類營養中心的研究人員比較了40多種新鮮水果和蔬菜的抗氧化活性，得出藍莓是所有樣品中抗氧化能力最高的，源于藍莓中含量很高的花青素。藍莓花青素不僅具有極高的營養價值，還具有防止腦神經老化、降低早性老年癡呆發病率；增強心臟功能，治療心血管疾病；降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化；消炎抗菌、預防癌癥；增強人體機能，改善和強化視力；清除自由基、延緩衰老和提升記憶力等功能。黑果腺肋花楸(Aronia melanocarpa)又稱野櫻莓、不老莓，為薔薇科腺肋花楸屬，黑果花楸花青素具有抗氧化，抗衰老，抗誘變，降糖，保肝和抗癌，護心、治療高血壓等心腦血管疾病的功效。黑木耳(Auricularia auricula)是我國最早栽培的食用菌品種之一，隸屬于真菌門、擔子菌綱、木耳目、木耳科、木耳屬，是著名藥食兼用真菌，其主要活性成分為多糖，許多研究結果顯示黑木耳多糖具有預防腫瘤、抗凝血和血栓、降低血糖和血脂等生物活性。山楂為薔薇科植物山里紅(Crataegus pinnatifida Bge.var.major N.E.Br.)或山楂(Crataegus pinnatifidaBge.)的干燥成熟果實，藥食兩用，被用來健脾開胃、消食化滯等。藍靛果忍冬(LoniceraedulisTurcz.)，又名藍靛果、黑瞎子果、山茄子等，是忍冬科(Caprifoliaceae)忍冬屬(Lonicera)植物，落葉灌木。野生藍靛果忍冬果實酸含有大量的維生素C和氨基酸以及多種微量元素及大量黃酮類成分，提取物還富含次級代謝所需的花色苷和酚酸。

眾所周知，抗氧化劑能祛除自由基對人體的損害，對健康有保護性作用。除了正常飲食以外，還可以從多種飲食渠道攝入抗氧化劑，如果汁和蔬菜汁以及市場上能買到的保健飲料等。2016年全球飲料(非酒精)市場規模為9673億美元。從2017年到2025年，該市場預計將以5.8％的復合年增長率增長。人們對肥胖和健康意識的日益關注有望帶來功能性飲料和瓶裝水產品領域的增長，同時抑制了碳酸飲料的需求。飲料從早期維持人們生存需要補充水分，到現在在飲料中加入有益成分滿足健康安全的需要；到未來飲料的消費趨勢將往功能性發展。選擇富含天然營養成分的原材料逐漸成為新的流行趨勢，如在產品中添加抗氧化劑、膳食纖維、傳統草藥或植物萃取成分、藥食同源成分、天然香料等。

發明內容

本發明的目的在于為解決當今抗氧化的化學藥物具有毒副作用，研發困難，氧化應激人群日益增多并同時伴隨著其他疾病等問題，提供一種具有抗氧化因子的固態制劑及其制備方法，以提高機體抗氧化酶系活性，改善機體紊亂狀態。

為了實現上述發明目的，本發明提供以下技術方案：

本發明提供了一種具有抗氧化因子的固態制劑，由包含如下重量份的原料制備得到：藍莓花青素50～150份、黑果花楸花青素30～70份、黑木耳提取物35～75份，山楂果粉450～550份，藍靛果粉850～950份，木糖醇450～550份。

優選的，由包含如下重量份的原料制備得到：藍莓花青素100mg、黑果花楸花青素50mg、黑木耳提取物53.7mg、山楂果粉480mg、藍靛果粉928mg、木糖醇500g。

優選的，所述山楂果粉的粒徑≤200目，藍靛果粉的粒徑≤200目。